猪肚和什么炖最有营养-冬天猪肚和什么炖最有营养

摘要： 猪肚和什么一块炖好吃又营养？猪肚煲什么好吃有营养？猪肚和什么炖最有营养？猪肚和什么一块炖好吃又营养？和白萝卜材料：白萝卜750克、花椒3克、猪肚1个、瘦猪肉100克、生姜一大块(3...

1. 猪肚和什么一块炖好吃又营养？
2. 猪肚煲什么好吃有营养？
3. 猪肚和什么炖最有营养？

猪肚和什么一块炖好吃又营养？

和白萝卜

材料：白萝卜750克、花椒3克、猪肚1个、瘦猪肉100克、生姜一大块(3~4人量)。

烹调方法： 白萝卜削皮、洗净、切大块。猪肚洗净，刮去白膜，翻转用生粉反复揉擦，冲洗后飞水。猪肉洗净、切块、飞水。在汤煲内加2000毫升水，加入所有材料，武火煲15分钟后改文火煲45分钟，加少量食盐调味，喝汤吃渣。猪肚可切成小条状，可蘸酱油吃或与其他瓜菜一起炒成一道菜。

猪肚炖白萝卜汤营养美味，具有补充营养、促进消化等功效。

1、补充营养：白萝卜含有糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、磷、钾等营养成分；猪肚含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、钙、钾、铁等营养成分。故猪肚炖白萝卜汤具有补充营养的功效，能补充部分人体所需的营养。

2、促进消化：白萝卜含有较为丰富的膳食纤维，能***胃肠蠕动，进而促进消化。故猪肚炖白萝卜汤有促进消化的功效，可用于消化不良等情况。

莲子猪肚汤

步骤 1

猪肚买来用水泡一泡，然后放盆里加入抓多几下，把脏东西冲干净备用。

步骤 2

锅里放水加猪肚，生姜

步骤 3

再加点料酒去腥

步骤 4

水开煮五分钟左右，猪肚缩起来后捞出来，切条

步骤 5

换汤锅放水，加入切好的猪肚

步骤 6

莲子和猪肚一起下

步骤 7

炖1个多小时主要看猪肚是否烂

步骤 8

再放入山药，山药煮烂，加盐调味，加胡椒粉

萝卜，排骨

主料：

猪肚适量

白萝卜适量

排骨适量

辅料：

姜片适量

盐适量

葱适量

做法：

1. 猪肚。白萝卜。

2. 猪肚切丝。加入少量排骨加上姜片。煲十五分钟。

3. 白萝卜切丁。

4. 把白萝卜放入煲好的汤里。煲十五分钟

配料: 新鲜猪肚一个，新鲜虫草花适量，红枣10个，黄芪3片，姜2片，盐，陈醋

配菜准备: 先将新鲜猪肚用陈醋抓洗（里外都需要洗）然后用清水冲洗干净

再用盐里外抓揉，再次用清水冲洗干净

起锅烧水将猪肚冷水放入，开火，等水开煮约3分钟捞起，用清水冲洗，同时将猪肚上面白色的皮刮干净，处理好的猪肚切成长丝短备用

姜切两片，红枣洗干净去核，黄芪3片，新鲜虫草花洗干净（没有新鲜的虫草花可以用干的，必须先泡发）

起锅烹饪:将所有食材放入高压锅，需要多少汤就放多少水，最后再加总水量三分之一的水，开大火，高压锅上气后调制中火压40分钟后关火，等自然泄气后开盖放适量盐就好了。

猪肚煲什么好吃有营养？

猪肚和乌鸡煲汤好喝又营养

原料：猪肚一只，乌鸡一只，竹荪5朵、生姜数片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子适量、盐、白醋适量。

做法：

（1）在一锅冷水中，放入猪肚、生姜、白胡椒等，煮开后撇除浮沫，文火炖1小时至猪肚用筷子能穿透；

（2）乌鸡切块，事先用食盐、生姜腌20分钟。竹荪洗干净，浸泡10分钟；

（3）煮熟的猪肚切成条，与鸡块、枸杞、红枣等，一同放入锅中大火煮沸，文火炖半小时；

（4）放入竹荪继续炖20分钟，出锅前加食盐调味即可。

猪肚和什么炖最有营养？

和鸡一起炖最营养。

做法如下：

准备食材：猪肚1只、鸡1只、竹荪5朵、姜3片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子10颗、盐、白醋。

步骤1 

猪肚内壁翻到外面，撒上食盐和白醋。

步骤2 

用手反复揉捏猪肚内壁，把胃粘膜搓掉。

步骤3 

用清水反复冲洗干净后，翻面。

步骤4 

一大锅冷水，放入猪肚，放姜片、红枣和白胡椒粒（事先用刀背压碎）。

步骤5 

煮开后，撇除浮沫，文火炖煮1个小时，锅中水分炖去一小半。

步骤6 

猪肚用筷子可轻松扎穿透。

步骤7 

母鸡切块，事先用少许食盐和姜，腌20分钟。

步骤8 

竹荪洗净，清水浸泡10分钟。

步骤9 

煮好的猪肚，切成猪肚条。

步骤10 

猪肚汤滚沸，放入鸡块，大火再次烧开，再放小火，炖30分钟。

步骤11 

放入泡好的竹荪，再小火炖15分钟。

步骤12 

盛出前，放适量的盐，即可。