东北菜和鲁菜 粤菜的区别-东北菜和鲁菜 粤菜的区别是什么

摘要： 我才发现鲁菜和东北菜的区别？鲁菜，川菜，东北菜，你独钟情哪个？你认为大连菜属于辽菜还是鲁菜还是东北菜，应不应该创建属于自己城市的招牌连菜呢？为什么东北菜类似鲁菜？我才发现鲁菜和东北...

1. 我才发现鲁菜和东北菜的区别？
2. 鲁菜，川菜，东北菜，你独钟情哪个？
3. 你认为大连菜属于辽菜还是鲁菜还是东北菜，应不应该创建属于自己城市的招牌连菜呢？
4. 为什么东北菜类似鲁菜？

我才发现鲁菜和东北菜的区别？

鲁菜和东北菜的区别:制作方法上或者是味道上是不同。

东北菜很多都是比较的随意的,但是鲁菜就比较的精细,很多的制作上或者是制作后的结果,都是比较精细的。 

鲁菜是中国传统八大菜系之一，源于山东鲁国，被誉为中国北方烹饪的代表。鲁菜以其独特的烹调技法和独特的口味而闻名。它通常注重原料的新鲜和口感的保持，注重火候掌握和烹饪细节。鲁菜的味道清鲜爽口，强调原汁原味。常见的鲁菜菜肴有糖醋里脊、葱爆、蒜泥白肉等。

而东北菜是中国四大菜系之一，起源于东北地区的民间风味。东北菜以其丰富的口味和大胃口的特点而闻名。由于地理环境的寒冷，东北菜注重食材的丰富和营养。它常常使用大量的肉类和蔬菜，烹饪出浓郁的味道和口感丰富的菜肴。常见的东北菜菜肴有红烧肉、东北乱炖、锅包肉等。

总的来说，鲁菜注重原汁原味和保持食材的鲜美，口味清鲜；而东北菜则以丰富的口味和大胃口特点为主。它们两者在菜肴味道、菜肴特点和烹饪风格上有明显的差异。

鲁菜，川菜，东北菜，你独钟情哪个？

作为山东人首先是鲁菜，鲁菜价格很贵，只能回老家打打牙祭，如果从性价比上川菜是最合适的，在北京川菜馆便地开花，物美价廉，朋友小聚，节***日，过生日一般都去川菜馆，东北菜吃的不多，只知道有锅包肉，乱炖

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我最喜欢川菜，鲁菜没怎么吃过，东北菜里面最常见的几种蔬菜🍆、土豆、豆角、大葱平时不怎么喜欢吃，喜欢酱骨头。从三月份开始在北方生活，这边什么菜都可以炖，不是很喜欢，家里吃饭都是自己炒菜，可以做喜欢的菜。

其实人的口味和从小生活在哪里是分不开的，从小到大吃惯了的味道就是最美味的。

你认为大连菜属于辽菜还是鲁菜还是东北菜，应不应该创建属于自己城市的招牌连菜呢？

大连菜本身就是属于鲁菜，这是毫无疑问的，至于应不应该创建属于自己的连菜，这点就仁者见仁智者见智了，我个人觉得现在菜系之间的划分已经不像原来那么明确了，只要味道好吃，人们是不关心属于什么菜的，这也说明了餐饮界要不断地推陈出新，不能一格不变。

为什么东北菜类似鲁菜？

历史上多个朝代都发生闯关东***，但凡遇到大的灾荒和战争，还有就是朝代更迭，大量灾民从内地涌入东北，尤其以山东人居多，在东北安家乐业后也就自然而然把故乡的一些做菜手法用于日常生活中了，再加上宫廷菜又以鲁菜为主，历年的朝廷派往东北的各级官员自然而然地把宫廷菜的口味带到了东北，经过长时间融合，东北菜像鲁菜也就不足为奇了。