食谱大全 饮食风俗有哪些 食品搭配好吃-食谱大全 饮食风俗有哪些 食品搭配好吃

1. 农村春节习俗多，在你们那里过年必吃的食物都有哪些呢？
2. 有关风俗的食品？
3. 寒露吃什么风俗食物？
4. 对于中国不同民族的习俗，元宵节都吃什么食物？

农村春节习俗多，在你们那里过年必吃的食物都有哪些呢？

我们这里是浙江湖州，过年有几个菜是必须要的，家家户户必备，而且非常好吃。粢毛肉圆子、东坡肉、元宝蛋、鱼圆子、腌猪蹄䠙、炒鸡肉、糯米千张饺、腌鱼块烧粉皮、啊！想起来就想吃了！

说到过年必吃的食物，陌上花马上想到的就是年糕，年糕年糕，寓意年年高升，这是家家户户年前必备的食物，而且也是年三十晚上必吃的一道食物，吃了年糕，来年就可以求财得财，求官得官，生活事业皆高升。

早先的年糕都是手工制作的，它是将糯米和晚米按一定比例掺和，淘洗后蒸熟，再放进石臼中，用大木槌轮番捶打，一直要打到米饭细腻黏稠至定型，成为又软又糯的年糕。

不过，现在打年糕都有专门的机器，只需将米粉蒸熟倒入机器，出来的就是一条条热乎乎的成型的年糕，省时省力多了。

还有给家中孩子准备的，和待客用的零食冻米糖。腊月里，大人会先把麦芽糖熬上，这是用糯米，玉米，小麦等淀粉类粮食为原材料熬制的。熬好的麦芽糖可以直接吃，也可以泡水喝，特别的甜。老人都说，正月里吃着甜甜蜜蜜的麦芽糖，接下来一年的生活也会甜甜蜜蜜的。

然后还会将熬好的麦芽糖用来和炒米、玉米粒、年糕片等一起制作冻米糖、或者玉米糖和年糕糖，这些零食，不仅味美，而且非常的健康，既可以当零食，又可以充当点。

还有一个必吃的就是肉圆子，每年的腊月里，各家各户都会做上许多肉圆，不管是年三十的晚上，还是正月里留客吃饭，这道菜是必不可少的，它寓意团团圆圆，皆大欢喜！

坐标：湖南省湘乡市（北纬N27°45′48.02″ 东经E112°32′39.75″ ）

湘乡烘糕

儿时每逢过年，家家户户必备礼品，很好吃，特别香。

湘乡清凉糕

入口即化，唇齿留香，烤火的时候吃上两口，特别爽。整个口腔和食道都凉凉的。精神抖擞。也是儿时过年必送礼品。可惜现在越来越少了。

湘乡咸鸭蛋

还上过《舌尖上的中国》，味道那是没的说。

怀念小时候过年的味道，好多美食。

外公外婆每到腊月25，就开始各种卤、各种炸。炸圆子、荷叶子、玉兰片、炸饺子（类似于麻花，不是东北的饺子）、炒米、卤肉、卤鸡、卤藕、卤千张、各种卤……勾魂的香味在整个屋里飘散，家里***垂涎欲滴。

外公外婆最喜欢我，有好吃的，总会第一时间叫我过去吃，我就拿着刚出卤锅的鸡爪、鸡蛋，忍住手指的烫，吃个不亦乐乎。

要知道那时的鸡鸭鱼肉可不是现在饲料快速催肥的产品，那都是自然生长，绿色无污染。比现在所谓的有机食品质量要好得多。再加上外婆的手艺，肉的味道那叫一个鲜！那叫一个地道！成年后，再也没尝到那种味道了。啧啧，口水又下来了……

小时候只知道美食好吃，没有体会到大人的辛苦，更没有体会到美食里外公外婆的深深爱意和宠溺。等到自己为人父母后，才能体会到那份辛苦和爱意。

记忆中的美味，记忆中的被溺爱，时光越长，记忆越清晰。那才是年的味道，好怀念那样的味道，好怀念外公外婆。

春节时候以前(七十年代)只有简单的猪瘦肉、腊猪脚、腊肠、到了现在就完全不同了，饭桌上好很多种菜式，炖猪脚、扣肉、白切鸡、鱼、羊肉丸、鱼丸、牛肉丸、等，蔬菜有，生菜、大白菜、香菜、芹菜、葱蒜等等。零食有软糖、桔子、苹果、柚子、葡萄干、核桃、杏仁、红瓜子、五香花生等，在加上自己亲手做的油炸莲花糖环、油炸角子、团团圆圆的煎堆。反正样样齐全，红红火火，年年有余的象征。

有关风俗的食品？

风俗和食品休戚相关，不同的国家、地区都有自己独特的风味和饮食习惯。例如，在中国，春节时会吃饺子和年糕等节庆食品，并有团圆饭、烧肉等传统习俗；在日本，年轻人会在传统的火锅中煮食牛肉，而老年人则喜欢吃传统的各种海藻类海鲜；在印度，不同的宗教有不同的饮食禁忌，如印度教禁食牛肉，而***则禁食猪肉等。总之，风俗决定了人们的饮食文化，也丰富了人们的生活。

寒露吃什么风俗食物？

. 柿子 民谚有“立秋核桃白露梨,寒露柿子红了皮”,如今正是吃柿子的好季节。软糯的柿子等到秋天才成熟,果味甘涩、性寒,所含的维生素及糖分

2. 花糕 由于天气渐冷,树木花草凋零在即,故人们谓此为“辞青”。九九登高,还要吃花糕,花糕因“糕”与“高”谐音,以“食糕”代替“登高”,

3. 芝麻 芝麻被称为八谷之冠,不仅可以用来榨油,也可以直接食用。寒露到,天气由凉爽转向寒冷,民间有“寒露吃芝麻”的习俗。

对于中国不同民族的习俗，元宵节都吃什么食物？

“快乐皮，幸福馅，团团圆圆捏一块〞，元宵节吃元宵，在文化共融和物流快捷的今天，已经成为一种共识和现实。南[_a***_]，北元宵，材料大同小异，只是做法不同。汤圆工艺是〝包”，调馅、和面，一个个包起来，相对简单；元宵工艺是“滚”，首先馅要凝固、切块，一遍水后，放进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成一定大小的圆球，才算完成。下圆宵也是有区别的，大部分地方是清汤圆子，有些地方是咸汤下元宵或面条、饺子、元宵一起下，你爱吃啥就盛啥。我们苏北老家有“点灯圆子，落灯汤，吃完没有望〞的说法，正月十五起，孩子们开始点花灯，俗称〝点兔子灯〞，一直点到正月十八，十八晚吃面条、喝面条汤，这面必须是手擀面，加青菜叶，〝吃完没有望〞意思是正月十八过后，年已经过去了，一切回归正常，就别指望天天吃好的了。当然了，中国地阔天长，风俗各异，元宵节晚上不吃元宵的还是有的，特别在广大的农村，人们还固守传统习俗。比如，陕西的元宵茶、豫西的枣糕、昆明的豆面团和浙江某此地方的馒头、麦饼。元宵节晚上吃什么真的不那么重要了，无论你是真心喜欢吃元宵，还是为了迎合节日的需要吃上几口，只要一家人团团圆圆，健健康康，一年更比一年好就够了！