江浙菜简称-江浙菜简称什么菜系

摘要： 江苏简称苏，但为什么都说江浙沪？不说苏浙沪？江苏简称苏，但为什么都说江浙沪？不说苏浙沪？江浙沪最早是江苏江南地区和上海浙江的简称，当时并不包括苏北地区，但是随着苏北经济的发展，江浙...

1. 江苏简称苏，但为什么都说江浙沪？不说苏浙沪？

江苏简称苏，但为什么都说江浙沪？不说苏浙沪？

江浙沪最早是江苏江南地区和上海浙江的简称，当时并不包括苏北地区，但是随着苏北经济的发展，江浙沪的内涵也渐渐涵盖了全部江苏区域，但是江浙沪已经成为约定俗成的叫法，尤其是最早淘宝购物上开启的江浙沪包邮，无疑是将这个名字响彻大江南北。

但是，换句话说江浙沪的称呼在经济上来说已经是过去式，目前随着安徽的崛起，江浙沪已变成了江浙沪皖，但是为了能够代表江苏全省，无疑，沪苏浙皖更为恰当，这一区域未来将更加繁荣。

老张来说说自己的见解，以下为原创回答，请勿抄袭。

江浙沪为什么不称苏浙沪呢，这有历史原因的，源于古代对江南一代的称呼。

江浙沪这三地名称中，最老资格的应该是浙江，也就是古吴越地区。我们在看电视时经常会听到江浙地区这种说法，其实这就是最早版本的江浙沪，古代有句话“江浙熟，天下足”。江浙地区自古是国家的粮仓加钱袋子，知道今天依然是国家的钱袋子，前几天看到一份各地税收情况，排在前面的上缴国库纳税大户，江浙城市占了多数。

当然，那时候说的江浙其实不仅已经包括了今天的江浙沪地区，还有安徽这个皖。不过，那时候的上海还只是个小渔村，一直要到清朝末年开埠通商后才发展起来，独立成了一个简称沪或者申的国际大都市。

这里说的江，不是江苏省的简称，而是指江南省。关于江南省，很多知道点满清历史的人都听说过，原本今天的安徽江苏是一家，叫江南省，是清朝早期最有实力的一个省。不仅经济上一个省扛起了国库30%的收入，江南还人才济济，很多出色的官员都来自江南省。

人怕出名猪怕壮，江南省太肥太强满清皇帝睡不好觉。加上当年满清入关时江南省是抵抗最激烈的地方，著名的扬州十日就在这里，嘉定三屠就在隔壁。有人有钱的江南省要是哪天不爽了闹个事，还真不好办。

想来想去，康熙决定拆分江南省，这才有了今天的江苏省和安徽省。江苏省作为长子继承了原江南省的大部分衣钵，加上江苏也还有个江字。这往后江浙就专指江苏和浙江了。

不过请注意，这时候的沪还是包含在江里面的，那时不叫上海叫松江府，是江南省下辖的一个面积不大的州府。

后来建国后改革开放时国家提出了长三角发展战略，长三角也就是古代的江浙地区，但这时唱主角的已经是后起之秀上海，所以加了一个沪，变成了江浙沪。

江浙沪是大部分地区对于江苏浙江和上海三地的统称。但实际上，如果你仔细观察的话，就会发现三地对于简称的顺序，还是有一些小心思的。上海在某些媒体和公开场合上，有时候会使用沪苏浙的简称。浙江有的时候也会用浙苏沪的简称。后两者在其余地方很少使用，所以不少人对此了解不多。但实际上还是反映了很严重的地方本位主义。

江浙最早来自于元代的江浙行省，辖境范围变动较大，但始终包含了现在的江苏南部和浙江。明代的时候，设立浙江省，管辖范围和现在大体相当，但并没有设立江苏省。以现在的江苏和安徽管辖地域为主，设立直隶省。朱棣迁都北京以后，在北京设立了新的直隶省，因此又分别加南北以示区别。清军入关以后，将南直隶省改为江南省。之后不久，江南省分拆为江苏和安徽两省。江苏的地名来自于江宁和苏州两府的首字，安徽的地名来自于安庆和徽州两府的首字。浙江省沿袭明代的设置。至此才出现了江苏和浙江两省并立的局面。江苏虽然和安徽同出一脉，但是实力却远在安徽之上，浙江是当时少数能与江苏相提并论的省份。故而有江浙两省之称。这个时候的江浙一词和现在的含义大体相当。当时的上海，还只是松江府的一个县城，地位并不高。使用江浙一词来代称两省，而不使用苏浙，主要是因为沿袭了元代的历史习惯。那为什么一直是江苏在前浙江在后？这实际上是因为江苏的综合实力始终胜过浙江。

***战争以后，上海开埠，逐步从一个小县城发展成为了国际化大都市。在民国设立上海特别市以前，上海始终是江苏的辖地。随着上海的独立，政治地位也自然上升，上海也因此得以和江浙两省并称。上海的简称沪，本意是一种***的工具。因为上海历史最短，所以自然也就放在江浙之后被称为江浙沪。当然上海人也有小心思，有些场合要特意强调自己的地位，所以也就有了沪苏浙的说法。之所以不叫沪江浙是因为发音不顺口。沪浙苏的说法虽然更罕见一些，倒也不是没有。这往往发生在以上海和浙江为主的协商活动当中。

同样的，浙江人有时候也有小心思。江浙倒过来就是浙江，容易混淆，所以浙江人有时候也用浙苏沪的说法。

但是在江浙沪以外地区，一般都使用江浙沪的说法，没有第2种情况。这个称呼，既沿袭了历史，也代表了对实力的一种评价，从发音上讲也比较顺口，所以广为流传。其他的简称并不是没有，而是比较少见。

江苏正式简称是苏，无论是车牌苏，还是单独和各兄弟省周边省市包括上海都是用苏，唯独和浙江合称时才用江或苏包括连上上海时。不过好像有苏南人有意见分歧，说苏浙同乡会和苏浙沪同乡会不包括苏北乃至南京镇江，因为江苏同乡会的确苏锡常缺席。到底苏还是江更能代表江苏，从历史文化地理习俗语言来看，江苏是割裂的组合，从一个“苏”字看还是“江”字看，本身系南京苏州的合称，近代的经济文化权重在江南，某种程度上解释权归于南京至苏州一带。从地块人口甚至主体角度考虑，江苏最大面积在江北淮南，也就是说淮语的江淮民系，似乎简称淮更合理（与安徽淮西有重叠也不对），只不过近代衰落，导致失去了某种话语权。而相对更北的中原官话区徐宿更处于被支配地位，只能做个安静的男子汉！不过徐州既是包邮区也是供暖区，想想的确不错，管你姓“江”姓“苏”还是“淮”，反正大汉是徐州人刘邦创立的……