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1. 哇塞！求简单一些的家常菜又超级好吃的做法是怎样的？

哇塞！求简单一些的家常菜又超级好吃的做法是怎样的？

非常愿意分享我的拿手家常菜，哈哈。

其实，自我感觉我的拿手菜很多，比如家常豆腐、四喜丸子、鱼香肉丝、梅菜扣肉等等，反正家人们爱吃的，我就都算拿手菜了😄。

对于美食，我崇尚健康、营养、应季、简单。说到底，美食是为人服务的，大多数家庭不会为吃一道菜“大动干戈”，这也是我钟爱家常菜的原因。

下面就介绍一道应季、简单的家常菜吧——菠萝咕咾肉。只要你照着做，保证味道酸甜可口、里脊外酥里嫩！

所需的食材：

菠萝、青椒、猪里脊、鸡蛋。

所需的调料：

蒜、番茄酱、白糖、醋、淀粉、花椒面、盐、料酒。

方法步骤：

1.取碗，加入半颗鸡蛋、4勺淀粉、适量清水、10毫升食用油充分搅拌均匀；取250克猪里脊切成1厘米见方的小块，加入一勺料酒、适量盐用手抓匀，然后倒入碗中再次抓匀，静置10分钟以上。

2.取半个青椒、两片菠萝切成1厘米见方的小块备用。

3.另取一个碗，加入3勺番茄酱、2勺白糖、2勺醋、少许盐，再倒入适量水淀粉；取2瓣蒜切成蒜片倒入碗中备用。

4.关键的一步来了！锅中倒入适量油，3、4成热时下入浆好的里脊，通过调节火候使油始终保持在这个温度，里脊飘起来就差不多熟了，然后捞出，继续加热至7成热，迅速下入里脊，复炸10秒钟立即捞出控油。

5.热锅凉油，倒入第3步调好的料汁，烧开后倒入里脊、青椒、菠萝，翻炒20秒钟。

6.出锅前淋入明油，装盘即可上桌。

小贴士

1.菠萝最好用当季的鲜菠萝，这样做出来的味道更纯正、更酸甜。

2.第一遍炸里脊时用较低油温，是为了让里脊慢慢变熟，油温太高会导致“外糊里生”；复炸是用高油温迅速给里脊上色、变酥。

3.最后出锅前淋入明油，色泽更好看、香味更浓郁。

吃货们，欢迎随时交流！

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娟子介绍一道简单又美味的家常菜，希望您能喜欢，下面我们开始来制作；

准备的材料有；

青椒（50克）、鸡蛋（2个）、盐（10克）、蒜片（10克）

1；青椒洗净切细丁，鸡蛋打散备用

2；炒锅倒油烧热

3；倒入鸡蛋液炒成蛋花，盛出备用

4；锅中留底油，放入青椒和蒜片

5；炒至断生时，放入鸡蛋

6；加盐调味

7；翻炒均匀，出锅

今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。

蒜蓉南瓜

食材：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克

做法：

1)南瓜去皮，切成小方块。

2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。

3)锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了。

4)锅内倒入南瓜翻炒。

5)南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐。

6)盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂， 装盘的时候撒上葱花即可。

水蒸蛋

食材：鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺

做法：

1)鸡蛋+少许盐打散

2)加入适量清水拌均匀

3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀

4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里

5)把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸

6)6分钟左右蒸好，取出

7)把葱切碎+少许生抽调下

8)调料倒入蒸好的蛋上即可

剁椒土豆片

食材：土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量

做法：

1)土豆一个，洗净去皮。

2)用工具切成片。（直接切水里了）

3)控干水份。

4)锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒。

5)加一勺剁椒。

6)加适量的盐炒匀。

7)下少许水略煮后起锅撒香葱。

蚝油豆腐

食材：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量

做法：

1)准备好材料

2)豆腐切成均匀小块

3)青红椒洗净去蒂切成小粒

4)坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用

5)留少许底油，倒入豆腐块

6)加适量冷水

7)慢火煎制豆腐八分熟

8)倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色

9)最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了

来自网络

嗨，大家好，我是姗珊，一个与美食相伴的女子！陪你做个健康、快乐的小吃货！

一个人的餐永远的a都是简简单单的，但我能让简单的一餐变得不简单！

土豆，对于我来说，一年四季皆为我的美食，就算让我连续吃上一周的土豆我也心甘情愿。

土豆泥，土豆丝，土豆块，红烧、回锅、蒸煮炖、煎炒烹炸，怎么做都不会重样，犹如百变马丁，常常出其不意。

烤鸡+土豆绝对是想不出的美味，因为有限的空间和电器，去超市选择切了一半的烤鸡。超市的烤鸡看上去比较油腻，颜色在那么多熟食中也没那么出众，但在味道上毫不逊色，肉质细嫩，滋味鲜美，正好和土豆能够凑上一锅美味。

烤鸡我先是原味配米饭吃，但过于油腻，还剩了些许，被我放到了冰箱里，第二天的中午让它和土豆相会，这道菜做起来也相当的快手。

烤鸡炖土豆

1、土豆洗净去皮，切小块。

2、锅里放入油，姜爆锅。

3、放入土豆块进行翻炒，翻炒一会后加入少许的酱油调味。

4、继续翻炒均匀后，倒入适量的清水，加入剩下的烤鸡，开始炖。

5、土豆炖熟后，加入适量的盐，继续多炖一小会，土豆会更加的软烂，糯糯的特别好吃。

6、切记不要把汁炖干，土豆和鸡肉盛出，剩下的汤汁直接浇在米饭上。

汤汁里面既有土豆的味道，还有烤鸡自带的鸡肉香，炖过的烤鸡不再油腻，鸡肉里也会有少许的汤汁进去，吃起来美味极了。

教你一道非常好吃的家常菜，不仅免费而且好吃。

今天外面下雨又打雷的，你们哪呢也下雨了吗？小时候最怕下雨打雷，奶奶说：别怕哈，雷公打雷只打山里的妖怪，不打好人的。

还说等雨停了咋们上山摘掉雷公菜，呵呵，我问奶奶雷公菜是什么，为什么叫雷公菜呢？好奇怪的名字！奶奶告诉我，每年的春天到入夏之间都可以吃到这种菜，是种时令蔬菜。只有打雷才能吃的菜吗？奶奶笑着说是的。

雨停了，天气渐渐放晴了，奶奶带我去上山去摘雷公菜了，下过雨的山上空气特别好。我大声叫奶奶快看有彩虹特漂亮，奶奶说找到雷公树摘点回去吃，雷公树一般5到6米高左右，村子里的人都喜欢吃这菜，口感鲜甜，特别好吃！

雷公菜鸡蛋饼

食材

雷公菜，小葱，鸡蛋6个，大豆油，猪油，食用盐，味精。

做法

1、首先把雷公菜摘洗干净，切碎。小葱切成葱花备用。

2、然后取一个碗把鸡蛋打入碗中，放入雷公菜和小葱花，加盐，味精，一点点猪油拌匀。

3、最后将锅烧热，用凉油滑一下锅防止鸡蛋粘锅，锅倒点适量的大豆油烧热加入拌好的雷公菜，来回转动炒锅用[_a***_]拍拍雷公菜，煎透至两面金黄即成。

美食完成，一道非常好吃的雷公煎鸡蛋饼大功告成。

下面开始雷公鸡蛋饼的技术总结。

第一：必须摘去雷公菜老筋，用嫩叶才最好吃。

第二：雷公菜和鸡蛋一定加点猪油，这样吃起来特别香。

第三：一定要煎透不能煎老，否则鸡蛋过老口感不好吃。

雷公鸡蛋饼技巧总结完毕

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