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摘要： 年夜饭想在家做五星级饭店的那些高档菜，想问哪些菜比较好做？需要买什么食材？很多餐馆食谱饭菜都分大小份，大小份的差价是一元，你们觉得吃哪种实惠？孕妇饭店里吃啥好？以食为名的饭店名字？...

1. 年夜饭想在家做五星级饭店的那些高档菜，想问哪些菜比较好做？需要买什么食材？
2. 很多餐馆食谱饭菜都分大小份，大小份的差价是一元，你们觉得吃哪种实惠？
3. 孕妇饭店里吃啥好？
4. 以食为名的饭店名字？

年夜饭想在家做五星级饭店的那些高档菜，想问哪些菜比较好做？需要买什么食材？

你好很高兴回答你的问题。

年夜饭想在家做做出五星级酒店的高档菜那是相当相当的不容易！

为什么这么说？因为五星级饭店的高档年夜饭不仅是原材料高档那简单只要你用钱就能买到，更重要的是星级酒店厨师的技术那是你自己一两下学不来的。

如果非要做呢我可以推荐你做几种比较容易上手的菜品：

1.清蒸类

比如大闸蟹，高档海鱼（石斑，多宝等）

只需要你买好大闸蟹在蒸箱里蒸几分钟，然后调一个你比较喜欢的汁子就行。

2.刺身类

只需要制作点冰块买好生鲜，海鱼，贝类，然后下刀时候认真点切漂亮，摆个漂亮的造型，再和个蘸汁即可。

3.药膳炖鸡

推荐你使用乌鸡加入天麻，党参，黄芪，当归，大枣，枸杞，猴头菇。放入砂锅加上水只需要放入盐味道也是很棒的。

4.海鲜类

鲍汁扣辽参，推荐你使用发好的辽参，和调好的鲍鱼汁。因为这个从头开始做特别困难！

先说这么多，最后说一下你还需要一个五星级的餐具。谢谢

在家里的厨房你想要做出酒店的高档菜品其实很难，因为你家里厨房的设备不够专业，厨房工用具不齐全，调料不齐全，就是叫酒店的专业厨师在家庭厨房里也做不出很好的菜，巧妇难为无米之炊，工欲行其事，必先利其器。所以这些都制约了你做菜的水平。

但也有一些高档菜可以在家里面做，比如龙虾刺身，三文鱼刺身，买来原材料自己也能做，比如白灼虾，清蒸石斑鱼等都简单，在家也能做，还可以煲一些汤品也不错。

在家做五星级饭店的那些高档菜，想问哪些菜比较好做？

五星级饭店的菜肴，很多是比较精致的，很多对用料也比较考究，个人觉得还是要根据自己的需求来选择对应的菜品，选择好菜品后在看要买哪些食材了！

今天推荐的菜是一道酒店的汤品，珍珠翡翠白玉羹汤，因为其实年夜饭吃的大多也是我们日常都爱吃的，所以在菜品上面，不需要去参考五星级饭店的高档菜。而在汤品上面，一般多是鸡汤，鸭汤，排骨汤，牛羊肉汤等等，学会这道珍珠翡翠白玉汤，在五星级酒店也是非常受大家的欢迎，一起来看看简单的做法吧。

珍珠翡翠白玉羹

食材：
菠菜汁250毫升，鸡蛋清2个，生粉2汤勺，小汤圆适量，浓汤宝一块（如果有鸡汤就用鸡汤）食材其实准备起来很简单的。

烹饪步骤：

1、菠菜洗净放进榨汁机榨成菠菜汁，再用过滤网把榨好的菠菜汁过滤，鸡蛋液先用筷子打散，一定要打散起泡。加入一汤勺生粉在菠菜汁里搅拌均匀，再把打散的蛋液倒进菠菜汁里，边倒边搅动

2、锅里放宽油烧至30~40度，将菠菜汁通过过滤网放进油锅，成翡翠颗粒状，准备一碗冷水，有冰块就放几个冰块在水里，这样冰块可以吸掉油脂，菠菜颗粒稍微凝固就用漏勺捞起放凉水中把多余的油脂祛掉。再捞起待用。

3、在干净的锅里放入适量开水烧开，放入浓汤宝融化，再放入珍珠小汤圆煮熟，把一汤勺生粉加少许水搅拌均匀下锅勾芡，勾芡的时候一定要不停搅动锅内汤圆，最后放入绿翡翠下锅烧开即可食用啦！

其实这道珍珠翡翠白玉羹做法挺考验功力的，食材的话，准备起来就相对比较简单了。做好后整到菜看起来就是很高大上了，当然不仅仅是颜值，菜品的味道也是一级棒，不愧为五星级酒店的常用菜，希望喜欢

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现在人条件好了，嘴巴刁了，对年夜饭要求也越来越高，在酒店里吃年夜饭，没有守岁的气息，就是欢聚一堂，不如在自己家里吃年夜饭有年味，我给大家推荐几道高大上的酒店菜，简单易操作，让你春节露一手。

1.冷菜类

口水鸡

五香牛肉

三文鱼刺身

糖醋小排骨

2.热菜类

走油蹄膀

盐水虾

清蒸鲈鱼

椒盐排条

板栗烧鳝筒

葱姜梭子蟹

山药木耳

香菇菜心

玉米烙

酒酿圆子

酒店里的菜，主要是造型好看，色面讲究，主料和辅料，以及调料我们都可以买得到，只是我们大家对操作步骤不了解，所以做不好，有的做出来样子不好看，我推荐的这些菜品，简单易学，很容易上手，如果大家在操作过程中有什么问题，请向我提问，我一一解答。

红焖羊肉

家常红焖羊肉，是一道家常菜，制作[_a***_]主要有羊肉、胡萝卜、洋葱、枸杞。

中文名

家常红焖羊肉

主要食材

羊肉

分类

家常菜

辅料

胡萝卜、洋葱、枸杞

原料：

羊肉500g、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺。

调料包：

葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干。

其他调料：

啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺。

做法：

1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块；

2、调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块；

3、锅内烧热油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入炒匀；

4、把炒匀的羊肉转入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包；

5、高压锅上气后转中小火压一小时；

6、压好的羊肉再次转到炒锅，倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟，出锅前五分钟倒入洋葱。

很多餐馆食谱饭菜都分大小份，大小份的差价是一元，你们觉得吃哪种实惠？

这个估计不好一概而论。主要的是看看餐厅给的量大份小份的差距有多大。另外就是看看自己的饭量有多大。

如果小份合适的话就点小份呗，大份划算就来大份呗。一般才差一块钱的话，肯定是大份比较划算。

不过我家附近有个面馆儿，大份和小份其实差不了太多，一般吃小份就够了，还能省一块钱，何乐不为。一碗牛肉拉面，小碗12大碗13。你看你这要是吃了12次小碗儿的话，都省出来另一份小份了。是不？

所以这个小份大份还得看自己。

孕妇饭店里吃啥好？

、女性怀孕后的孕妇餐，要根据不同的孕期阶段合理安排饮食，比如在怀孕早期时胃肠功能较差，容易有妊娠反应，此时的孕妇餐应做到有营养，好消化和易吸收，要少食多餐。

可以适量吃些瘦肉、鱼肉、鸡蛋等，要多吃些新鲜的蔬菜类食物，如菠菜、油麦菜、花椰菜等，还有时令水果，如苹果、香蕉、橘子、猕猴桃等。

孕妇的饮食讲究清淡，少吃一点辣的东西，可以吃一些汤类，排骨炖玉米.吃一些蔬菜.少吃一点脂肪多的东西。根据自己的实际身体情况来选择适当的菜肴。因为这个都是因人而异的。没有一个准确的标准。全凭你自己的喜好。适合你自己的就是最好的。

以食为名的饭店名字？

食为天，美食林，美食客，客食爱，美食美客，美食城，食膳，食光流转，欲食城，正午食光，食百味，食尚餐厅，有家美食店，食真香，食全食美，食家庄，峥峥饮食，湘野食府，香亿相食，食在囧途，食在人为，食里挑一，食友吧久，幸福食光，食味居，食乡恋，食诚人，美食一刻，食光