怎么成为美食家?-怎么成为美食家

摘要： 怎么样开家早餐店？想自己开个餐饮店，需要学什么？？怎么样开家早餐店？1、早餐店地段开早餐店，位置很重要，建议是相同租金的情况下，另可小点，不要太偏，他和便利店很类似，非常依赖于人流...

1. 怎么样开家早餐店？
2. 想自己开个餐饮店，需要学什么？ ？

怎么样开家早餐店？

1、早餐店地段

开早餐店，位置很重要，建议是相同租金的情况下，另可小点，不要太偏，他和便利店很类似，非常依赖于人流，位置小点，只要口味到位，别人可以打包走，站着吃也行，位置偏了，早餐店一定竞争很大，别人也不愿意为了几块钱的事多走一些路！

2、要有核心单品

就是一家早餐店，要想生意好，最好是要有一件单品很有卖点，比方说牛肉面做得特别好，比方说热干面特别好吃，通过单品爆款打动客户，让其记忆深刻，从而带动其他商品的销售。

3、招聘早餐店技术师傅

早餐店看起来产品还蛮多的，其实做起来说复杂也不复杂，最主要的就是荤食材的制作，比方说牛肉、牛杂、三鲜、炸酱等，这需要一个师傅全心全意的制作。

4、提高出餐效率

如果上班族比较多，最好是准备几个简易套餐，方便赶时间的人拿着就走，比方说，8元套餐，2个包子1个鸡蛋1杯豆浆，早上人多出餐越快赚钱越多。

5、准备几个经典快餐

在中午的时候除了卖粉面早餐食品，还可以增加快餐，太便宜的不要，太贵的不要，只卖15-18元的，卖多了备货麻烦还容易浪费，几个能做好就够了。

要开好一家早餐店，首先选址很重要，选的地点最好人流量多，且上班族人要多，其次店里环境要好、卫生要整洁、通光效果好。最主要是早餐要好吃，价廉物美，要得到消费者的好评。

.地段位置。早餐店的位置我介意主要还是要开在比较成熟的小区集中的地方，最好在公交车站、地铁口、学区、医院等人流量集中的位置。这里顺便提一下，如果只专注做早餐介意店铺位置小一点，不要紧的。如果是做全天的快速消费品如包子，饼等，最好选择人流量一直较大的商业圈也不要紧。

2.有效时间段。准确把握周围小区居民的早起时间，用早餐时间，高峰时间，这样可以有条不紊的准备早餐，千王记住节***日和非节***日的早餐时间是有区别的。

3.锁定产品品类。早餐品类繁多，馄饨、包子、油条、粥、面条等。我发现一般开得比较好的早餐店里面的品种不会特别多的，一般馄饨+小笼，面条+馄饨+凉粉，包子+豆浆+粥等，所以我们要根据自己的实际情况锁定自己的品类，切忌不要太多了。

开早餐店，第一你有要有一门做早餐的好手艺，这个最重要，只有手艺好，才会留住客人。

第二，地段，要在人流量多的地方，这样更利于生意的发展。

第三，装修，装修要适合早餐店。

回答：第一步，准备好启动资金

第二步，规划好自己早餐店的规模品种

第三步，找好开早餐店的店面位置

第四步，技术上做好准备是自己当厨师或者请人都行

第五步，规划好服务人员操作流程，制定价格

第六步也是最关键的一步，申请相关的营业执照

想自己开个餐饮店，需要学什么？ ？

学的东西太多了，如果你一路上有高人指点，那你可以省很多事，如果光靠自己的话，有些挣钱的门道只有自己亲身经历体验了才能有所感悟，光在这里问广大网友的话，我觉得用处不大，做生意还是得亲身去做，亲身投入到里面的酸甜苦辣，你才能成长，在座的做生意的有几个做生意的没交学费的

所以说有想法了就勇敢去做，和开车一样的道理，胆大心细，把握好自己的一个度，不要盲目投资，一步一步，一个脚印一个脚印的往前走，切记不可心急，给你参考一个项目，一个堂食外卖的比较优质的项目

现在越来越多的人想自己创业，因为比起给人家打工自己创业才能挣到钱，而且创业是非常有趣的，不像我们平常的工作，那么枯燥无味，如果创业成功会有非常大的成就感，就会给人生画上精彩的一笔，在现在社会上，互联网是非常发达的，一些行业就受到了影响，所以在这种情况下，很多人都会选择去开餐饮店，餐饮店里面的利润也是非常大的，如果你有本事把你的餐饮店做得非常好，你是可以挣到很多钱的，做一个餐饮店的老板也是非常花脑子的，我们需要想出很多的招式来对付来吃饭的顾客，如果有小伙伴想去开一家餐饮店，小编就在这里先教大家几招，向大家学到以后，都能挣到更多的钱。

开一家饭店，我们都是需要交很多服务生的，如果你想开一个门面，稍微大一点的店，那你最好给你的服务生发一套比较规整的服装，在服务员的服装上面也是很有讲究的，因为我们平常出去吃饭就可以看到很多餐厅的服装都是偏近红色的，领带腰带上面都有红色，也许你会感觉穿红色就是为了喜庆，其实并不是的，这喜庆的背后还有别的意思呢？心理学家曾经分析过，在自然界的众多颜色中，红色是最亮眼的，它可以***我们的视觉啊，而且当我们看到红色的时候，比看到别的颜色更加有食欲，做一个餐饮店有什么事比顾客的食欲还要重要的呢，让他们有食欲的时候，就会更想吃饭，想吃更多的饭，他们吃得越多我们赚的也多，所以很多开餐饮店的老板们都会想方设法的在店里弄一些红色的东西，让服务员穿上红色的服装也是非常有必要的，所以，当你选择服务员的服装的时候，一定要选择偏近红色的，一是比较醒目。二是促进食客的食欲，三也算是喜庆吧。

开一家饭店，选择室内的装修也是很严谨的，现在的餐饮店普遍都比较漂亮，所以我们在装修餐厅的时候一定要有品位，简约而不失漂亮，而且在家具的选择上也是很有讲究，刚开店的人或许你想买一些比较舒适的座椅，或者沙发让顾客来做，但是，一些熟练的老手，就会告诉你，这样是不对的，因为在餐厅一般都会选用一些让人做起来非常不舒服的椅子，这是为什么呢？很多新手又不明白了，他们认为就是得让顾客坐的舒服，但是跟他们坐得舒服，他们就会因为特别舒服，而多坐一会儿多享受一下吃饭的时刻，当中午或者晚上食客比较多的时候，就会碰到麻烦了，因为现在市面上的房价是很贵的，特别是像这样一间门面房你都不会做的太大，一个饭馆总是看起来很拥挤，可以节约地方，要是他们因为你的沙发坐得特别舒服而多坐一会的话，你就会因为这样失去后面排队的顾客，从而损失很多的钱，就是为了挣钱的，如果你开的是非常高档的西餐厅，还可以考虑用沙发。但是如果你只是想开一个比较小一点的家常菜的饭馆，还是建议使用那些让你坐起来不舒服的座椅吧。

开一家饭店，我们就需要选择很多的餐盘，很多人是为了漂亮，但是，真正会做生意的人却从不看餐盘漂亮不漂亮，他们只看三盘可以存多少东西，我们家里的碗或者餐盘都是比较深比较窄的，但是饭店的餐盘大多都是比较宽，比较浅，因为这样的餐盘盛的东西非常少，但是看起来效果又是很好，满满当当的一大盘菜，从顾客的视角来看，这是非常漂亮和实惠的，而我们赚的不就是顾客觉得实惠吗？这样，也可以减少我们的材料成本，从成本上赚到一些钱，所以选对餐盘也是非常重要的。

想要成为一个优秀的餐厅，想要很多人都来你这里吃饭，也是需要一定的经营手段的，很多餐厅都是会***用打折或者送优惠券这样的方式来提高顾客的回头率，我们可以把店里比较有特色的菜进行打折促销，让更多的人来吃，你店里的菜，这样可以吸引到很多的顾客，或者你可以送给你，饭店的食客一些优惠券，他们拿着这些优惠券或者代金券，会考虑下一次要不要再来就算他们不来也不会浪费，这些优惠券后，把这些优惠券转给他们的朋友，让他们的朋友来这样，你就又多了一批顾客了，总之，优惠券是对双方都有利的事情，谁都不想错过。这些开餐厅的小招数，你都学会了吗？希望大家学会以后可以把餐厅经营得更好。