猪三样的做法 湘菜-猪三样的做法 湘菜窍门

摘要： 山东夏天三样菜？湖南省三鲜汤是哪三鲜？你最喜欢的一道下饭菜是什么？山东夏天三样菜？盐带鱼做法：准备3条信息的带鱼，将鱼洗干净，去掉鱼头和尾巴，外面的一层白色的鱼鳞也要刮掉。将带鱼里...

1. 山东夏天三样菜？
2. 湖南省三鲜汤是哪三鲜？
3. 你最喜欢的一道下饭菜是什么？

山东夏天三样菜？

盐带鱼

做法：准备3条信息的带鱼，将鱼洗干净，去掉鱼头和尾巴，外面的一层白色的鱼鳞也要刮掉。将带鱼里面的黑色杂质洗干净扔掉，加入料酒和葱姜腌制2小时，顺便加一点点食盐，可以增加带鱼的鲜味儿。

在碗中加入淀粉以及五香粉和胡椒等，搅拌均匀，再将带鱼段放进去蘸满淀粉液，全部都裹满以后，就可以放油锅中炸了。

将每一块带鱼段都蘸满淀粉，油锅中加入花生油半锅，烧热以后，放进去炸至金黄，慢慢捞出来，沥干油分。全部炸完以后，如果想吃更酥的，可以再炸一遍，捞出来以后，撒上椒盐粉，就可以吃了。

提示：炸带鱼，中途炸的时候建议改中小火，开始的时候火候稍微大一些。最好在面糊中加点鸡蛋，炸出来更松软。

炸带鱼可以直接吃，当下酒菜，家人朋友聚餐都可以炸一锅，不用腌制得太咸，直接吃不就主食就可以。

酸辣绿豆芽

酸辣绿豆芽是一道家常菜，主要的食材就是绿豆芽、红辣椒和白醋以及韭菜等食材。这道家常菜在外面的很多餐厅也经常看见，一份是5块钱，价格实惠，吃起来清脆爽口，平时在家我也经常做。

做法：将绿豆芽洗干净控干水分。锅中烧干，加入花生油，大火开火，中途也是大火，最好是用天然气炒，味道不一样。将葱姜放进去爆香，加入绿豆芽翻炒至变软，加入醋搅拌均匀，加入食醋可以让绿豆芽不变形，保持清脆的味道。

大约翻炒3分钟以后，看见绿豆芽快熟了，加入青红辣椒丝，翻炒至熟，最后加入辣椒油或者受黑胡椒等调料，就可以出锅了。

肉沫酸豆角

肉末酸豆角是一道湖南以及北方人也很爱吃的美食，虽然在菜系上属于湘菜系，但是现在这道菜在很多城市都有，主要的食材就是豆角，豆角是经过浸泡以后的豇豆，加上五花肉和红辣椒等。

做法：将豆角切成很碎的颗粒，将葱姜剁碎准备好。还要准备一把青红椒，最好是红色的小尖椒，湖南人爱吃辣椒，所以放的红辣椒会多一些。

准备半斤五花肉，切成肉末。锅中放入油，开始翻炒肉末，炒肉末的时候建议加点甜面酱提高口感。接着加入豆角和辣椒等调节口味。出锅之前，加入生抽和食盐等，就可以吃了。

建议豆角在制作的时候，放入食盐等调料浸泡以后再吃，效果比较好。

营养价值：豆角中含有丰富的维生素，一年四季都可以吃，夏天可以炒，做凉面吃，搭配茄子以及西红柿汤等，每次中午都可以喝2碗。豆角还可以做面食等，都特别有营养。

湖南省三鲜汤是哪三鲜？

湖南省三鲜汤包括木耳、蛋饺和火腿肠。木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风彩，而且有养血驻颜，祛病延年。

木耳营养价值可与动物性食物相媲美，具有补气血、减肥、清肠胃等功效。

蛋饺则是大众比较喜欢的一类由肉馅和鸡蛋组成的。

三鲜汤是一种美食，是江南地区传统的名菜，属于湘菜。主要的是有海参，鱿鱼，笋干为三鲜。辅料有盐，味精，料酒，胡椒粉，豌豆苗，鸡汤等。

饭店里面的三鲜汤一般是由平菇，鱼丸子。 木耳。辅料有盐，植物油，淀粉，鸡精，胡椒粉，生姜，枸杞子，香菜。三鲜汤是一道江南名菜。

你最喜欢的一道下饭菜是什么？

谢谢邀请！

这个问题答过多次了，在这里，我还是简言之吧。

这要看是什么季节？有什么样的胃口。常言道饥不择食，有时想吃的那道菜就是最喜欢的！在秋冬季节，我最喜欢吃的是红烧牛肉加白萝卜，味道淳香，大开胃口，营养丰富，强壮兹補。

春夏季节，可就多了，各类凉拌在这个季节是不能少的。虽说春洐夏補，人体在夏季外热内寒，但也不是绝对的，必定夏季气候炎热，人体各异，所以也要恰当，合理调配，方能有益。

在这个季节里，我最喜欢的是酸辣鱼，

[_a***_]肉煮的杂锅菜。火腿性质虽热，但加上各种蔬菜，其性味就被调合、平衡了。

夏天，各种山珍也很多，在我们云南，随处可见。我最喜欢，吃不厌的还是那盘青椒炒鲜鸡枞！

谢谢悟空问答友！邀请！

问我最喜欢吃的哪道菜。

在我饥饿时候，吃树叶都喜欢吃😊不得了。

现在鱼鸭鸡各种肉类大家吃得足足的！

个人觉得每天吃的家常菜，是最喜欢的，也是天天吃的菜，所以永远那几道菜不会吃够的！

我的回答！