厨艺***,小寒厨艺***

摘要： 有烹饪技巧总结的视频吗？现在有许多美食视频，好像很多人都很精通厨艺，但他们做出来的东西真的好吃吗？你怎么看？厨师王刚做菜视频红焖虾？我是一名厨师想在头条上做一些视频，怎么制作？有烹...

1. 有烹饪技巧总结的视频吗？
2. 现在有许多美食视频，好像很多人都很精通厨艺，但他们做出来的东西真的好吃吗？你怎么看？
3. 厨师王刚做菜视频红焖虾？
4. 我是一名厨师想在头条上做一些视频，怎么制作？

有烹饪技巧总结的视频吗？

其实想要记住烹饪技巧不难，壹碟就总结了一些烹饪知识！相信能帮得到你，至于***，壹碟也发上来，***共三分钟，内涵30条烹饪箴言！非常适合烹饪学者。

***中的技巧内容大概是：

千滚豆腐万滚鱼，煮的久了味道迷

酱油是咸老抽黑，甜味酸味降咸味

海鲜不要煮麻辣，鲜味全被盖住啦

炒蛋想要煮的嫩，掺点水锅要底温

炒菜想要不沾锅， 记住油热加热锅，等等一系列烹饪技巧知识。。。。

一共三十几条烹饪箴言在***内，每一条很实用！相信对喜欢烹饪的人，有很大的作用。喜欢的可以收藏一下哦 ***加载中...

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现在有许多美食***，好像很多人都很精通厨艺，但他们做出来的东西真的好吃吗？你怎么看？

你说这个很多人应该都会有这样的疑问，现在的自媒体做美食分享的太多了，但是这个东西做出来真的好吃吗。我自己算的上是一个吃货吧，去外面旅游关注的第一位永远是当地的美食，可是总有一些吃不惯不喜欢。但这些又确实是当地名优小吃当地人日常打卡的地方。这就回到你问题，做美食***的很多，都觉得厨艺精湛，至于好不好吃那就另当别论。酒店大厨厨艺精湛吧，但是为什么酒店的饭菜很多都不好吃呢。网上的美食***多是分享制作者自己对这一道菜的理解和他自己的口味。至于是否适合观看者那也要看观看者本身，每一道菜食材其实你是看得见的 当然也有些是分辨不出来的，其实你看了***后根据自己吃的经验你大致可以感受这道菜是否适合你。是否做出来好吃。

能把美食制作过程做成***发出来，我觉得下厨基本功是具备的，至于做出来的东西好不好看，好不好吃，其实都有很多客观因素，北方人做的菜南方人不一定吃得惯，南方人做的菜北方人不一定喜欢，我觉得下厨是一件讨好自己的事情，享受过程本身就很美好。

首先说一点，我的厨艺不咋地，平常基本不做饭。但是我偶尔也下厨一次，尽管不经常做饭，但凡我做饭了，我就感觉贼香，这就好像人自己照镜子会觉得自己很帅一样的道理。

问题里说的是做美食的博主做的东西怎么样？咱们自己看看自己的爸妈，谁是厨师学校出来的，没几个吧，大部分都是生活领悟，做的东西一样很好吃。再说美食博主，如果一次做的不好吃他硬吃下去了，下次还这么干？不会的，人家也不是傻子，肯定会有所改进的。这样不仅愉悦了自己还能发点***顺便赚点钱，多好。

所以不要纠结到底好不好吃了，看就行了。

厨师王刚做菜***红焖虾？

食谱：250g海虾、适量调和油、适量食盐、适量葱、适量蒜、适量柿子椒。

步骤：

1、把海虾洗净，把海虾当中用剪刀剪开备用；

2、把大蒜、葱、辣椒切丁；

3、倒入油，放入蒜、辣椒、盐，热爆一下；

4、倒入虾，等虾变色后，加、酱油；

5、放入葱，小炒一下，起锅即可。

主料：大虾500克，

辅料：姜6克，蒜8克

配料：生抽1勺，盐适量，鸡粉少许，番茄酱2勺

做法：

1.虾清洗干净

2.掰开虾头，用水冲洗虾头里面的沙包。

3.洗净沥干。

4.平底锅少许油烧热，放入虾，煎至两面金黄盛出。

5.锅内留底油，炒香姜、蒜末。

6.加入2勺番茄酱炒均匀。

7.加1勺生抽。

8.倒入适量清水煮沸。

9.倒入虾，盖上锅盖，中火烧制。

10.汁快收干时，加少许盐和鸡粉炒均，撒上葱花即可出锅。

11.出锅

1/10 准备好鲜虾、生姜、香葱。



2/10 虾洗净，剪去虾枪和虾须。



3/10 用牙签挑去虾线。



4/10 处理好的虾放入碗中，加入适量拍碎的姜片和葱白段，调入1/2茶勺食盐和1汤勺的料酒，轻轻拌匀腌制片刻。



5/10 5大勺番茄酱、1汤勺白糖、1汤勺醋搅拌均匀，然后加入适量水淀粉拌匀。需要的量以虾的量而酌情增减。



6/10 锅中烧热适量油，下入腌制好的虾。



7/10 煎至2面金黄，外皮酥脆。



8/10 把虾移至旁边，下入少许葱姜末煸香后和虾一起炒匀。



9/10 下入调好的酱汁，盖上盖子中小火煮约3分钟。



10/10 大火收汁即可

我是一名厨师想在头条上做一些***，怎么制作？

要清楚自己的目标 1爱好 2变现

如果爱好就随便拍拍

如果想变现，

1 拍摄设备 灯光场景

2人设打造

3后期剪辑

4运营技巧

5积累过程

其他不明白的可以私信我 一起学习交流