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摘要：
小两口上班回家做饭炒菜，一荤一素一汤，如何快速做好？什么滚汤制作又快速又营养，并且适合一家老小喝？小两口上班回家做饭炒菜，一荤一素一汤，如何快速做好？最快速方法就是准备一条鱼，比如... 小两口上班回家做饭炒菜，一荤一素一汤，如何快速做好？
最快速就是准备一条鱼，比如鲫鱼，鱼处理干净，煎两面金黄，加入开水，煮出奶白色，鱼熟后捞出来装盘，切点姜丝，葱丝，放鱼上面，淋上热油，然后淋上酱油，汤里面可以放你喜欢青菜，丝瓜，萝卜丝，或者苦瓜都可以，这是我想到最快速方法了。
首先给你点赞，爱做饭菜，说明你们热爱生活，吃好喝好人体气血就足，干啥不累，做事效率高。
一、首先做饭
1.做饭时间较长，要先洗米煮饭，电饭锅按下按键，就不用管了。
2.如果做面食，较快的做法是，面粉（也可加少量玉米面）一个或两个鸡蛋，加入适量小苏打，温水和面，加入几滴食醋后，和成面糊状，醒一会面后用大汤勺，一勺勺倒入饼铛中，柔软的类似发面饼的小圆饼，一会儿就出锅了。
二、其次炖菜煮汤
1.炖菜，包括炖鱼、红焖肉等，炖鱼或清蒸鱼作为荤菜，时间较短，味道也好，红焖肉可以切成肉丁，做起来也较快。
荤菜也可以蒸着吃，如蒸大虾，过桥豆腐（配料有豆腐肉馅鸡蛋佐料等）。
2.煮汤，较快的有鸡蛋汤，可以加入西红柿、黄瓜、紫菜、海带、虾仁等；还要菌汤，各种蔬菜汤等；根据个人口味，很多蔬菜都可以做成汤，如竹笋汤、丝瓜汤、芋头汤、罗卜丝汤等。
三、最后炒菜
1.青菜炒起来比较快，准备的时间稍长，焖饭炖菜的同时，可以洗菜和切菜，吃饭前炒青菜即可。
2.荤菜炒菜，小炒肉较快，如小炒牛肉，小炒羊肉，小炒猪肉等，小炒菜荤素搭配，味道鲜美。
炒菜出锅，小两口就可以美美地用餐了。
我来说说我和我老婆，年轻的时候怎么快速做饭炒菜的。首先回家后，检查一下素材怎么方便怎么来，能和米一起蒸的就一起蒸上，打开电磁炉烧水，然后就是一个人切肉，另外一个人洗菜，水开了菜也洗好了那就可以下锅煮了。（蔬菜可以先煮，肉类后面炒趁热吃好，所以我们一般先煮菜，）等差不多菜熟了，肉炒好了，饭也基本上熟了，这样快速简单，虽然简简单单但是感觉比较幸福。二人世界的时间不多，等有孩子以后就基本没有，愿年轻人多珍惜。
上了一天班的小两口回到家，多少会有点疲惫，此时俩人互相帮忙一起做，很快就会做好一荤一素一汤的。在家因为我下班早些，一般是我做。
1.素菜可根据自己及家人的口味选择，品种太多了。像蒜黄炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，拍黄瓜，凉拌萝卜，凉拌洋葱丝，蒜蓉西兰花，醋溜白菜，菠菜粉丝，蒜泥茄子，尖椒干豆腐，姜汁松花蛋，醋溜土豆丝……数不胜数。
2.荤菜也是有很多：尖椒肉丝，京酱肉丝，葱爆羊肉（牛肉），蒜苔炒肉，小炒肉，水煮虾，油焖大虾，糖醋鱼，红烧鲤鱼……
3.汤也很简单。进家就接水烧上，同时准备食材。一般有西红柿鸡蛋汤，紫菜蛋花汤，菠菜蛋花汤，冬瓜丸子汤，菠菜（***）丸子汤，豆腐番茄汤……
俩人如果分工合作会更快，一个洗菜切菜，一个炒炖，不一会儿就做好。
自己动手丰衣足食，不信试一试。一会美食就上桌了，坐下来细细品尝别有一番风味。
具体的做法可以关注我，看我的详细介绍。谢谢
本期导读：小两口上班回家做饭，一荤一素一汤，如何快速做好？
周一到周五应该以能快速炒好的菜为主。食材搭配合理有营养，好吃下饭为主：孜然肉片。土豆丝炒芹菜。排骨炖山药具体做法如下
孜然肉片
- 肉切片。圆葱切条，胡萝卜切片。香菜切段
土豆丝炒芹菜
- 土豆去皮切丝，芹菜切丝。胡萝卜切丝备用
- 热锅凉油放入葱，姜，蒜爆香锅底。放入切好的土豆丝。芹菜丝，胡萝卜丝一起翻炒。放盐，十三香少许。旺火炒香即可
排骨山药汤
总结
无论是怎么安排食谱都要本着食材的多样性。要淡水化合物。动物蛋白和粗纤维……等营养搭配。五色入五脏。饮食看似裹腹。其实他关乎着每个人的健康。饮食无小事。做饭炒菜要合理的运用现代化的炊具。预约电饭锅包。压力锅都是很好的煮夫帮手。提前准备。敢于创新。你会慢慢享受做饭的过程。
什么滚汤制作又快速又营养，并且适合一家老小喝？
什么滚汤制作又快速又营养，而且适合一家老小喝？
那就沏鸡蛋花吧。
烧一锅开水，水烧开后，用开水把等一会要盛鸡蛋花的盆子多烫上几遍，把盆子烫热，这一步很重要。不然等一会儿鸡蛋花汤不熟。
盆子烫热以后，把鸡蛋打在盆子里，把烧开的沸水慢慢的倒到水里，边倒水边搅拌，用沸水把鸡蛋烫熟，就成了鸡蛋花汤了。鸡蛋花汤里滴上香油，加糖，或者加盐，或者什么都不加，这就随个人的喜好了。加了白糖的鸡蛋花，有败火的作用。
什么也不加的鸡蛋花汤，会非常的清甜解渴。
鸡蛋花的制作过程差不多只需要烧水的过程，应该是制作又快速又营养的滚汤了，而且鸡蛋花汤适合一家老少，都能喝。
我是农香乡青青，喜欢做美食，乐于分享美食。希望我的回答对你有帮助。
【双菇牛肉滚汤】
这道菜既能补充纤维素，又能提供蛋白质。菌菇类的纤维素含量是非常高的，而牛肉又能提供非常丰富的蛋白质。
这款滚汤里面有两种菌菇，是金针菇和平菇两种不同的菌菇，可以给汤提供多种口感。
而且菌菇类老人也比较能咬得动一些，小孩子如果不爱吃青菜的话，吃一些菌菇也是可以补充所需的纤维素的。
这道菜的用料也非常的简单：金针菇、平菇、牛肉，姜、香菜、生粉、调味料
①把牛肉切片后放入碗中加入油、姜丝和生粉，搅拌均匀腌制20分钟
②在锅内加入适量的水，滴几滴花生油，等水烧开后，加入洗干净的金针菇和平菇，记得把浮沫撇去，加入适量盐和酱油调味
③加入腌制好的牛肉，汤一滚即可加香菜出锅
非常简单，好吃的双菇牛肉滚汤就做好了!非常的鲜甜，简直就是一道老少皆宜的美食啊!
很高兴能够回答你的这个问题。什么滚烫制作又快速又有营养，并且适合一家老小喝？为了食材新鲜好吃又经济实惠，并且市场上容易买到的食材，烹调简单，经济实惠，好吃又有营养。并且操作简单不复杂，每个人都可以按照步骤来做。你也可以来试试，看看是否能够帮到你。
以下三种汤，看看哪款适合你。
一，快手滚汤
用料：新鲜瓜果蔬菜
食材：黄瓜一条，花甲适量，墨鱼丸虾丸买现成的
做法：
1,黄瓜一条切薄片放在砂锅中，注入足量清水。
2,黄瓜断生后加入虾丸和墨鱼丸煮开后。
3,加入花甲，花甲开口马上关火，加入盐，鸡精，芹菜粒儿调味。
4,盛入碗中。
二,豌豆汤
用料：豌豆200克，紫洋葱1/3个，海盐适量，橄榄油一勺，纯净水600克。
做法：
1,把洋葱切成碎，锅内加橄榄油把洋葱碎炒香，再放入碗豆边炒，碗豆从浅绿变成深绿时，再放入少许海盐。
2,把炒好的豆子倒进能够加热的破壁机里，同时加3~4倍纯净水，然后按下浓汤程序就好了。
3,时间到了打开盖子，盛入碗中。
三，芙蓉鲜蔬菜汤
用料：
胡萝卜半根，菠菜一把，鸡蛋2个，食用油适量，盐时量，香油适量。
做法：
1,讲菠菜洗净焯水，用凉水过凉，空干水分切段，胡萝卜去皮，切丁。
2,锅内烧油，油热了把胡萝卜丁炒熟。
3,加入菠菜翻炒几下，加入水，放入适量的盐。
4,把鸡蛋打入碗中，搅打成均匀的蛋液。锅内水烧开的时候下入蛋液。下入蛋液的时候要成小细流下锅，不要一起倒入。
5,加入几滴香油，盛入碗中。
推荐两个我们家经常喝的滚烫。（4-5人分量）
1.冬瓜瘦肉咸蛋汤（一年四季都能喝）
冬瓜500g 瘦肉50g 咸蛋2只
步骤：
冬瓜洗净去皮切粒粒，油盐酱油生粉腌制肉片15分钟，咸蛋先打到小碗（避免臭蛋）。
开火热油放蒜末姜末炒香，把冬瓜放锅里一起炒，炒至变色加适量水，水开后放肉跟咸蛋扣盖中火再滚6-8分钟，放适量盐即可出锅。
2.苦瓜排骨汤（清热降火）
苦瓜300g 排骨300g
步骤：
苦瓜洗净去子，切小块备用 ，排骨切小段，切一点姜丝蒜末
开小火放姜丝蒜末炒香，转中火把排骨爆炒，加入苦瓜翻炒几下然后加水滚10分钟放盐即可。
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首先先解释一下滚烫是啥：滚汤既是开锅的汤。烹调时间短，15分钟左右或以内，以所有材料熟透为准。对盛放汤水的加热器皿没什么要求，。滚汤一般以清爽为主，比较常见的菜式：番茄蛋汤、丝瓜瘦肉汤、紫菜蛋汤等等。实际上就是快手汤。
那么针对一家老少的的话，因为老人和小孩不建议摄入过多的盐，所以应该以清单为主。
个人推介以下6款汤：
1：番茄蔬菜鱼汤，这道汤的味道是很鲜美的，吃起来也是口中带有香味，看着就食欲***。
2：黑木耳猪心汤，主要食材就是黑木耳和猪心还有碎肉，这道汤的味道喝起来是很鲜的。
3：玉米排骨汤，这道汤是挺常见的，喝起来细细去品味的话，是有种甜甜的玉米味。
4：红枣鸡肉汤，这个也是很常见的，红枣和鸡肉一起炖汤，味道是很美味的，是喝了不想再喝。
5：鱼头豆腐汤，喜欢吃鱼的小孩子是可以做这个汤给他喝的，里面的豆腐吃起来嫩嫩的。
6：西红柿鸡蛋汤，这个是很容易做的，准备西红柿和鸡蛋就可以了，味道也是挺好的。适合小孩子喝的汤，味道鲜美，孩子喝了还想再喝！
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