带量食谱是什么意思,带量食谱是什么意思呀

摘要： 做带量食谱蔬菜怎么配？带量食谱怎么制定？怎样做一份满分幼儿带量食谱？幼儿园如何制定带量食谱？做带量食谱蔬菜怎么配？制定带量食谱时，蔬菜的搭配应遵循以下原则：1. 色彩丰富：搭配不同...

1. 做带量食谱蔬菜怎么配？
2. 带量食谱怎么制定？
3. 怎样做一份满分幼儿带量食谱？
4. 幼儿园如何制定带量食谱？

做带量食谱蔬菜怎么配？

 制定带量食谱时，蔬菜的搭配应遵循以下原则：

1. 色彩丰富：搭配不同颜色的蔬菜，使菜肴更具吸引力。例如，绿叶蔬菜、红甜椒、胡萝卜、紫色甘蓝等。

2. 口感丰富：搭配不同口感的蔬菜，增加食物的层次感。例如，脆嫩的蔬菜如生菜、黄瓜，软糯的蔬菜如土豆、南瓜，以及口感独特的蔬菜如苦瓜、毛豆等。

3. 营养均衡：搭配富含不同营养成分的蔬菜，保证膳食的均衡。例如，富含维生素的绿叶蔬菜、胡萝卜、红椒等，富含矿物质的土豆、红薯等，以及富含膳食纤维的蔬菜如糙米、燕麦等。

4. 考虑季节和当地特色：根据季节变化选择时令蔬菜，既新鲜又经济。同时，结合当地特色蔬菜，丰富食谱种类。

5. 创意搭配：尝试将不同蔬菜进行创新搭配，如将蔬菜切丝、切丁、切片等，以不同的烹饪方法进行搭配，如炒、炖、凉拌等。

以下是一个简单的带量食谱蔬菜搭配示例：

1. 色拉：生菜、紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、红椒、洋葱等，搭配低脂沙拉酱。

2. 炖菜：土豆、胡萝卜、南瓜、豆角、等，搭配猪肉或鸡肉炖煮。

3. 炒菜：绿叶蔬菜（如菠菜、小白菜等）、豆制品（如豆腐、豆皮等）、菌菇类（如香菇、蟹味菇等）等，搭配蒜蓉或姜丝炒制。

4. 蒸菜：红薯、玉米、胡萝卜、西兰花等，搭配蒸鱼或蒸鸡。

这个示例中，菜肴的蔬菜搭配色彩丰富、口感多样、营养均衡，可以作为带量食谱的参考。当然，实际搭配时，可以根据个人口味和需求进行调整。

建议每日食物内容及数量（食物生重）

蔬菜类500克（1.5份）

谷薯类225克（9份）

蛋类60克（1份）

乳类250克（1.5份）

肉类75克（1.5份）

水果类200克（1份）

大豆25克（0.5份）

烹调油15克（1.5份）

1、早餐共411千卡

馒头75克

茶鸡蛋1个

豆腐脑200克

牛奶250克

2、午餐共495千卡

米饭130克

芹菜烧胡萝卜

芹菜200克、胡萝卜100克、火腿40克、植物油3克

番茄汤

番茄100克、香油2克

炒鲜蘑

鲜蘑菇100克、植物油3克下午加餐梨100克

下午加餐梨100克

3、晚餐共545千卡

馄饨

面粉50克、肉末25克

玉米面窝头

35克

炒生菜

生菜200克、蚝油3克炒三丁

莴笋100克、豆腐干50克、胡萝卜20克、植物油4克

睡前加餐黄瓜100克

带量食谱怎么制定？

有效的饮食方案要带量菜谱来进行，把方案中各种各样食材的每星期使用量体现在菜谱中，业务员按菜谱的规定选购食品，炊事员依照菜谱上要求的花式和各种各样原材料的总数制做饭食，那样才可以确保方案的贯彻落实，使儿童获得需有的营养量。

怎样做一份满分幼儿带量食谱？

这位家长咨询的是幼儿的食谱

所以我就回答仅限1岁之后的宝宝使用。

其实说白了，小孩子的食物和大人是一样的，区别就在于加工方式上。

饮食重在食物均衡，种类丰富，少辛辣***，少油腻；菜占7份，肉占三分；一餐饮食中50%以上是主食，也就是我们的谷物类，其他有肉蛋蔬菜水果等构成。

所以幼儿的满分食谱也是符合上面的饮食推荐的。

三大供能营养素

50%主食类：大米、面粉，结合一些粗杂粮如黑米、小米、麦仁等。一天使用量大概为150g（未加工的原料量）

20%蛋白质类：奶及奶制品、豆及豆制品、蛋类、大肉禽肉海鲜类、坚果类等，合理搭配使用。

30%脂类：健康的植物油如紫苏油、亚麻籽油、橄榄油等；坚果

蔬菜(叶菜[_a***_]）、水果各200-250g/天。颜色、种类丰富。

所以这些食物每餐中 都按照上面比例合理搭配就好！做到健康一餐。由于幼儿胃容量较小，所以可安排三餐两点，两点时候，添加水果啊、粗粮啊、坚果啊之类、

幼儿园如何制定带量食谱？

    早餐保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄入，以满足幼儿上午学习和活动的需要；

      午餐有含蛋白质、脂肪、碳水化合物较多的食物；

      晚餐稍清淡一些，安排一些易于消化的谷类、蔬菜和水果等。

      全日能量分配比例为：早餐占20%～25%，中餐35%，晚餐30%，点心为10%～15%。日托孩子在园的两餐两点供应按全日供给量标准的70%计算。