湘菜典型菜 徽菜图片,湘菜典型菜 徽菜图片大全
我们国家八大菜系,我喜欢徽菜、湘菜和川菜,你喜欢哪些?
中国历史文化悠久,地大物博,各地差异大,并且受地理环境、气候条件以及饮食习惯的影响,也因靠山吃山靠水吃水这种因地制宜的思想影响,因此菜的风味也不尽相同,随着时间的沉淀,形成了如今的八大菜系:鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽。
不同的人喜欢不同的菜系,个人觉得归根原因也是个人口味不同罢了。鲁菜以清香,鲜嫩,味醇著名,讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。川菜风味独特,口味多样,十分注意调味,***品复杂繁多,一般多用辣椒,花椒,香醋,豆瓣酱等。这些调料调和出来的口味酸辣,麻辣,椒麻,怪味等,口味繁多。粤菜特点选料广泛,新奇且新鲜,菜肴口味清淡,味别丰富,讲究清而不淡,嫩儿不生,油而不腻。闽菜以烹制海鲜见长,刀功精妙,入趣于味,汤菜居多,有鲜,香,烂,淡并捎带甜酸辣的风味。苏菜特点是选料严谨,制作精细,注意配色,讲究造型,菜肴四季有别。烹调方法擅长炖,焖,蒸,烧,炒;又重视调汤,保持原汁,风味清鲜,肥而不腻,淡而不薄,酥烂脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。等等。我就不一一介绍了。
个人口味的不同,喜欢的菜系也不一样,就算同一菜系可能喜欢的菜式也不一样。我本人喜欢河南菜,虽然豫菜不在八大菜系之中,由于我是土生土长的河南人,吃惯了河南的味道,吃来吃去还是觉得豫菜对个人口味。
中国八大菜色?
中国的“八大菜系”,即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。
各地的烹饪方法不同,形成了不同的菜肴特色。如菜,北京菜擅长爆、炒、烤、熘等;安徽、江苏的炖、蒸、烧等;四川菜擅长烤、煸炒等;广东菜擅长烤、焗、炒、炖、蒸等。
中国八大菜系包括:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,形成于清代初期,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
答:
1、鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜、以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。
2、川菜调味多变、菜式多样,口味清鲜浓重,善用麻辣调味。
3、粤菜选料精细,清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻。要求火候油温恰到好处,兼容许多西菜做法,讲究菜的气势、档次。
4、苏菜用料严谨、注重配色、讲究造型,四季有别。
5、闽菜尤以香、味见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。三大特色,一长于红糟调味,二长于制汤,三长于使用糖醋。
6、徽菜擅长烧、炖、蒸,重油、重色,重火功,不同菜肴使用不同的控火技术,形成酥、嫩、香、鲜独特风味。
7、湘菜口味多变、品种繁多、油重色浓、讲求实惠,辣、鲜、嫩。重视原料互相搭配,滋味互相渗透,尤重酸辣。
8、浙菜菜式小巧玲珑、清俊逸秀,菜品鲜美滑嫩、脆软清爽。烹调技法丰富,烹制海鲜河鲜有其独到之处。注重清鲜脆嫩,保持原料本色真味,形态讲究、精巧细腻、清秀雅丽。
老婆强势,老公在家做家务,是个什么样体验?
刚忙完家务,浑身汗湿,每个星期的周日都是我的劳动日,今天也不倒外,早上七点起床,烧早饭(鸡蛋炒饭),烧开水,涮锅洗碗,擦地板,真不是吹牛,干脆利落,一气呵成!可能有人把做家务当成负担,我真不这样认为,为家为老婆,乐在其中,既美化了家庭环境,又针锻炼了身体!一身大汗,冲个热水澡,享受的很!
要说强势,我家老婆脾气还说的这去,相夫教子,和谐度日,最大的毛病就是嘴啰嗦,一件家庭琐事,能和你唠半天,每个劳动日我忙完,老婆总习惯指指点点,找出不足,哪儿没擦到,哪儿没搞干净,年轻时为这我俩也没少争辩过,现在子女也大了,我也习以为常,为了避免不愉快,我一般保持沉默,改了不就行了吗,没擦到不就擦一下吗,不干净大不了再抹一下,小事一桩,手到擒来嘛!江山易改,品性难移,老婆的刀子嘴又不是一天的,理解万岁,谁让她有颗豆腐心呢,只要一是为家好,谁多付出一点又有什么!
最后送给朋友们三句话:1.家和万事兴!2.理解万岁!3.谁让你爱她呢!
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