食谱美图 烹饪技巧大全,食谱美图 烹饪技巧大全图片

摘要： 节奏比较快的年轻家庭，如何可以用最简单的办法在家做四菜一汤？天天买菜却不知道吃什么？有没有简单的家常菜谱借来参考呀？节奏比较快的年轻家庭，如何可以用最简单的办法在家做四菜一汤？年轻...

1. 节奏比较快的年轻家庭，如何可以用最简单的办法在家做四菜一汤？
2. 天天买菜却不知道吃什么？有没有简单的家常菜谱借来参考呀？

节奏比较快的年轻家庭，如何可以用最简单的办法在家做四菜一汤？

年轻家庭非常少有需求做四菜一汤，工作日能有两菜一汤算非常好了。

我理解年轻家庭一般是指在城市打拼的，没有父母老人住家的家庭。这样的家庭顶多是有一至两个孩子三、四口之家。

这里有两种可能：一，丈夫或妻子中的一人全职在家带孩子，这种情况就不用考虑快速做菜的问题了，时间多的是。二，孩子交给学校或保姆，双职工下班之后要挤出时间做饭，这种情况基本不会做四菜一汤这么丰盛。

最后安利一下我自己日常做菜的菜谱来源。在“下厨房”里，搜“快手菜”，有很多几分钟就能搞定的方子，又快又好吃，如下图

很高興回答你的問題，我是一個天天在家做飯的年輕已婚婦女，家有兩個孩子，我每天都要準備三菜一湯，最快最簡單四菜一湯如下：

（1）紫菜豆腐瑤柱肉片湯（用涼水泡開紫菜，備好切好豆腐，肉片，瑤柱洗一洗，用涼開水泡著。開火倒入涼水煮開，把所有材料倒入，煮開，放鹽和少量雞粉，10分鐘完成）

（2）番茄炒蛋（兩個大番茄切片，三個雞蛋打散放鹽巴少量繼續打散，鍋備油燒開，把蛋先翻炒1分鐘，半熟倒出備用，再放油翻炒番茄，放少量鹽巴和雞粉煮出番茄水，放一些番茄醬和兩羹糖煮半分鐘再倒入蛋翻炒一下上碟）

（3）鹹蛋蒸肉餅（把五花肉攪成肉碎，放生抽，耗油，糖，雞粉，料酒，快速攪拌，用一個碟子壓實，把鹹蛋放入肉餅中間，壓一下蛋黃，在煮飯的時候，用蒸架隔開飯面一起蒸煮）

（4）手撕圓白菜（備好辣椒，白醋，蒜末，把圓***撕成小塊，燒鍋放油 放辣椒 蒜末，爆一下香就放入菜快炒三分鐘放鹽巴，糖，雞粉繼續快炒入味再放少量白醋翻炒一下出鍋上碟）

（5）牛肉炒西芹（牛肉切片放耗油 鹽 雞粉 油 生粉 提前醃製備用，西芹切好，備蒜末，開鍋放油，把牛肉翻炒一分鐘出鍋備用，再放油煲香蒜末倒入芹菜翻炒一下放入牛肉翻炒 放醬油 糖 耗油 翻炒兩分鐘出鍋上碟）

哈哈哈，好问题！

我觉得吧，应该两个人提前商量出一周的菜谱。

然后，分上下半周，备菜。

紧接着是最重要的，两种选择：

要么，一人坐两个菜，在一个人做的时候，另一个准备另外两道菜；

要么，一个人负责准备半成品，切切洗洗，另一个，炒起来。

这样的好处，避免一个人长期忙于厨房之事产生争吵。

共同承担，大家会互相体谅。

超级烦躁，不爱做饭，也可以偶尔出去吃，调节心情。

生活节奏快，还要自己做饭吃，说明热爱生活，先点个赞。如何快速做一顿四菜一汤呢？我来推荐一下。

☞第一道菜——脆皮虾仁。将虾仁放少许盐腌制五分钟，腌制同时可以做别的。另取一碗，打入一个鸡蛋，放少许淀粉搅拌均匀做成蛋糊。再取一个小碗，按照1:3:2比例，适量盐、白糖、醋，再加适量生抽，搅匀做成调汁。虾仁裹上蛋糊用6成热油炸一下，再用八成热的油复炸20秒。锅内留底油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香后放入虾仁，倒入调汁，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

☞第二道菜——韭菜炒豆芽。两种菜洗净，韭菜切段，豆芽焯水半分钟后淋冷水控干。锅内开火上油，加入干辣椒和花椒炒香，加入葱姜蒜炒一下，改大火加入韭菜和豆芽，翻炒的同时加入适量盐和料酒，淋一勺锅边醋，出锅装盘。重点是放入青菜后一定要大火加速度。

☞第三道菜——酸奶羹。爱吃的几种水果切成小丁。取一个碗，将浓浓的酸奶倒入碗中，加点白糖搅拌均匀，撒一层炒米，再将水果丁放在最上面，酸酸甜甜的一道酸奶羹完成了。

☞第四道菜——煎鸡蛋尖椒。取一个大碗，打入四颗鸡蛋；红绿尖椒各一个，将尖椒切碎后放入碗中，加入适量盐，和鸡蛋一起搅拌均匀，一定要用力搅拌，越均匀越好。锅内开火上油，油温七成热时，将鸡蛋和尖椒的混合液慢慢倒入锅中，中火煎至一面变硬后，翻过来煎另一面，两面金黄即可出锅装盘。

☞汤。可以根据大家的洗好，做一个紫菜豆腐汤、海带肉丝汤、榨菜肉丝汤都可以。

关于时间的问题，这几道菜都非常的省时间，而且可以穿插起来，利用中间空余的时间做其他的工作，非常的快速。

关于营养和口味，有荤有素，营养绝对没问题，口味上有酸甜、有鲜香、有微辣的，试一试肯定会让你胃口大开。欢迎各位朋友点评。

大家好，我是门哥。怎么做又快又美味的4菜一汤呢？下面我说一下怎么安排的。1首先紫菜蛋汤（锅中烧水，等水开放入紫菜把紫菜搅拌均匀后等水开，放入打好的鸡蛋，汤开就好了）先烧好放在一边先冷冷，才炒其它的菜。2凉拌豆腐（豆腐一盒切丝放盘中，皮蛋，榨菜，香菜切丁放在豆腐上，然后加美味鲜，香油，辣油少许即可。）3红烧扁鱼（鱼洗干净，油入宽油把鱼炸至皮硬，然后倒出。锅中放入少许底油加葱姜炒香放入扁鱼加适量的水，老抽，味精，鸡精，盐，糖，等水快烧完，勾芡即可。）4清炒空心菜（空心菜洗净，锅中放入底油加大蒜蓉炒香放入空心菜，加味精，鸡精盐适量炒至断生即可。）5九黄炒蛋（九黄洗净切段，打4个鸡蛋搅拌均匀。锅中加入油把鸡蛋炒熟倒出，锅中放入少许底油把九黄炒至断生，把炒好鸡蛋倒入锅中,炒几下就好了。）希望对大家有所帮助。

天天买菜却不知道吃什么？有没有简单的家常菜谱借来参考呀？

天天买菜却不知道买什么？作为一个家庭主妇，买菜是生活的一部分，这也是我头疼的问题。简单的家常菜谱？菜谱才有多少菜呀，总有做完的一天。我自己编点靠谱的分享给你

素菜

1:按照菜谱做些简单菜:麻婆豆腐、青椒肉丝、酸辣土豆丝、凉拌皮蛋、炒时蔬等等。

2:看别人买什么菜，自己也参考着买。

3:一个菜摊挑一样买。

4:可以从左到右依次买下摆摊上的菜。

5:有那些在菜市场旁边挑担子卖菜的，可以买几样。

菜市场所有的蔬菜名字写在纸上，抓阄买。

6:买菜之前让家里人一人报一个菜名，根据菜名买。

7:挑最便宜和最贵的买，混搭也就不贵了。

8:分单双日子决定吃哪些菜，再买。

荤菜:

1:红肉、白肉分开买

2:海鲜和家禽分开买

3:鱼虾分开买

4:鸭翅、鸡腿轮流买

5:看营养买:今天补钙买鲫鱼，明天[_a***_]蛋白质就买鸡

个人观点，仅供参考。