西北风味特色菜-西北风味特色菜有哪些

摘要： 西北菜餐饮十大品牌？西北菜算在八大菜系中的哪种？西北菜有哪些特色菜？兰州西北菜排行榜？西北菜餐饮十大品牌？1. 西贝莜面村　　西贝莜面村现在发展的非常好，要知道西贝莜面村价格便宜，...

1. 西北菜餐饮十大品牌？
2. 西北菜算在八大菜系中的哪种？
3. 西北菜有哪些特色菜？
4. 兰州西北菜排行榜？

西北菜餐饮十大品牌？

1. 西贝莜面村

　　西贝莜面村现在发展的非常好，要知道西贝莜面村价格便宜，而且菜品非常的丰富，在全国多个城市都有分店。

2. 西安饭庄

　　西安饭庄最早源于西安，全部都是西安本地特色菜，经过这么多年的发展，西安饭庄已经成为西北菜十大品牌之一。

3. 九毛九

　　九毛九大家一定都非常熟悉，因为他家的西北面食非常有名，种类多，味道好，特别的受欢迎

西北菜算在八大菜系中的哪种？

西北菜是单独的一个菜系，不包含在八大菜系之中。西北菜，泛指我国西北地区的菜系，大致包括甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，而以甘肃菜具有代表性。西北菜风味总的特色是“三突出”：主料突出、主味突出、香味突出。

西北菜以烧、蒸、煨、炒、氽、炝为主，多***用古老的传统烹调方法，如石烹法，至今沿用，可谓古风犹存。烧、蒸菜，形状完整，汁浓味香，特点突出。

西北菜有哪些特色菜？

1.牛肉面

重磅推荐必吃的就是牛肉面了，西北的牛肉面可和我们这边的兰州拉面不同，基本属于吃了一碗还想每天都吃的节奏，平时我连一碗面都吃不完的人来这里几乎是把汤都喝光的节奏，辣椒油看上去好像，但其实一点也不辣还特别香，不过西北的牛肉面，牛肉和面都是分开卖的，记得一定要加牛肉。

2.羊肉炕锅

去青海湖一定要品尝一下 最地道的炕锅羊肉，这是青海的特色菜，羊肉肥美不腻也不:膻，烧法类似于干锅，大块的羊肉搭配玉米、土豆、青椒等蔬菜，性价比很高，必尝美食之。

3.苗家卷子鸡

到了张掖必尝的就是苗氏卷子鸡，超级实惠的一大盘，有点像大盘鸡，口味偏咸，鸡肉有点一般，卷子是面卷起来的，很有弹性和嚼劲。

4.炒炮

炒炮就是一种特殊的炒面吧，把面揉成- -个个小圆条，再掐成小段，个个像小炮仗一般，加入青椒、番茄翻炒而成，口感比较劲,道，是张掖的特色美食。

5.孜然牛肉&干锅土豆片

大片的牛肉吃起来太爽了，是来这里点菜推荐必点的一道，土豆片炒鸡推荐，切的很薄，干锅的做法做的很像薯片的口感，一整盘都被我消灭了。

6.酿皮

酿皮是西北的传统美食，是用面粉浆汁蒸出来的面皮，加，上酱料调拌，绵软润滑，酸辣可口!

7.羊肉串

羊肉串特别好吃，一点膻味也没有，也不肥腻很香。

8.牛肉小饭

牛肉小面可不是像重庆小面那样的拌面，一大碗才5元，面是切成特别小的块，很劲道，配着大片的牛肉和面筋还有粉皮味道蛮不错，当地人早上都很喜欢这样吃。

中国四大知名小吃西北当然就是兰州牛肉面，特别申明哈，只要叫兰州拉面馆都不是正宗兰州牛肉面哈，重磅推荐必吃的就是牛肉面了，西北的牛肉面可和我们这边的兰州拉面不同，基本属于吃了一碗还想每天都吃的节奏，平时我连一碗面都吃不完的人来这里几乎是把汤都喝光的节奏，辣椒油看上去好像，但其实一点也不辣还特别香，不过西北的牛肉面，牛肉和面都是分开卖的，记得一定要加牛肉。

大部分以面食为主，嗜好酸辣；主要食羊肉和牛肉，以拉面作为一大特色；

1、常去拉面馆会点牛肉面，炒刀削，炒拉条，臊子面，懒疙瘩等；

2、小食甜品有甜胚子，灰豆子，羊肉串，搅团，荞圈圈，酿皮子馕等；

3、特色菜类有鱼羊鲜，河西羊羔肉，五丝驼峰，手抓羊肉，羊肉泡馍，芽菜扣牛头

其余特色就是以牛和羊的各种部位做法，各种干锅，汤锅，红烧，配合辣子的吃法。

兰州西北菜排行榜？

西北地区地大物博，所以有许多非常好吃的特色美味，要知道这些美食在中国各个地区都非常受欢迎，那么接下来就让我们来详细了解一下西北菜十大品牌都有哪些吧!

西北菜十大品牌

　　1.西贝莜面村

　　2.西安饭庄

　　3.九毛九

　　4.同盛祥

　　5.东方宫

　　6.晋家门

　　7.西北杂粮筐

　　8.遇见长安

　　9.莲花餐饮

　　10.西部马华

1. 西贝莜面村

　　西贝莜面村现在发展的非常好，要知道西贝莜面村价格便宜，而且菜品非常的丰富，在全国多个城市都有分店。

2. 西安饭庄

　　西安饭庄最早源于西安，全部都是西安本地特色菜，经过这么多年的发展，西安饭庄已经成为西北菜十大品牌之一。

3. 九毛九

　　九毛九大家一定都非常熟悉，因为他家的西北面食非常有名，种类多，味道好，特别的受欢迎。

4. 同盛祥

　　同盛祥这个品牌真的是历史悠久了，可以追溯到1920年，这里有最正宗的西北菜肴，而且都是大厨制作哦。

5. 东方宫

　　东方宫大家可能不太了解，但是他旗下的兰州牛肉面一定非常熟悉，东方宫还有许多西北菜肴品牌!

6. 晋家门

　　晋家门入住万达以后，可以说是生意火爆，而且被更多人所熟知，独特的西北风味也变得更加的受欢迎了。

7. 西北杂粮筐

　　西北杂粮筐现在***用加盟制，所以各个城市分店开设的非常快，特色西北小吃，一定会让你吃的大呼过瘾。

8. 遇见长安

　　遇见长安的就餐环境十分优雅，而且这里的美食种类众多，要知道中午的时候遇见长安真的是太火爆了，去晚了连位置甚至是菜都没有了。

9. 莲花餐饮

　　莲花餐饮的口碑非常好，莲花餐饮主要推出的是陕菜，所以味道别具特色，而且价格还属于大众消费水平。

10.西部马华

　　西部马华旗下有多个餐饮品牌，全部都是关于西北美食的哦，这里有面食，有小吃，还有西北名菜等等。