食谱大全菜谱 食材图片 地域特色怎么写-食谱大全菜谱 食材图片 地域特色怎么写的

摘要： 山西的特色农产品都有哪些？潮汕美食千千万，谈谈你对潮汕美食的评价和最喜欢哪些潮汕美食？广州有哪些既好吃又便宜的美食？山西的特色农产品都有哪些？我是土生土长的山西人，现在虽然远嫁他乡...

1. 山西的特色农产品都有哪些？
2. 潮汕美食千千万，谈谈你对潮汕美食的评价和最喜欢哪些潮汕美食？
3. 广州有哪些既好吃又便宜的美食？

山西的特色农产品都有哪些？

我是土生土长的山西人，现在虽然远嫁他乡，但是对家乡的美食还是念念不忘，那就是黄糕，黄糕主要是用黍子磨成面粉，然后蒸熟食用的，可以用各种各样的菜搭配着吃，我记忆中妈妈一般都是土豆炖豆腐搭配的比较多，那时候条件不怎么好，其实放点肉会更好吃，西红柿炒鸡蛋搭配也不错，还有的人喜欢用黄糕蘸着煮了肉的汤来吃，我记得我的一个姑父光用黄糕蘸着肉汤吃，可以吃大半盆子黄糕，估计有2斤多，还有就是炸油糕，就是黄糕蒸熟后把它捏成小剂子然后往里边包馅，可以包菜馅也可以包豆沙馅，然后用我们那里特有的胡麻油来炸着吃，我独爱豆沙馅，百吃不腻，现在想想都要流口水了，大家如果到山西一定要吃吃山西的黄糕啊，绝对会念念不忘的

美丽新乡村微信公众平台曾经对山西农村有过一些研究，更多的是旅游***，山西的农产品***其实叫得上名的不多，小米算是一个，另外就是美丽新乡村微信公众平台上出租出售的五台山乡村宅院时提到过，当地的台蘑不错，这个价格也高。

地形南北长，气温差别大，山水高差大，湿度不均匀，五谷杂粮，各种果蔬，各地品种经山西栽种口味突现，在山西人看来，什么都有，无所谓特色，经外地人品尝，无不称奇！荒山野岭有许多无名野果，由于***摘困难，外地人不大知道，口味实难描述。

山西的经济作物主要还是以小杂粮为主，沁州黄的小米，雁北的荞麦、黑豆等等都是十分出名的经济作物。此外，还有一些野山坡上的果实，像是沙棘汁、红枣等等都是十分著名的山西经济作物。

山西地处黄河流域，是华夏文明的发源地，作为文明的发源地，自然除去农业发达外，经济作物也有不少，下面为大家介绍几种山西特色的经济作物。

藜麦：原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，古代印加人称之为“粮食之母”。如今，在山西中北部，有多地种植藜麦。

葡萄：太原市清徐县是全国四大葡萄产地之一，清徐位于太原市南面，其自然环境尤其适合种植葡萄，现有龙眼、黑鸡心、玫瑰等二十多个品种葡萄。

苹果：山西吉县地处吕梁山南，属黄土高原残垣沟壑区，境内温差大、海拔高、光照足。独特的生态条件，使吉县成为全国苹果最佳优生区。

小米：沁州黄小米，山西省沁县特产，中国国家地理标志产品。沁州黄小米自古为***贡米，是小米的代表，享有“天下米王”和“国米”之尊号。

红枣：山西柳林是中国红枣之乡，红枣培植历史悠久，据传可追溯到西周时期，清代时期，柳林红枣更是成为大宗出口产品。如今的新疆和田玉枣，便是由柳林红枣嫁接而成。

核桃：山西汾州核桃自古出名，汾阳，原名汾州，此地种植核桃已有2000多年历史。

潮汕美食千千万，谈谈你对潮汕美食的评价和最喜欢哪些潮汕美食？

说到潮汕美食三天三夜都讲不完，牛肉粿，粿条汤，小米，烧麦，不过我最喜欢的的还是以擂茶为主配上各种粿，潮汕擂茶广受欢迎，在潮汕家庭里每天中午必备的，客人朋友来家里坐，也会擂上一钵冒着热气腾腾的擂茶，然后再配粿，红印粿，潮汕煎年糕，真的是另有一番滋味，

说起潮汕美食！作为一个土生土长的汕头人，最喜欢的就是肠粉还有牛肉火锅。其实在汕头生活了20年，也不觉得这些东西有多好吃，可当我来到了东北，便越来越想念潮汕美食，因为有些东西，也不是每个地方都会有的，即使有，也不正宗，吃不出来家乡的味道。潮汕美食真的，如果你到汕头来，会三天三夜也吃不完，最出名的啊就是牛肉火锅，汕头的牛肉，我也不知道为什么这么神奇，反正口感呀色泽上都和东北的丸子不一样，可能因为是手锤的原因？肠粉的话，在东北吃了很多肠粉，一直吃不出来潮汕的味道，一直觉得汕头的肠粉是无法替代的，无论是从肠粉皮到肠粉馅，到酱，我觉得每一种东西都是有他自己的灵魂的！

你一定要来汕头吃一趟！

真正的顶级潮菜很贵，而且不是一般的贵（在众多菜系中，潮菜独树一帜。它是中国最早扬名海外的中国菜，在西方以及东南亚的唐人街中最多的就是潮菜馆了。在香港各大酒店中除了日本料理外，潮菜为第二贵的菜。一般顶级潮菜为私房菜，专供富人享用的，粤菜也被称为潮粤菜，这也看出了潮菜的江湖地位）。普通人都吃不起的，连本地人都是偶尔有接触到的。由于潮菜在食材以及酱料的重视，往往被视为贵菜、高档菜。能真正接触到潮菜的精髓的人并不多的，并且在香港以及东南亚的潮菜出名在于粗菜精做，每一道菜都是纯手工菜。也被称为"功夫菜"，这与潮汕人爱喝"工夫茶"是同出一脉的。当然一个字"贵"！普通大众一般是消费不起的。例如炭烧响锣、护国菜、狮头鹅头肝与掌、龙虾、鲍与翅、鱼胶……等等。不过潮菜也是大众菜，连简简单单的粥也能喝出不同的味道来。被人们广泛接受的有潮汕卤鹅、卤水、打冷、生腌、冻蟹、牛肉丸、鱼丸、炒粿、粿条汤、粿汁、猪肚咸菜汤、鱼丸紫菜汤、炒薄壳、牛肉火锅、芥菜牛肉、蚝烙、糖烧地瓜、橄榄猪肺汤……等等。潮汕物产丰富，特色的海产品很多。潮菜对食材本味的追求到达了极致，提倡以色、香、味俱全，并保持各种食材的味道，以味调味，而不是下各种调味剂的。因此对各种食材的要求都要求很高，挑剔的食客能从菜品尝到一个"鲜与嫩"。例如食客能食出每条鱼的鲜活度，如果是冰冻过的其质感大大降低。每一头牛的肉是精挑细选的，而且是即宰即吃的。因此食材的好与坏就决定了潮菜菜品的好与坏了。潮菜除卤水之外许多菜不需要像川菜那样使用大量的调味品的，一般连味精是能不放就尽量不放的，每道菜都配有不同的酱料，任食客按各自口味而配制，不同的菜上不同的酱料。其饮食是十分清爽与[_a***_]的，也深受广大的消费者所喜爱的。为何潮菜一出潮汕就变味了？这主要是与食材的关系。它与潮菜对各种食材的过份要求是有关的，导致了这些食材一打冰水就变味的原因。精细化是潮菜的一大特点，海鲜烹饪是潮菜的强项。荤菜素做，用料广泛。潮菜有许多是保持了宋代的宫廷菜的风格，讲究宴席的雅致与礼仪。

來到潮汕，必吃的美食之一當然是牛肉火鍋了！這裡所有的牛肉全是溫體牛，新鮮好吃！汕頭的牛特別新鮮，因為它們有很多屠宰場，並且跟餐廳接近，可按餐廳需要即時屠宰。譬如說下午二時宰牛，二時半牛肉已能送抵餐廳，五時便開始晚市，前後不過三小時。而且全程不經冷藏，有時牛肉抵達餐廳，肉還是會跳動，極其新鮮。

當牛肉去到餐廳，師傅更會仔細去掉多餘的筋膜和脂肪，然後把牛肉細分成不同的部位。一隻牛大致可分成八個部位：嫩肉、匙柄、吊龍、肥牛、脖仁、五花趾、三花趾、胸口朥。又會按部位的特性而有不同切法，例如匙柄以肉為主，便切得長而薄才會嫩滑；吊龍帶肥，便要厚切才吃到油脂的甘香。

牛肉火鍋的湯底還非常清淡，一般是牛骨湯，調味料亦只用沙茶醬，惹味而沒蓋過肉的鮮甜，因為食潮汕牛肉，最重要的正是嚐鮮。

牛舌頭超級彈牙！濃郁的牛羶味，還有大牛骨熬的湯頭一點也不油膩

在外漂泊的日子，甚是想念家乡的美食！只有回家家乡，才能吃到最正宗的味道！

我的最爱，濠江三角铺绿豆爽！

甜而不腻，配上几个油条，简直是绝配！老字号出品，没有分店，仅此一家!

第二，是韭菜粿！韭菜粿味道非常浓郁，香而爽口，回味无穷，再沾点辣椒酱，哈哈哈，受不了受不了，实在是太好吃了！

第三是墨斗卵粿，既可蘸点红辣椒酱吃，有绝好的口感和滋味，不腻，鲜美可口，也可配上甜桔油或者鱼露，超级好吃！

还有猪脚圈、牛肉粿条、蚝仔烙都是我的最爱！ 不行了，想想口水都流出来了！

广州有哪些既好吃又便宜的美食？

说到广州的美食，那真的是说上三天三夜都说不完呐！

体贴的题主帮我们缩小了范围，但是加上“便宜又好吃”还是有好多！毛哥那就尽力回答啦！

肠粉

肠粉可以说广州人民最喜爱的美食，甚至没有之一，没有任何一款美食能代替肠粉在老广心目中的位置，那爽滑的口感，浓郁的米香，香甜的豉油和各色鲜嫩的牛肉片，爽脆的猪肝还有鲜爽的虾仁一起，无论什么时候来上一份都是美好的享受，而这一切，最低只需要6元左右就能满足你！

这几张图都把毛哥给整饿了，推荐店铺记好了！生记肠粉，源记肠粉，穗银肠粉！

牛杂

牛杂在老广人心目中的地位可以说仅次于肠粉了，每一个街头巷尾一定都有一家飘香浓郁的牛杂摊档。同样几块钱就能吃到一碗香浓爽口的牛杂了。

推荐店铺：容易发牛杂，阿婆牛杂，牛佬牛杂，牛哥牛杂

竹升面

这是广州面食的经典代表了，是用传统的方法搓面、加入大量鸭蛋而非鸡蛋去和面，最后用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条，口感劲道，风靡广府。通常会搭配牛腩，云吞等美食一起。

对于这一道传统的广府美食，我推荐的店铺是：丽的面家。

他们家是广州目前竹升面里面毛哥认为的最高水准，汤清面劲云吞弹牙！

他们家的叉烧也是超级好吃的，软烂鲜美，香甜浓郁！

猪肠粉

肠粉很多朋友都吃过其实，但是猪肠粉可能有些朋友没吃过。猪肠粉是用竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，米香浓郁口感比肠粉更韧劲，非常好吃。但是普通的猪肠粉随便撒点芝麻加一点豉油的这种我觉得很一般，所以我推荐的这间店：珍珍小食馆

他们家的猪肠粉是特别香的 “啫啫猪肠粉”！加上炖烂入味的牛腩和牛筋，以及香滑浓郁的酱汁。。。不行了口味再次要流出来，请看出品！

将啫啫煲和猪肠粉得完美结合，牛腩软烂鲜美，牛精爽滑美味！简直升天！

各色广式糖水

糖水可不是用融化了糖的水哈，这是广州对传统甜品的叫法，广州糖水种类真的非常丰富：比如各种双皮奶，姜撞奶，凤凰杏仁露椰汁各种蛋奶糊，鲜奶沃蛋，杏仁糊芝麻糊，各种西米露，红豆椰汁各种龟苓膏，冰糖炖各种木瓜雪耳莲子百合雪梨，各种豆沙奶糊煮汤丸，杏仁豆腐，杨枝甘露，各种红豆绿豆沙，鲜水牛奶炖雪耳木瓜等等，而这一切同样只需要6~15元就能满足你的舌尖味蕾！推荐店铺：永记沙湾甜品，玫瑰甜品

双皮奶

凤凰奶糊/窝蛋炖奶/红豆椰汁龟苓膏

凤凰姜撞奶

红豆双皮奶！！！

不知不觉又码字这么多了！但是广州便宜又好吃的美食还远远没有讲完，限于篇幅，先说这么多，更多广州地道美食攻略，还请大家多多关注毛毛，谢谢啦！