食谱 配图 小吃图片大全-食谱 配图 小吃图片大全大图

摘要： 有哪些简单易学又看起来很高级的菜谱？有哪些简单易学又看起来很高级的菜谱？介绍几道食谱，做起来都不复杂，但是还是蛮有逼格的，希望能对您有帮助哦：电饭煲烤鸡Step1：小鸡洗净，控水，...

1. 有哪些简单易学又看起来很高级的菜谱？

有哪些简单易学又看起来很高级的菜谱？

介绍几道食谱，做起来都不复杂，但是还是蛮有***的，希望能对您有帮助哦：

电饭煲烤鸡

Step1：小鸡洗净，控水，切半颗洋葱放入从鸡***塞进去。塞入2根迷迭香，1片柠檬片和橙片。用小签子在小鸡表面扎孔，并在里外均匀抹上盐，***入味；

Step2：***后放一会，开始调酱汁，料酒1勺生抽2勺老抽1勺蜂蜜1勺，搅拌均匀，抹在鸡肉里外，然后保鲜膜封上，放入冰箱冷藏2小时；

Step3：电饭煲擦干，然后把大块姜片铺在锅底，放入八角、香叶、桂皮、迷迭香，放入鸡和汤汁。按煮饭键，跳闸后，就可以吃啦~

如果想让你的“烤”鸡成色更棒，只需再加一步就可以啦：

Step4：将蜂蜜均匀抹在鸡肉表面，撒上黑胡椒和盐，放入微波炉大火转25分钟，香喷喷的烤鸡就可以出炉啦~

红焖羊肉

食材准备

羊排、干辣椒、油（或牛油）、大葱、姜、红枣、枸杞、料酒、老抽、大料、花椒、桂皮、盐、孜然、香菜、高汤（羊汤）、胡萝卜等配菜（随自己喜好）

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制作步骤

第一步

将羊排斩成5厘米左右的小段，清水浸泡半小时；将葱一半切成长段，另一半剖开后，斜切成小段，姜切薄片，香菜切段，胡萝卜切段；

第二步

锅里加清水，没过羊小排，将小排焯烫一下，然后捞出备用，羊汤不要倒，留着有大用处~

第三步

锅中放油烧热，放入姜片、大葱、干辣椒，煸炒爆香，再放入羊排，大火翻炒。再倒少量料酒翻炒，待肉质收紧，加入老抽上色，再加入适量生抽继续翻炒；

第四步

当所有羊排均匀上色后，加入刚留下的羊汤，加入花椒、大料、和桂皮，中火煮沸后，撇去浮末。加入适量的盐进行调味，将葱段、红枣、枸杞统统加入，加盖，小火焖煮40分钟；

第五步

待羊排酥烂后，加入少量孜然，在少焖一会后关火，加香菜，盖盖儿焖5-10分钟就可以过足嘴瘾啦~

芝士土豆球

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食材准备

150g土豆 / 马苏里拉芝士 / 150g糯米粉 / 鸡蛋 / 5g盐 / 面包糠

做法步骤

1、将土豆洗净后去皮切块，微波炉蒸熟，碾压成泥；

2、在土豆泥中加等量糯米粉和少许食盐，混合均匀，并揉成团；

3、将土豆团捏扁，里面放马苏里拉芝士，然后搓成球状；

4、在土豆球外面裹上一层蛋液，然后裹一层面包糠；

5、锅中倒油，油温5-6成热时，将土豆球下锅，炸到土豆球浮起，就可以捞出享用啦~

给亲一个看起来很有范儿，但做起来比较简单的海葵静心莲的做法吧，这道菜的原型其实是传统名菜“清水白菜”，表面看起来象是白开***叶，但其实是以母鸡、母鸭、火腿、干贝、肘子等上等原料吊成高汤，再下入***煮制而成，传说诸葛孔明以此菜来教育自己的子孙，第一要清白做人，清白为官，第二要有君子之风，表面平淡无争，但内藏珠玉，文心内敛。清水***的汤要浓醇入味但又要至清如水，这其实是相当考验厨师功底的一道菜，因为各种食材属性不一，肉类海鲜等要想烹煮出味而汤色纯清，对火候的要求是非常高的。我这道海葵静心莲并未用过多的高档食材来吊高汤，而是用了比较常见的鸡骨鸡架来煮，一是价格比较实惠，二是单一食材相对来说更容易控制汤色，在家庭制作中操作起来更简单一些，这道菜和真正的清水***在味道上当然是不可同日而语的，但胜在造型更优雅，在宴客时做一做还是看起来很高级的。

海葵静心莲

原料：娃娃菜1颗、鸡架一只、清水适量、生姜4-5片、料酒5克、盐1勺、鸡精1/2小勺、铜钱草2片、干桂花适量

1.鸡架洗净；

2.将鸡架放入高压锅中，加水至八成满，然后下入生姜和料酒；

3.盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压30分钟左右即可，冷却放汽后捞出鸡架，整锅汤放入冰箱冷藏，待表面油脂凝固后，撇去浮油，用三层细纱布将鸡汤过滤三遍，即可得出一锅颜色清纯的高汤；

4.娃娃菜一颗，选茎白叶青颜色分明没有虫点的；

5.将娃娃菜从中间切一刀，叶子部分弃之不用，只留尾部带茎那一部分；

6.用剪刀按照白茎的***线条，将叶片剪出尖角；

8.盖上砂煲的盖子，大火煮沸；

9.将修剪好的娃娃菜放入煮沸的高汤中大火煮1-2分钟至表面变软，快速捞出，再用手将娃娃菜的叶瓣一层层地扒开，整理成莲花形状，然后再放入锅中软中小火煮5分钟即可；

10.煮的同时准备好干桂花和铜钱草；

11.关火后，在汤表面撒上干桂花，再摆上铜钱草做装饰即可。

家庭感觉看着简单，好学，高大上的菜有很多，比如清蒸鱼，把鱼收拾干净，放入开水锅中蒸几分钟，准备姜丝，香葱段，料酒蒸鱼豆豉油。出锅淋热油（辣椒随口味放）。

麻辣鸡块，先准备原材料，青线椒，红线椒，大葱段，麻椒，八角一粒，芝麻。先把鸡剁成拇指大块状，盐，胡椒粉，姜片，葱段，鸡精，料酒，老抽上色，淀粉，一起腌制十五分钟，起锅烧油，炸鸡块两遍，炸成金***备用。把准备好的辣椒。葱段，姜片，八角，麻椒放入炒出香味，料酒，生抽，倒入炸好的鸡块，翻炒几遍，再放入少许耗油，翻炒几遍出锅。就ok了

谢谢邀请！

这个问题我想西餐最容易回答你。

西餐相对于中餐要更加注重摆盘的艺术，而且菜式简单很适合摆上形形***的菜花。去一些高档的餐厅，简直能把摆盘做到艺术的范畴。

下面就来简单介绍几种菜式。

沙拉

沙拉是一种饭前或者饭后相当于开胃的菜品。

简单易学，种类繁多

牛排

椒盐虾