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摘要： 东江菜十大经典菜品？吉菜有哪些特色菜？成都熊猫亚洲美食节即将开幕，头一顿天府家宴吃啥？各位问答好友，大家都来表个态哈？东江菜十大经典菜品？东江酿豆腐、东坡梅菜扣肉、东江盐焗鸡为代表...

1. 东江菜十大经典菜品？
2. 吉菜有哪些特色菜？
3. 成都熊猫亚洲美食节即将开幕，头一顿天府家宴吃啥？各位问答好友，大家都来表个态哈？

东江菜十大经典菜品？

东江酿豆腐、东坡梅菜扣肉、东江盐焗鸡为代表的东江客家三大传统名菜，还包含了八宝窝全鸭、东江酥丸、白切胡须鸡、东江龙蚬、客家碌鹅 、黄金酥丸等惠州特色名菜，其中，东江酿豆腐被评为"中国菜"广东十大经典名菜，一起来看看惠州东江客家菜有哪些代表美食吧。

东江菜以惠州菜为代表，它与潮菜、广州菜并称为广东三大菜系。东江菜十大经典菜品有东江盐焗鸡，东江酿豆腐，东坡梅菜扣肉，东江酥丸，八宝窝全鸭，客家特色碌鹅，东江“酿三宝”，黄金酥丸，西湖听韵，东坡会群仙这十个

其中东江盐焗鸡尤为出名，它是广东的一款名菜，它创于广东东江一带。盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。

吉菜有哪些特色菜？

1、汆白肉血肠

汆白肉血肠是东北祖辈相传的一道菜，深受百姓的喜爱，也是最有代表性的吉菜之一，这种做法，白肉不腻，血肠香嫩，营养十分丰富。

2、压锅五宝

压锅五宝与“农家一锅出”相似，意即主菜和主食一起上桌。锅里同时炖菜和烙饼，菜炖在锅底，饼贴在锅边。

3、锅包肉

“锅包肉”是一道兼具东北菜系咸浓和西方餐点甜酸的吉林名菜，这道菜也颇有来历。过去北方的重要官方机构关道衙门，经常需要宴请国外的客人，尤其是俄罗斯客人。俄罗斯人喜欢甜酸口味，北方菜的咸口味让他们很不适应。为了满足外国客人口味，厨师们对菜肴的口味进行了调整。当时的官厨郑兴文冥思苦索，把原来咸口味的“焦烧肉片”，改为甜酸口味的菜肴。郑兴文根据菜肴的烹饪程序，起名为“锅爆肉”，俄罗斯人点菜总是发不准音，时间一长，才衍化成今天的“锅包肉”。

哈哈，是吉林菜的意思吗？

鸭腿猴头蘑

猴头过江烩

松茸人参

家鸡炖猴头

白扒猴头蘑

猴脑汤

猴头蘑菇菜心

小鸡炖蘑菇

蒜泥白肉

珍珠绣球扣猴头蘑

菜胆葱烧鹿筋

双味山鸡

各吃什锦田鸡

油兰花香辣鹿肉丝

松仁果汁鳌花

双味血肠

砧板狗肉

宣纸羊排

鲜橙雪哈

鹿血糕

猪肉炖粉条

吉菜应该是我们东北人都特别爱吃的菜系，里面包括许多好吃的，今天给大家介绍几个我个人比较喜欢的，有雪衣豆沙，鹿茸三珍汤，白肉酸菜血肠，清蒸白鱼，长春酱肉，铜火锅……希望全国各地的朋友有机会来东北，到吉林，品尝真正的吉菜，领略它的美味绝伦，香气扑鼻，入口难忘……

很高兴回答这个问题！吉菜属于东北菜一部分；但菜也有它本身的代表菜，如传统的雪衣豆沙，就是经典的吉菜代表菜，还有我们熟知的酸菜白肉血肠；

吉菜主要有民族菜、民俗菜、宫廷菜、山珍菜四大系列，具有“天然、绿色、营养、健康”的特点，同时又包含吉祥、吉庆、吉利等喜庆之意。1999年吉林省***洪虎提出并命名吉菜以来，吉菜已经形成了 吉菜

一批名宴、名菜、名点、名小吃和名厨、名店。如今吉菜已经香飘四海,名扬八方。在2001年第二届中国美食节上,吉菜以其鲜明的特色，被确定为中国“新八大菜系”之一。

成都熊猫亚洲美食节即将开幕，头一顿天府家宴吃啥？各位问答好友，大家都来表个态哈？

传统的川菜就是大众喜闻乐见家常菜系，2019年成都举办的熊猫亚洲美食节，将天府家宴作为美食节的头一顿，可谓是既有传统，又接地气。

目前，即将在蓉隆重举办成都熊猫亚洲美食节，现在正在评选天府家宴的菜品，成都是美食之都，能够摆上天府家宴餐桌的，都应该有那些菜品呢？

麻婆豆腐？回锅肉？鱼香肉丝？宫保鸡丁？水煮肉片？四川泡菜？开水白菜？用什么川菜来招待我们来自全亚洲的200位朋友呢？

目前，成都熊猫亚洲美食节通过在大蓉和、红杏、听香、柴门、金熊猫等十多家成都的知名餐饮企业提供了上百道各式各样的川菜，然后由川菜[_a***_]***石光华、联合国中国代表团前厨师长张中尤、元老级烹饪***彭子渝、王开发、蓝其金，资深级中国烹饪***卢朝华，成都市餐饮同业公会女企业家协会秘书长唐敏、川菜文化***刘德跃从中选出了30道招牌川菜，

最终将通过群众海选，综合***顾问团的评判，选出16道来招待我们的亚洲客人。

小编选的是宫保鸡丁，这道菜，应该世界各地的人都容易接受？，那么你会选哪道菜呢？