八大菜系排名第一的是哪个菜系 浙菜做的-八大菜系排名第一的是哪个菜系 浙菜做的菜

摘要： 国宴为什么都是浙菜？中国菜系哪个排名第一？八法菜系之首？中国八大菜系中排名第一的是哪个菜系？人们常说的八大菜系是哪“八大”？八大菜系谁又能排第一？国宴为什么都是浙菜？其实这个原因就...

1. 国宴为什么都是浙菜？
2. 中国菜系哪个排名第一？
3. 八法菜系之首？
4. 中国八大菜系中排名第一的是哪个菜系？
5. 人们常说的八大菜系是哪“八大”？八大菜系谁又能排第一？

国宴为什么都是浙菜？

其实这个原因就是和当年我们的周总理有着深思熟虑的后果。

我们都知道，国宴的口味都是非常清淡雅致的，比如说外兵来到中国之后，拿着刀叉吃饭的时候，结果给他上一个四川的火锅，那么外宾一定会是一脸懵逼的，或者说外国宾客来到中国之后，你给宾客上一盆豪爽的东北菜，那外边肯定也是一脸懵逼的。

第二国宴要求的就是精致，国宴要求的不是让宾客吃饱，要求的就是它小而精，这才是国宴想要的。那江浙人民是作为中国最早富裕起来的人，那他们在吃的上面也是非常有讲究的。

这些菜都是非常符合粤菜的，那时候为什么没有入选呢？其实因为周总理他是江浙人，对于家乡的味道都是特别怀念的，我们都知道，就算我们平常人出门太久，偶尔也会怀念起家乡菜的味道。那还有就是刚刚建国的时候，广东也没有现在这么丰裕，和江浙比起来那就是差得远了。所以说中国八大菜系淮扬菜作为国宴选上了。

现在的国宴也一直与时俱进，因为我们都知道十几年前定下的标准，现在不会说一点不变，那最近的国宴上面还有广东的佛跳墙，四川的开水白菜等等，这些菜全部都出现在了国宴的菜单上，而且国宴的大厨融会贯通，肯定不是淮扬菜就能说完的。

中国菜系哪个排名第一？

鲁菜

鲁菜是八大菜系之首。鲁菜是起源于省淄博市博山区的齐鲁风味，是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是八大菜系之首。中国的八大菜系包括鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

感谢邀请！

我对菜不大懂，也搞不清楚，只知道四大名菜：川菜，粤菜，湘菜，鲁菜，以及各地的名菜数都数不清，毕竟：吃在中国！

至于哪个第一，谁也说不清楚？你爱吃哪个就第一。

非要说排第一，哪只有皇帝的御膳房做的108道菜：“满汉全席"第一，当之无愧！

川菜是最有潜力成为菜系之首的，传统上从烹饪的精细度上不及粤菜、食材的名贵度上不及鲁菜，但是川菜从味型上含盖最全从技法上无所不包所以说是基础最好。精细度是可以根据市场价格承受力随时加吗，而贵重食材也可以从川菜众多味型中信手适配。最有说服力的是川菜是唯一在当今面对普遍充分唤醒的味觉面前表现出了最佳适应力，甚至可以说全国人民的味觉就是由川菜唤醒的。

菜分四大系，川湘粤（淮扬），什么浙江菜沪菜苏菜口味都差不多，甜是共同点所以不要分就叫淮扬菜，川菜麻辣为主，湘菜香辣为主，粤菜清淡为主，看相粤菜第一，川菜倒数一，香味湘菜第一，菜系排位按色香味排序，湘菜还是第一，川菜虽说麻辣为主但不是菜的原味，淮扬菜虽然精致但不符合大多人口味。

别的不说，最尊重食材本味的菜系，最入流上档次的，海外传播最广，能在饭店卖上千一盘的，能拿到最多的米其林认可的中国菜系（当然，一定会有人说米其林算个屁），除了粤菜，还能有谁？八大菜系之首是客观存在的事实。

八法菜系之首？

中国的八大菜系为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系。后来闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”。

中国八大菜系中排名第一的是哪个菜系？

鲁菜

鲁菜是“八大菜系”中历史最悠久，难度最高的菜系。雍容华贵的鲁菜讲究食材质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味纯正醇浓，堪称一绝。造就了许多著名的宫廷菜，寻常百姓家很难品尝到。

人们常说的八大菜系是哪“八大”？八大菜系谁又能排第一？

首先，中国经过官方承认的，只有四大菜系。至于所谓八大，不过是瞎扯加起哄的结果。四大菜系之中，鲁菜已经没落了，这是事实。至于原因，我想这和鲁菜宫廷菜官方菜的背景有关～技法越来越繁琐，有点过度烹饪。这就失去了群众基础，而没有了群众基础的东西，没落是必然的。剩下三大菜系之中，淮扬菜刀功精湛，菜品精致美观。而且江南糕点，冠绝天下。但是淮扬菜太甜了，其他地方的人很难接受。所以我把淮扬菜排第三。中国四大菜系，川菜是唯一一个以家常菜入选的一个菜系。很多人认为川菜不够档次，偏重于麻辣。其实麻辣味只占35%左右，至于所谓新派川菜，确实有向重口味方向越走越远的趋势。至于所谓的档次，和普通老百姓关系不大，好吃就行。所以川菜受众最广，我把川菜排第二。粤菜比较清淡，符合现在健康饮食的观念。讲究越好越新鲜的食材，越要简单烹饪。而越是简单烹饪，才越能体现厨师的功力。由于粤菜各方面都很均衡，没有偏科，所以我把粤菜排第一。