典型的豫菜 浙菜是指-典型的豫菜 浙菜是指什么

摘要： 糖醋里脊这道菜是属于哪个地方的菜系？糖醋里脊是什么地方的菜？八大菜系豫菜排名？中餐是什么意思？糖醋里脊是用猪哪个部位做的？糖醋里脊这道菜是属于哪个地方的菜系？糖醋里脊在陕菜、豫菜、...

1. 糖醋里脊这道菜是属于哪个地方的菜系？
2. 糖醋里脊是什么地方的菜？
3. 八大菜系豫菜排名？
4. 中餐是什么意思？
5. 糖醋里脊是用猪哪个部位做的？

糖醋这道菜是属于哪个地方的菜系？

糖醋里脊在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有。糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。

属于豫菜，具体做法如下:

食材:

里脊肉220克

料酒20克

白胡椒粉0.2克

盐3克

淀粉适量

咕咾汁适量

油适量

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准备好里脊肉，先用刀背松弛一下里脊肉

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然后切成细长条

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将料酒，盐，白胡椒粉，鸡蛋倒入里脊肉中

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搅拌均匀，然后腌制1小时

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腌好的理解肉，均匀的裹入淀粉

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全部裹淀粉

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烧热油，把里脊肉倒入，注意翻拌，防止粘连

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炸至稍变色即可出锅，然后放凉

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再次烧热油，将里脊再次倒入

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炸至发黄

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备好咕咾汁

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倒入锅中适量的咕咾汁，加热至冒泡

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倒入里脊肉，翻拌均匀，使每一块里脊肉都裹入咕咾汁

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汤汁慢慢烧开即可

糖醋里脊是什么地方的菜？

糖醋里脊在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有。糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。

八大菜系豫菜排名？

中国八大菜系没有排名的。

早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作"四大菜系"。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国饮食的"八大菜系"。

除八大菜系外还有一些在中国较有影响的菜系，东北菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、京菜、冀菜、豫菜、客家菜、清真菜等菜系。

中餐是什么意思？

中餐（Chinese cuisine），即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、***菜等菜系”。

糖醋里脊是用猪哪个部位做的？

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糖醋里脊可以用猪里脊肉做，也可以用鸡胸肉做，不过猪里脊肉做出来口味更好。 虽然食材有不同选择，但做法大同小异。

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糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开； 该菜品在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。

糖醋里脊通常是用猪里脊肉制作的。猪里脊肉位于猪的背部，是一块嫩而瘦的肉，质地柔软，适合用来制作糖醋里脊等快炒菜肴。猪里脊肉通常没有太多的筋膜和脂肪，烹饪后口感嫩滑，非常受欢迎。在制作糖醋里脊时，可以将猪里脊肉切成块状或片状，然后用淀粉裹上，再进行炸制和调味，最后加入糖醋汁翻炒即可。

糖醋里脊一般是猪的大里脊，猪里脊有大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩不宜切片，切丝。