烹饪菜谱做法大全 佐料有哪些 营养价值-烹饪菜谱做法大全 佐料有哪些 营养价值呢

摘要： 黄油可以做什么菜？吃五菜有什么营养价值？黄油可以做什么菜？材料：大虾一到两只、黑胡椒碎少许、迷迭香碎少许、盐少许、黄油一小块做法：1.虾用剪刀开背，摘去泥肠剪去须足。撒上盐和黑胡椒...

1. 黄油可以做什么菜？
2. 吃五菜有什么营养价值？

黄油可以做什么菜？

材料：大虾一到两只、黑胡椒碎少许、迷迭香碎少许、盐少许、黄油一小块

做法：1.虾用剪刀开背，摘去泥肠剪去须足。撒上盐和黑胡椒罗勒，把黄油抹进背部，烤箱预热后200度烤四分钟。

2.配菜可以凭自己喜好，薯条、意面、土豆泥、烤芦笋、南瓜都很适合。

四:黄油法香碎烤牛排菇

材料：牛排菇6个、盐5g、蒜1颗、甜椒粉5g、橄榄油20ml、黄油、法香碎

做法：1.蒜压成蒜末，按照1:3的比例准备蒜末和黄油，然后混合在一起，黄油在微波炉转转就能化了。

2. 牛排菇去根，先将根部往里边按一下，然后再拿出来比较方便而且不会破坏牛排菇。

3.将调制好的黄油及蒜末的混合放入到牛排菇中，并放到烤盘里。并撒上少量的盐。

4.160℃，15~25分钟都可以。如果炭火炉直接烤也可以的。

5.然后拿出来放上法香碎

黄油煎虾。

非常简单，只需要虾，黄油，胡椒盐。

具体做法：

1鲜虾子洗好去虾线，控好水。

2开火，加入黄油，待溶化

3放入虾，开始煎，两年熟透即可。

4盛出装盘，撒上胡椒盐。

完成，

用黄油煎虾，有股奶香味，很好吃。

黄油可以用来煎牛排啊，绝对美味，奶香和牛肉香结合在一起，仿佛起了化学反应一般。我还喜欢做罗宋汤的时候用黄油，卷心菜、洋葱、西红柿、土豆，先用黄油炒，再加水炖煮，加牛肉和一点点牛奶，这锅罗宋汤就一定好喝！

你好！我是乐乐屋😊

很高兴回答你的问题：黄油可以做什么菜？

🌸黄油，是从牛奶中提炼出来的油脂，含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的浓郁乳香。潜意识里我们都认为黄油多数在西餐的制作中，才会用到，其实黄油也属于油类，也可以被用来烹饪食材。

🌸黄油虽然热量高，但营养价值丰富。用黄油烹饪食物，味道香醇，绵甜可口。比如：炝炒的青菜可以让蔬菜保持原有的鲜香，但是用黄油炒出的青菜香气更加浓郁，十分清爽。

介绍几种用黄油做的菜肴

1⃣紫菜汤里加点黄油，口感顺滑，口味清淡，清爽宜人。

2⃣黄油煎牛排鱼块：锅中放入黄油，烧热融化后煎牛排、煎鱼块、煎鸡蛋，撒上调料即可。

3⃣香煎土豆：把土豆蒸熟，去皮，切成厚点的片，锅中放入黄油，油融化后，放入土豆，中小火煎至土豆两面金黄，放入盘中，撒上盐、黑胡椒粉即可。（此方法也可以做别的菜）

4⃣黄油炒包菜：热锅加入黄油，把五花肉煎至两面出油，加入小米辣和大蒜爆香，再把包菜下锅，加调料翻炒入味就可以了。

5⃣什锦土豆泥：把土豆洗净，切成小块，放入盘中，锅中加水把土豆放到笼屉上，把土豆蒸熟，用汤勺把土豆捣成泥状备用，然后把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，和玉米粒在一起放锅中煮熟捞出，加土豆泥一起搅拌，同时加上沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌均匀即可。（色美、味好、含有丰富的蛋白质）

温馨小提示

1. 黄油是高热量，不适合摄入的太多。过量会引起高脂血症、脂肪肝、肥胖病。

2. 肥胖人群要少吃。

以上是我对本条问题的回答，希望我的回答能让你满意。

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你好，我是小诺拉厨房，很开心可以回答你问题！黄油可以做很多菜，例如煎牛排，鸡排，羊排等。另外，还有一道早餐非常简单也会用到黄油，那就是西式炒滑蛋，在国外经常会做，简单方便。

食材：鸡蛋，黄油，牛奶

• 把蛋和牛奶一起打散混合
• 平底不沾煎锅上，放入黄油中小火热锅
• 把鸡蛋打散，加入锅中，转小火
• 用筷子或刮刀在蛋液中间绕圈
• 等蛋液呈现7分熟状态，关火，用余热让鸡蛋变软嫩
• 撒上一点盐和胡椒粉即可
• 简单方便的早餐，搭配一些培根和面包，不用去餐厅也可以做出西式美食

吃五菜有什么营养价值？

“五菜”是指各类菜蔬，能营养人体、充实脏气，使体内各种营养素更完善，更充实。菜蔬种类多，根、茎、叶、花、瓜、果均可食用。它们富含胡萝卜素、C和B族维生素，也是膳食纤维的主要来源。蔬菜主要给人体提供丰富的维生素、膳食纤维和多种矿物质，弥补五谷的营养不足。蔬菜是维生素B2、维生素C和胡萝卜素的重要来源；各种蔬菜都含有膳食纤维；蔬菜是钙、磷、钾、镁、铁、铜、磺、钴、氟等矿物质的重要来源。

蔬菜的营养成分不全面，人体所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物等宏量元素，不能从蔬菜中得到满足，所以，蔬菜的作用是补充，补充人体对维生素、膳食纤维和矿物质的需要。在食物短缺的时候，蔬菜能起到充饥的作用，但食用蔬菜比重过大，甚至以蔬菜为主食，会造成人体热能不足、营养不良。在正常的情况下，蔬菜所发挥的是补充作用。

古代的五菜指：葵、韭、藿、薤、葱。

现代的俗语指；葵菜、韭菜、藿（藠头）、豆叶（薤）、香葱。

注：（薤）[_a***_]xiè

（藠）读音jiào

五菜对应味道——《灵枢·五味》说：“葵甘、韭酸、藿咸、薤苦、葱辛。”

古书有云“五谷为养，五菜为充”

吃“五菜”有什么营养价值？

1.葵菜

葵菜，民间叫“冬寒菜”、“滑菜”，在我国种植历史悠久。

营养价值：多种维生素和矿物质，口感清新芳香，被誉为百菜之王。此外，葵菜花，根，叶都具有很高的药用价值。

《本草纲目》中记载：“古者葵为五菜之主。”

2.韭菜

韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜，属百合科多年生草本植物，在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。

营养价值：春初早韭，韭菜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养成分。

3.藿（豆叶）

《广雅·释草》中有解释：“豆角谓之荚,其叶谓之藿。”豆叶指豌豆叶、大豆叶等

营养价值：豆角叶中含有膳食纤维、维生素C、叶绿素、钙元素、铁元素等营养成分。

4.薤（藠头）

藠头别名：苦藠、藠头、薤头、荞头、火葱、三白等

营养价值：藠头是药食两用的植物，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，也是烹调佐料佳品。干制藠头入药可健胃等功效。

5.葱

又名大葱、青葱、四季葱、事菜等。

营养价值： 含维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效。

以上就是“五菜”，“葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，葱辛”。