粤菜菜单 菜名,粤菜菜单菜名
摘要：
广东乔迁宴菜谱10个菜？满汉全席闽菜有哪12道？江湖名菜“三叫”，是真的生吃刚生下来的小老鼠吗？含虾的菜名有哪些？广东乔迁宴菜谱10个菜？招财进宝—杏鲍菇爆炒黑椒牛肉粒，黄金满地一... 广东乔迁宴菜谱10个菜？
招财进宝—杏鲍菇爆炒黑椒牛肉粒，黄金满地一一糖醋素排骨，二元开泰一一素鲍鱼拼素辽参，***当头一一时蔬炒素叉烧，金凤报喜一一沙姜盐局素鸡，堆金积玉一一港式素烧鹅，幸福美满一一飞鸿小素粒粒香，哈哈大笑一一吉列大虾皇，年年有余一一清蒸龙利鱼
1.(喜庆满堂)——迎宾八彩蝶
2.(***当头)——乳猪拼盘
3.(浓情蜜意)——鱼香焗龙虾
4.(金枝玉叶)——彩椒炒花枝仁
5.(大展宏图)——雪蛤烩鱼翅
6.(金玉满船)——蚝皇扒鲍贝
7.(年年有余)——豉油蒸鱼
8. (喜气洋洋)——大漠风沙鸡
9.(花好月圆)——香菇扒时蔬
10.(幸福美满)——粤式炒饭
11.(永结连理)——美点双辉
12.(百年好合)——莲子百合红豆
满汉全席闽菜有哪12道？
满汉全席以北京、山东、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品：如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾(筋、脯、鞭等)、豹胎以及其他珍奇原料等。
南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。
江湖名菜“三叫”，是真的生吃刚生下来的小老鼠吗？
上学时，有一个短发的可爱女孩做同桌。她大眼贼亮贼亮的，小脑瓜里有无数我没听说过的稀奇事，一天到晚，嘴巴吧嗒吧嗒的说个不停。其中有一件，多年过去，我仍然记忆犹新。
临毕业前，学校大扫除，我俩负责擦洗教室后面的书柜。说是书柜，哪有几本书，不过是个放杂物的破架子罢了。我怀疑中学三年，那柜子是唯一一次被清理。弄着弄着，我俩竟然扒拉出一窝老鼠。大耗子在窜出来的那0.01秒，竟然被我同学上去一脚给踩在了脚下。真的，毫不夸张，我吓得弹跳开去！
“怕啥怕啥，看你吓的，都si透啦！”
天啦，同为女人，我真的找不到合适的词语来形容她。只见她抬脚，再一踢，地面被拉出一道xue印子，si老鼠直直的飞了出去。一番操作，女侠面不改色。
“诶，爹跑了，娘死了，可怜了这几只小崽崽啊！”
原来柜子里还有一堆刚出生的小鼠崽。女侠（后面就叫她女侠吧）跑到讲台前，取了个老师不用的粉笔盒，就那样，用手啊，用手！把还没睁眼的小老鼠一个个提溜到盒子里，我滴个娘呢！！
她捧着这几个祸害，在教室里转悠：
“父母虽恶，但孩子是无辜的，来来来，各位，有没有谁愿意收留它们的？认个干爹干妈……”
我去，吓得一圈同学上蹿下跳。
“怕啥怕啥，眼都没睁开，能吃了你们不成？”
上课铃响了后她才算消停。这家伙，竟然把小鼠崽放在抽屉里，打算放学后带走。
“你咋还不扔掉？”
“你猜？”
“我不猜，离我远点就行！”
“咦，看你胆小的，还不如只猫！”
见我不搭理她，她又凑上来:
“你听说过一道菜吗？”
“什么啊？”
“三叫啊！”
“咋叫？”
“这可是名菜！就是生吃还没睁眼的老鼠啊！”
“***！！”
“真的，所谓三叫，一叫：筷子夹老鼠，老鼠恐惧疼痛；二叫：蘸上酱油辣椒叫；三叫嘛，吃进嘴里……”
我没听完就开始恶心呕吐，女侠大笑着跑走。
多年过去，我仍然记得她当时向我描述时的一字一句以及她脸上那复杂的表情。至于那些没睁眼的老鼠，她最后是如何处理的，我终究是没敢问起……
（图片源自网络）
江湖传说中的“三叫”也被称为“三吱儿”，谣传属粤菜系。
据说主菜为刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”地叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。
当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一“吱儿”，三吱儿由此得名。虽说菜谱简单，但食用者无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。
三吱儿，把这种生食老鼠的过程，传神地归纳在一起，光听听都头皮发麻！
既然听了都觉得下不去嘴的菜，为什么还能流传下来？
其实这道菜并不是近代才有的，最早见于唐代的史书记载，而明代清代也都有食鼠肉的记载，该菜的真实出处其实是源自清末的南下逃荒人当中，确切来历已不可考，
但仍然被保存流传了下来！
而说起“三吱儿”到底怎么吃好吃？千人有千种吃法，最广泛的说法是个人口味调制（黑胡椒，XO酱，火锅蘸料，香辣料包，够创意反正食客自己吃开心了就行。）
不过据传，粉嘟嘟的无毛鼠崽要用蜂蜜喂，那种长尾巴的***喊打的老鼠有细菌和传染病，所以用的人工饲养的大白鼠比较安心。
最后想问一句，你敢吃吗？
含虾的菜名有哪些？
1，芙蓉虾芙蓉虾是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系。主料为大虾、鸡蛋等。
2，黄金凤尾虾黄金凤尾虾是江苏南京市汉族传统名菜，属金陵菜，虾肉洁白，尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。
3，软炸虾仁软炸虾仁是一道名菜，外表脆软、淡金***、虾仁鲜嫩，而且外酥里嫩极为的美味。
4，日式炸虾日式炸虾是一道菜品，属于家常美食。主要原料有主要原料有鲜虾、低筋面粉，主要配料有一个蛋黄、面包屑、盐等，通过高温油炸的方法制作而成。
5，油焖大虾油焖大虾，是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成。
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