菜谱 食品搭配图 佐料怎么做-菜谱 食品搭配图 佐料怎么做的

摘要： 手贱买了面包糠和番茄酱，下一步我能做什么美食呢？手贱买了面包糠和番茄酱，下一步我能做什么美食呢？买了面包糠和番茄酱正好可以炸鸡腿排呀！炸鸡腿排是我家小朋友每周必吃的美食，详细做法分...

1. 手贱买了面包糠和番茄酱，下一步我能做什么美食呢？

手贱买了面包糠和番茄酱，下一步我能做什么美食呢？

买了面包糠和番茄酱正好可以炸鸡腿排呀！炸鸡腿排是我家小朋友每周必吃的美食，详细做法分享给大家。

【食材】鸡蛋、面粉、面包糠、鸡腿一个（鸡腿需要去骨）

【调料】大葱末、老姜末、花椒面、白胡椒面、生抽、盐

【做法步骤】

1.把切碎的大葱老姜装在碗里，加少许的温开水，做成葱姜水（放凉），然后依次放入适量盐，生抽，花椒面，白胡椒面搅拌成料汁儿备用。

2.鸡腿肉冲洗干净，沥干水，放入调好的料汁中腌制入味（我一般是放入冰箱冷藏一晚上）如果您觉得时间太长了，至少得腌制1个小时哦！

3.取出腌好的鸡腿肉（把鸡腿上粘的多余的调料清理干净）放入蛋液中打个滚儿（为了锁住鸡腿肉中的水分），再放入面粉中裹上面粉，然后又放入蛋液中打个滚儿，最后均匀的裹上面包糠 。

4.锅里放油（可以多点），等到油温5成热，转小火，将裹上面包糠的鸡腿排轻轻放入锅中炸制，一边炸一边翻面，直到两面金黄，用筷子轻轻敲，发出空空的声音，说明炸熟了。

5.起锅，切成条状即可。

【温馨提示】

1.炸鸡排可以选鸡胸肉，也可以选鸡腿肉，个人喜欢鸡腿肉，因为鸡腿肉更细嫩。

2.鸡肉一定要提前腌制，为了给鸡肉去腥，腌制后的鸡肉也更入味。

3.鸡肉先裹鸡蛋液，再裹面粉，然后又裹鸡蛋液，最后才是裹面包糠，顺序不能乱。

4.一定是小火炸制，否则外面糊了，里面的鸡肉有血丝。

5.同样的做法步骤可以同时炸鸡中翅哦，一样的美味。

金黄酥脆的鸡排，咬上一口外面酥脆掉渣，里面的鸡肉鲜嫩多汁。用我说的方法这样做，一定会成功的，赶快动手试一试吧！我是爱做美食的明朗妈，每天我都会和大家分享美食的做法，欢迎评论关注，谢谢！

感谢头条，希望我的回答对您有所帮助，其实面包糠和番茄酱搭配能制作出太多太多美食了，简答举几个例子把！比如说KFC里面的好几种美食都能用到。

1、鸡米花

食材：鸡胸肉 350g 、黑胡椒碎 5g、盐适量、淀粉 40g 、炸鸡粉 15g 、鸡蛋 1个、面包糠 100g

做法：

1)准备需要的食材。

2)鸡胸肉洗净，切成均匀的小块。

3)鸡胸肉用黑胡椒盐和食用油拌匀腌制 20 分钟。

4)淀粉和炸鸡粉混合均匀备用。

5)鸡蛋打散备用。

6)把鸡肉蘸上淀粉，然后用网筛筛去多余的粉。

7)蘸好粉的鸡肉蘸上蛋液。

8)裹上面包糠。

9)依次裹好所有的鸡米花。

10)锅中倒油烧热。

11) 油热后放入鸡米花中火炸制。

12) 炸至鸡米花金黄即可捞出控油。

13)配上番茄酱上桌。

鸡米花

2汉堡包

食材：鸡胸肉 500g 、鸡蛋 1 个、淀粉 1 勺、料酒 1 勺、洋葱丁60g 、青豆 60g 、胡萝卜丁 60g 、玉米 60g 、黑胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋 1个、淀粉适量、面包糠适量

做法：

1)将洋葱切丁，鸡胸去掉筋膜

2)鸡胸肉鸡蛋、淀粉、料酒、盐一起放入机打成蓉（不用料理机也可以剁成蓉）

3)加入一半量的洋葱丁、黑胡椒粉继续打成均匀并上劲的馅料

4)将打好的鸡蓉盛入盆中

5)加入剩下的洋葱丁、青豆、玉米、胡萝卜丁

6)搅拌均匀

7)盘子里放适量干淀粉，用冰激凌勺挖一球鸡蓉馅料，放在淀粉上裹匀

8)托蛋液

9)沾面包糠，用手稍攥

10)然后按成饼状，抖去多余的面包糠

11) 将做好的鸡排入油锅炸制金黄、酥脆

12)将汉堡坯加上生菜及沙拉酱中间夹上炸好的鸡排即可

鸡肉汉堡

3、虾球

食材：冻虾 300g 、鸡蛋 1 个、葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量

做法：

1)冻虾划开，去头去壳。

2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。

3)用刀把虾仁剁成泥， 里面加上葱姜末。 留几个完整的带尾巴的虾仁， 留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。

4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

6)取一块虾糊，团成圆形， 现在蛋黄液力蘸一下， 然后滚上面包糠。 取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手。

7)我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。说实话做这个太粘手，手上都是面糊，相机上也是，拍照特别费劲，真是勉强拍了几张。

8)锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。

凤尾虾球

大家好，我是小朱，很高兴能回答您的问题，

有了面包糠和番茄酱能做出很多好吃的美食，下面我来给大家分享一道家庭版炸鸡翅的做法。

主料：鸡翅5个，面包糠50克，淀粉50克，鸡蛋1个

辅料：黑胡椒粉1/2勺，食盐1勺，米酒1勺，五香粉1/2勺，香葱1根，姜3片，番茄酱1包

1.

鸡翅清洗干净后用牙签在鸡翅上均匀的扎上小孔，然后用米酒一勺，黑胡椒粉半勺，盐一勺，五香粉半勺，香葱一根，姜3片腌制30分钟，鸡翅上扎小孔是为了让鸡翅更入味，如果时间来不及腌制30分钟即可，如果时间充足提前腌制好放冰箱里过夜最好

2.

准备淀粉，面包糠，一个鸡蛋

3.

把鸡翅在淀粉里滚一下，均匀的沾上淀粉

4.

然后在鸡蛋液里过一下

5.最后均匀的裹上面包糠，裹好的鸡翅待用

6.油烧至7成热时放入鸡翅，小火慢炸全程炸至3-5分钟，炸至两面金黄捞出即可。

7.沾上番茄酱就可以开吃了。

这两材料可以做很多好吃的。

推荐一款简单的甜点：炸香蕉。

准备食材：香蕉适量，鸡蛋（放入碗中打散备用），面包糖适量（倒入盆中备用），面粉，食用油，番茄酱。

烹饪方法：

1、盆子里倒入适量面粉，把香蕉去皮后，然后放入盆子中全部裹上面粉，再夹起放入有鸡蛋液的碗中，全部沾上鸡蛋液。

2、然后把沾有鸡蛋液的香蕉夹起裹上面包糠。

3、锅中倒油烧至七成热，然后把香蕉放入锅中炸至金黄，捞出沥干油即可食用。

4、装盆。食用时沾上番茄酱食用非常好吃。