小吃技术配方分享-小吃技术配方分享文案

摘要： 状元哥美食卤肉配方？月入过万小吃配方？如何在抖音上卖小吃配方？小吃酱料配方？拥有特色小吃核心技术配方350余种（开店级别技术），怎么有效变现？状元哥美食卤肉配方？1、食品用料五花肉...

1. 状元哥美食卤肉配方？
2. 月入过万小吃配方？
3. 如何在抖音上卖小吃配方？
4. 小吃酱料配方？
5. 拥有特色小吃核心技术配方350余种（开店级别技术），怎么有效变现？

状元哥美食卤肉配方？

1、食品用料五花肉600g，清油250g，八角25g， 桂皮15g， 小茴15～25g ，甘草10g ，三奈10g ，甘菘3～5g ，花椒20g ，砂仁10g ，草豆蔻5g ，草果15g ，丁香5～15g， 生姜100g ，大葱150g， 绍酒100g ，酱油100～200g，冰糖350～500g ，味精15g， 精盐350～500g， 鲜汤5000g ， 纱布袋2个。

2、卤药包配方：八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香。

状元哥美食卤肉（卤猪蹄）配方：

1.猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干

2.炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化颜色变深

3.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色

4.倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色

5.倒入一汤匙和姜片炒匀

6.把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中

7.加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时

8.开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可

月入过万小吃配方？

一、面糊

大米面500克、面粉500克、小米粉100克、泡打粉5克，盐5克，鸡精5克、白糖2克、水1200克。

二、肉馅

猪肥肉300克、猪瘦肉200克、盐10克、鸡精7克、白糖10克、耗油5克。

三、酱料

韩国户户辣椒酱500克、李锦记蒜蓉辣酱50克、熟的白芝麻10克、鸡精25克、白糖15克、食用油50克、海天蚝油10克、水200克、鸡汁5克、鸡粉10克。(不吃辣的，不刷酱料）

如何在抖音上卖小吃配方？

一定要登录自己的抖音号，可以把店的位置，就可以在卖家中心发布产品了。

选择抖音号登陆，可以拍摄一些小吃配方实体店经营效果，可以把店的位置。

然后还有食品经营许可证，才能把店铺和抖音号绑定在一起二。

制作小吃的一些日常视频。首先有自己的品牌授权。

加个定位就可以了，重要，然后完成了之后再抖音发表的时候。

一，记得要多发，在购物车里面添加吃的东西。

可以一边拍抖音拍你店里的日常生活。

小吃酱料配方？

原料：葱白80克，洋葱适量，大蒜适量。

调料：红曲粉、鱼露各10克，酱油、耗油各50克，白糖60克，食用油、水淀粉各适量。

(1)大蒜、葱白均洗干净切碎，洋葱洗干净切碎

(2)耗油加鱼露、白糖、清水、红曲粉、酱油拌匀

(3)热锅注油，倒入葱末和蒜末，翻炒出香味

(4)再加入拌好的调料、洋葱碎，淋入水淀粉，炒至粘稠关火即可。

拥有特色小吃核心技术配方350余种（开店级别技术），怎么有效变现？

没事网上发着玩吧，现在的网络这么发达，很多小吃的配方网上都能查到，

你可能会说，你的配方好，但是网民们有时是分辨不出来是不是一个好的配方的

就拿我说吧，我在重庆加盟公司学的餐饮技术，串串香，重庆火锅，美蛙鱼头，纸包鱼，干锅，冒菜等等小吃，都是整套整套的开店技术，有什么用？还不是没事网上发着玩吗？

我发的并不全面，但是我知道，就算我全发完，也会淹没在这众多的美食配方里的，没人会认为一定就是好的

这就是外行看热闹，内行看门道的问题了，再好的配方，你没别的弄的热闹就是不好

哈哈，我是这么理解的，