病人营养餐搭配怎么做-病人营养餐搭配怎么做好

摘要： 病号饭最佳食谱？如何养生和食疗？病号饭最佳食谱？材料：干海带30g，白萝卜250g。　　制法：先将海带用冷水浸泡12小时，其间可换水数次，洗净后切成条备用。将白萝卜放入冷水中浸泡片...

1. 病号饭最佳食谱？
2. 如何养生和食疗？

病号饭最佳食谱？

材料：干海带30g，白萝卜250g。

　　制法：先将海带用冷水浸泡12小时，其间可换水数次，洗净后切成条备用。将白萝卜放入冷水中浸泡片刻，反复洗净其外皮，连皮及根须切成细条状，与海带同放砂锅，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮至萝卜条酥烂，加精盐、蒜末、麻油即成。

最佳食谱：猪骨山药汤

材料

猪骨一根(约800-1000克)，砍成小段，新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，盐、胡椒粉各少许。

做法

1。将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。

2。把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水一定要一次放够，不要中途加水。

3。一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时，放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂，汤水更美味。

4。汤凉透后放入冰箱，第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质，加热后即可食用。

蔬菜粥.好消化,营养价值高.做法,胡萝卜一根,西兰花半斤.绿色青菜半斤,瘦肉三两,把胡萝卜西兰花切块,肉和青菜剁碎.米放到锅里之后,水沸了之后,加入瘦肉.然后开始切菜,胡萝卜切好之后放入锅中,然后开始切西兰花,切好放下去,然后开始切青菜,切好之后感觉粥差不多的时候放入青菜.营养价值非常高,有各种维生素,胡萝卜素,蛋白质,又好吸收,可以每天都做点,每天都换一下蔬菜.可以用红薯,青豆,毛豆,土豆等.注意事项,每天的饮食应该以红,黄,绿,色蔬菜为主.蒸鸡蛋.牛奶等作为***食品.希望我的回答对你有所帮助.

猪油阳春面。汤面是很受欢迎的“病号饭”，一般都会加上2个煎蛋，汤里加一些醋，味道酸香可口，非常开胃。

食材：细面2两，猪油5钱、酱油3勺、小葱2根、大葱、盐适量。

1、铁锅中放入约2勺油，将大葱白切段，小火将大葱炸焦黄，熬出葱油。

2、将3勺油倒入锅中，和葱油熬煮半分钟，烹出酱香味后，将葱取出不用，酱油汁放入碗中备用。

3、碗中加入一小勺猪油（猪油最好现炼制，味道香，几块板油煎一会就出来了）。

4、将面煮熟，将面汤先浇入碗中约五分之三，拌匀待猪油融化。

5、将下好的面捞入碗中，撒上一些小葱碎即可。

如何养生和食疗？

1.运动。养生的一个关键因素就是进行有规律的运动。在运动的同时达到健身强体。增强人的思想意志，增长活力，促进消化循环，增加免疫力。

2.心理健康。从医学理论讲怒伤肝，喜伤心，思伤脾，忧伤肺，恐伤肾。要养生就要求我们要培养健康的精神。稳定的情绪。只有这样才能避免精神走极端，心理发生波动，和情感不稳定。如果人的精神状态正常了，机体适应环境的能力以及抵抗疾病的能力就会增强。从而就起到了保健防病的作用。

3.均衡饮食。健康均衡的饮食也是养生的必要因素。其实在现代的社会中很多的疾病，都是因为饮食不健康，膳食不平衡而造成的，像无节制的喝酒，抽烟。无节制的吃油腻油炸、煎烤食物，喝饮料就是健康出了问题的根源。

4.作息时间要注意。很多人不按时作息休息，晚睡晚起熬夜。零食不断，又烤又煎，疾病的抵抗力一再减退。

5..体质养生，人的体质主要是从面色。眼目和经神状态大小便时等特征进行分辨。自己是平和体质，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质还是痰湿体质，湿热质，淤血质，气郁质等。由于每个人的体质不同，这就要通过药食或中药调理，取得良好的效果。

首先我们说一下养生:

我个人理解养生 ，就是生活中养成的一些好习惯吧。

比如:

1.一日三餐不可少，严格遵守早饭要吃好，午饭要吃饱，晚餐尽量少吃或吃些容易消化的食物，睡前不要喝茶或咖啡类的***性饮品。

2.早睡早起是关键，只有休息好了，人才有精气神。

3.坚持适合自己的运动健身锻炼。比如:健走、慢跑、瑜伽、太极、跳舞等，主要是可以增加抵抗力。

4.保持心情愉悦，年龄大点的主要得调节好自己的情绪，不要大喜大悲。静心修养为好，凡遇事要心态平和。

食疗:

也就是有些特定的人群，再顾及营养的同时，还得兼顾自己身体方面缺什么，吃什么才能通过食物来弥补身体所需。

就拿贫血的人来说吧，日常中就得吃些养血的食物，贫血虽然谈不上是什么大毛病，但是血气不足也会影响到人体的健康。尤其是对于女性来说，长期贫血会显得气色不好，出现色斑等肌肤问题。那么，贫血的人应多吃什么食物呢？

改善贫血的食物:1.蛋白类如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等.

2.富含维生素C的食物:新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。

3.富含铁的食物:鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是构成血液的主要成分，缺铁性贫血者较为常见。

下面[_a***_]大家简单常用的补血食疗法:

莲子桂圆汤

原料：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。

制作：先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1–2次，可经常服用。

功效：具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。

生活中根据自身状况来调节饮食，还有一些糖尿病、高血压，冠心病等选适合自己吃的食物来食补，对身体大有好处。

就啰嗦这些吧，关于别的食疗法以后我会陆续发文。喜欢就关注我，时刻把我所知分享给大家。