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摘要： 想去学做菜，有哪些推荐和建议？周末朋友来家里吃饭，就想吃家里做的，不知道炒什么菜，求大家指教？想去学做菜，有哪些推荐和建议？首先，你学做菜是为了自己吃，还是为了当厨师？1：为了自己...

1. 想去学做菜，有哪些推荐和建议？
2. 周末朋友来家里吃饭，就想吃家里做的，不知道炒什么菜，求大家指教？

想去学做菜，有哪些推荐和建议？

首先，你学做菜是为了自己吃，还是为了当厨师？

1：为了自己吃的话：

视频版：头条西瓜***关注美食瓜主（比如我）、抖音，绝大部分你想要做的菜的详细教程

文字版：下厨房，很多很有经验的厨房大人会有自己做菜的教程在上面，你想吃土豆，那你就找土豆的做法。

2：为了当厨师的话：

专业培训类：找找厨师类的培训班去专门，去考证书，比如新东方烹饪学校

边工作边学习类：酒店、餐馆的厨房里打工比较实在，比如炉头、上什、打荷、砧板这些岗位做起，慢慢的全方位了解做菜，攒做菜经验。

最后，祝你心想事成～学成归来～

想学做菜是件好事，最起码它体现了你有责任和担当，当下的一个家庭中，如果有一个会做饭的男人，那么幸福感将会提升不少。

你首先要自己弄清楚，你学会做菜以后是想干嘛？是做厨师?是打算自己开餐馆？还是仅仅只是想学会了做给家人吃?

如果是想做一名厨师，以后靠它来谋取生活或者是想开餐馆，那么就建议你去专业学厨师的培训机构去学习，最好是能够取得相应的资格证书。

如果你是想学会了做给自己和家人吃，那么你可以有许多的途径来进行选择，当下短***教你做饭的***非常之多，想做什么菜都可以很快搜索出来，自己根据***来学习，也可以找专门做菜的文章教程来进行照抄(都配有图片，简单易懂，而且学起来也快)

做菜是门艺术也是一门学问，想把菜做好吃还远远不够，这就使得我们要一直不断的去钻研和探索。就好比一碗普通的鸡蛋炒饭，看起来简单，但是能做到真正好吃的又有多少人呢？

俗话说得好“失败是成功它妈”，只要你肯努力，肯吃苦，我相信你能够取得成功。祝你早日取得成功，走向人生的巅峰！！！

首先，你学做菜是为了自己吃，还是为了当厨师？

1：为了自己吃的话：

***版：头条西瓜***关注美食瓜主（比如我）、抖音，绝大部分你想要做的菜的详细教程

文字版：菜谱大全，很多很有经验的厨房大人会有自己做菜的教程在上面，你想吃土豆，那你就找土豆的做法。

2：为了当厨师的话：

专业培训类：找找厨师类的培训班去专门学习，去考证书，比如新东方烹饪学校

边工作边学习类：酒店、餐馆的厨房里打工比较实在，比如炉头、上什、打荷、砧板这些岗位做起，慢慢的全方位了解做菜，攒做菜经验。

最后，祝你心想事成～学成归来～

如果你是打算将来从事这一行业的，去酒店工作或者自己开餐馆创业的，那么建议你选择一所专业的烹饪培训学校，进行系统的学习。经过专业名师指点学出来的技术肯定是与自己摸索有所不同的，上海的新东方学做菜就挺不错的。

周末朋友来家里吃饭，就想吃家里做的，不知道炒什么菜，求大家指教？

来份咖喱土豆烧鸡块吧。咖喱起源于印度，其味辛辣，香味浓郁，通常都搭配牛羊肉，鸡肉，配上土豆，洋葱做成菜肴。咖喱有很多种，我们用得最多的是黄咖喱，色泽金黄，非常诱人。很多人都喜欢咖喱，那浓郁的酱汁，配上一碗米饭，超级下饭。咖喱可以说是烹饪菜鸟的救星，准备好食材，按步就班地放入原料，就能做成媲美餐厅的香浓美味的咖喱大餐。

我用的咖喱是好侍百梦多咖喱(微辣)，这是一款日本咖喱，非常好用，基本无需调味，食材略微炒制后，加水，放入咖喱块一起炖煮，就能加工出一道咖喱大餐，口感柔和，美味醇香，微辣的口感，个人觉得刚刚好，吃辣的朋友可以换成重辣的，一起来看看吧！

材料:鸡胸肉块，土豆，胡萝卜，洋葱

辅料:咖喱两块，盐，料酒，姜

步骤

1.鸡胸肉洗净，切小块，加入盐少许，料酒，姜片进行腌制，备用。

2.土豆，胡萝卜洗净去皮，切滚刀块，洋葱半个切细碎丁，放一旁备用

2.土豆，胡萝卜洗净去皮，切滚刀块，洋葱半个切细碎丁，放一旁备用

3.锅内倒油，油热后，下入洋葱丁，中小火翻炒，炒至洋葱丁微黄，下鸡块，翻炒，至鸡块变色。

4.倒入土豆块，翻炒片刻，加水至淹没土豆块和鸡块，加入咖喱块，加盖，大火烧开，放入胡萝卜块，转小火焖煮。注意多翻炒，小心沾锅

5.汤汁逐渐浓稠，咖喱块本身有咸味和甜味，基本上不需要调味。

6.收汁，装盘。上桌前记得多备米饭哦！

小贴士 1.腌制鸡胸时，想要鸡肉鲜嫩，可以在腌制鸡肉时加水，分三次加入，每加入一次，用手抓匀，使其充分吸收，再加第二次，如上操作，再加第三次，每次加水不要太多，半汤勺即可，保证炒制的鸡肉鲜嫩无比，一点不柴。鸡腿肉无需此操作。2.如果家里的咖喱是粉状的，需用水调匀化开后加入鸡肉块。3.洋葱粒炒至微黄，可以使烧制的咖喱鸡块味道更加浓郁，如果想使味道更加丰富，还可加入苹果丁，苹果越甜味道越佳。

很高兴能回答这个问题。

能请到家里吃饭，一定是一个我们自己心里觉得亲近的人，所以就做自己的拿手菜吧。

我家里有朋友，亲戚来的时候，我会先考虑有几个人，然后相应的我们要准备几个菜。

我做菜会考虑肉菜多一点点，素菜，凉菜搭配着。我通常会做红烧肉，只要时间够，做出来一点都不油腻。

干煎带鱼，因为是北方人，我们在老家的时候，带鱼都是冷冻的，红烧清蒸都不适合。就把带鱼裹上鸡蛋或淀粉油煎，很好吃！

煮大虾，这个菜很快，只要家姜葱料酒水煮一下，就已经很鲜美了。

葱油花蛤，先把。花蛤买来有的有沙，放保鲜盒里放点水，放入花蛤盖好盖子，开始摇使劲摇[捂脸]，这样花蛤很容易把沙吐干净了。然后煮一下开口后捞出，锅中加油，喜欢辣椒的可以放干辣椒段，放花蛤放调料爆炒，出锅！

[_a***_]，可以做香菇青菜，呛土豆丝，大拌菜都可以。

剩下的就来看你的技术了，相信你一定能做出让朋友吃过不忘的食物。

祝度过开心的***期！

看你做什么拿手呀，做两个自己的拿手菜就行，炒个肉炒个青菜，拌个凉菜打个鸡蛋汤什么的，炖肉也比较省事。再买点卤肉啊香肠之类的就很多了。来家里吃饭就吃个气氛，快乐就完事了[耶][耶]

不用蒸的蒜泥茄子，你知道吗？

大家好，我是陕西华山人，大家可以叫我天宇，周末请朋友来家吃饭，那可得好好的露一手，凉拌几个下酒菜，炒制几个下饭菜，再烧一款靓汤，用你的手艺好好招待下朋友，毕竟能在家招待的，都是最好的朋友。

今天我为大家介绍一款简单的家常炒菜，蒜泥茄子，人们对于茄子的第一印象应该是红烧茄子，其做法为茄子切块油炸，配西红柿，青椒，猪肉，勾芡烧制，经过烧制红烧茄子十分美味下饭。

红烧茄子这种做法，对于做饭的新手和在家做饭的朋友来讲比较麻烦，因为需要将茄子油炸，炸一个茄子，用半桶油，再者油烟特大，十分不便，可不过油，直接炒，那口味就十分普通，没有特色了。那么大家尝试下蒜泥茄子，其做法如下：

做法步骤：

食材：茄子一个，蒜六瓣

调料：油，盐，生抽，香醋

第一步：茄子切片，再将片中间利开，剥蒜并捣泥状

第二步：起锅烧油（油多一些，茄子本身吸油），下茄子片炒至软熟即可出锅

第三部：放入蒜泥，盐，生抽，香醋（少许或不放），搅拌均匀即可食用

蒜泥茄子别看做法简单，用料少，但是十分香，大家不妨一试，记得蒸碗米饭哦，如果好吃请大家，请大家点赞，交流。