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摘要： 煮的小吃有哪些？各种小吃的做法？煮的小吃有哪些？煮的食物有面条、水饺、馄饨、玉米、地瓜、土豆、山药、大米、黑米、红豆、黑豆、小米、玉米、高粱米等。煮法通常是将食物及其它原料放置在锅...

1. 煮的小吃有哪些？
2. 各种小吃的做法？

煮的小吃有哪些？

煮的食物有面条、水饺、馄饨、玉米、地瓜、土豆、山药、大米、黑米、红豆、黑豆、小米、玉米、高粱米等。煮法通常是将食物及其它原料放置在锅中，加入适量的汤汁或清水、调料，用武火煮沸后，再用文火煮熟。适用于体小、质软类的原料。所制食品口味清鲜、美味，是一种健康的饮食方式。

白灼生菜

食材：生菜、蚝油、生抽、蒜、盐、清水、花生油（色拉油）

：

1、将生菜掰开，一片片彻底洗净，可以用盐水稍微浸泡片刻，蒜切碎末；

2、锅中加入适量清水，先加少量食盐，沸水后，放入生菜叶，在滴几滴花生油，让生菜在锅中翻滚开来；

3、大火继续煮3分钟后，即可捞出过凉水，并控干水分；

4、取少许盐、生抽、蚝油与清水，调成蚝油汁；

5、热锅，少量油，待油热后，倒入蚝油汁和蒜末，迅速翻炒烧开，出锅淋在生菜上即可。

白灼秋葵

食材：秋葵、清水、盐、食用油、芝麻油、姜、酱油（或豉油）、蚝油、白糖（或辣椒）

做法：

1、先将秋葵去蒂，整根洗净，用白灼生菜同样的下锅焯烫2分钟后捞出，过冰水或凉水，再沥干；

2、姜切丝、冷锅，少量食用油和芝麻油下锅，同时放入姜丝和生抽、蚝油，开火后烧到油汁冒泡即可关火

3、最后将热油酱汁淋在秋葵上，搞定！

小提示：秋葵可以在焯烫后切成片，也可保持整根；食用油、芝麻油、生抽和蚝油的比例大概为1:1:2:1，其他如白糖或辣椒油的调味料可自行添加。

白灼芦笋

食材：芦笋、生抽、盐、食用油

做法：

1、芦笋洗净后去掉末端，

2、锅中加入适量清水，先加少量食盐，沸水后，放入芦笋，在滴几滴花生油，让芦笋在锅中翻滚开来；

3、大火继续煮3分钟，捞出后沥干水，切成适宜的长度，在盘中码齐整，淋上适量生抽即可。

小提示：芦笋易老，不耐久放；还可以加一点蚝油，吃起来更润口。

红糖酒酿圆子——热乎乎的甜汤，早餐下午茶都可以，益气养胃，营养丰富的地方小吃。

做法：锅里烧开水后，加入圆子煮制浮起，后加入酒酿、红糖，搅拌几下后淋入适量的水淀粉，搅拌至浓稠即可上桌。

1，水煮牛肉：

先将牛肉切片腌制，豆芽、芹菜、火腿肠和香菇炒好，将辣椒切碎，然后用调料炖牛肉，炖好后放到菜上面，倒入热油即可。

2，水煮鱼：

先将鱼肉切块腌制，锅中放入葱姜蒜调料，炒好配菜，然后再用锅超鱼块，放入各种调料后加水，煮熟之后倒入配菜上方即可。

3，水煮肉片：

先准备好青菜，然后将肉切片，肉需要腌制一会，然后炒菜备好，锅中调好底料，把肉放进去，最后加入青菜调料即可。

4，水煮荷包蛋：

先将鸡蛋打入碗中，锅中烧水至起泡，倒入鸡蛋，盖上锅盖焖两分钟定型，另个锅中倒入水、醪糟、红糖和鸡蛋煮熟即可。

5，水煮花生：

先将花生浸泡好，倒入锅中煮，放入八角桂皮等香料，煮好取出，将芹菜和胡萝卜炒一下倒入花生中即可。

6，水煮冬瓜：

先将冬瓜和西红柿切好，肉切片腌制，锅烧油下姜蒜末，下入西红柿翻炒，加入清水，倒冬瓜大火煮，放肉片淋上香油即可。

1 有很多简单易做的小吃可供选择。

2 首先，煮鸡蛋是一种简单易做的小吃。

只需将鸡蛋放入开水中煮6-8分钟，就可以享受到清淡美味的鸡蛋了。

此外，泡面也是一种简单易做的小吃，只需要将泡面放入开水中煮3-5分钟并加入调味包，即可轻松制作出美味的快餐。

3 如果你想要更丰富多样的小吃，可以尝试其他简单易做的小吃，如烤土豆、煎饼果子、油条等，这些都不需要太多的时间和专业技能，适合快节奏的现代生活。

各种小吃的做法？

鸡蛋灌饼

食材：

面粉500克，鸡蛋2个，热水，凉水，食用油，生菜，甜面酱，辣椒酱，盐。

做法：

1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。

2、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。

3、和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。

4、面团取出轻轻揉匀。

5、 取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。

6、对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。

7、 卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。

8、锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。

9、 将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。待两面煎成金***即可。

10、烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。