本文作者:小旺

不一样的美食家 ***-不一样的美食家 ***在线阅读

小旺 06-24 37
不一样的美食家 ***-不一样的美食家 ***在线阅读摘要: 陆文夫作品?有什么好看的美食类的书?主角开了个餐馆的小说?重生韩国的商战小说?陆文夫作品?陆文夫先生大半生生活在苏州,他以苏州为背景创作了一系列小说,如《美食家》、《小巷深处》、《...
  1. 陆文夫作品?
  2. 有什么好看的美食类的书?
  3. 主角开了个餐馆的小说?
  4. 重生韩国的商战小说?

陆文夫作品?

陆文夫先生大半生生活苏州,他以苏州为背景创作了一系列***,如《美食家》、《小巷深处》、《临街的窗》等。陆文夫生前看到自己的最后一本书《美食家》图文版亦是由古吴轩出版社出版,该书在2005年9月北京图书博览会上,被广大读者评选为“20本最美的书”之一。

陆文夫在***、散文、文艺评论等方面都取得了卓越的成就,他以《献身》、《小贩世家》、《围墙》、《清高》、《美食家》等优秀作品和《***门外谈》等文论集饮誉文坛,深受中外读者的喜爱。

什么好看的美食类的书?

一、唐振常《颐之时》

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唐振常自称“五十年前就跟着车辐在成都觅食”,吃不起大馆子,就在小店和摊头寻找佳肴。他的文章特点是指点江山、粪土当年,批评起饭馆来不留情面,且能从日常饮食中挖掘出文化深意。

二、周绍良《馂余杂记》

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周先生写饮食、记交游,钩稽出各式北京小吃的渊源与做法,能准确记出是哪家做得好、哪位师傅手艺高。书中记述的王世襄先生拿豆汁用羊尾油熬制麻豆腐,至今仍是绝唱。

三、林文月《饮膳札记》

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林文月教授从台静农游,她爱请客,而且菜肴宴飨都要亲自操作。在别人的菜谱之上,根据自己的操作经验稍作取舍,就成了一桌丰盛的“林氏筵席”。此书所记,正是她的操作心得。

四、沈宏非《写食主义》

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沈宏非不拘泥于掌勺过程、品咂感受,而是把美食写得风情万种、外焦里嫩。他把食物由里至外一一拆解,把文字游戏玩得活色生香,写出了弦外之音。读之,感觉不啻是写给食物的情书。

五、梁文道《味觉现象学》

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香港饮食的风华绝代造就了梁文道的味觉。所以,梁文道谈吃的文字在大陆汇成三册,我嫌芜杂,而独爱这本香港上书局出版的《味觉现象学》。这本书与其说是饮食札记,毋宁说是一本政治、哲学、经济学甚至人类学札记,是一本变换角度谈饮食的著作。

六、王稼句《姑苏食话》

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王稼句致力于乡邦文献久矣,这本书是他从饮食角度勾稽史料的又一贡献。他把历史上苏州的物产、时令、风味、小食、船菜等一一还原,层面宏博而条理清晰。了解过往,才知道今夕何物珍贵,也才能吃到点子上。

七、舒国治《台北小吃札记》

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舒国治的这本书当得起“行脚文学”,全是他徒步丈量出来的。他不供房、不买车,其他生活标准降至最低,每顿饭食都在各小食店前解决,独得之秘全在这本《台北小吃札记》里,可以拿来当台北美食游攻略。舒国治文字清简,直指内心,像上好的清胃之汤。

八、殳俏《吃,吃的笑》

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美食文字最适合写专栏,根据季候、时令一路写下来,间或插科打诨,最为惬意。殳俏的文章就是这样,从专栏到结集成册,攻城略地,影响愈大。我欣赏她把食物像人一样对待的态度,而不仅是物化 的对象。可以想象出她见到食物吃到笑的景象,催生出一系列妙笔文字,读起来充满“代入感”。

美食类的书挺多,但要达到“好看”这个标准,却并不容易。

美食是色、香、味集大成之物,单论食物本身,最好的感知方式永远是一条舌头,落到纸上,变成平平整整的一堆文字,魅力自然大打折扣。如果作者还是一味从食物如何如何好吃来描述,顿显乏味。所以真正好看的美食书,一定是在食物之外,还有人、文化、社会,甚至是一片土地与一个时代的味蕾乡愁。

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台湾作家焦桐有本《台湾味道》,挺有意思。说食物先从风土人情入手,近现代台湾多是移垦之人,其饮食亦满载漂泊离散之根,充满了错综复杂的互相角力与互相妥协。

最能代表台湾特色的食物,要属风味小吃,均是当年独自漂洋过海、背井离乡之人路边摊起家。看上去再简单不过的一味寻常小吃,蕴含其中的,是逝去的岁月与历史遗迹中,一代人半生难安的乡愁。

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书里写到的台湾小吃,也很有代表性。有一些随近年赴台旅游人数剧增,已经很为外人熟悉,比如说蚵仔煎、卤肉饭、姜母鸭、红烧鳗、炸排骨、凤梨酥、冻顶乌龙茶;

还有一些是本地人才熟识的老伙计,比如说筒仔米糕猪血糕、菜尾汤、酱油膏、绿竹笋之类。

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印象比较深的是“川味红烧牛肉面”,大陆习惯称之为“眷村牛肉面”,台湾本地却不这么叫。川味红烧牛肉面源自台湾冈山的空军眷村,后由退役老兵播布于整个台湾。

其实,台湾人从前并不吃牛肉,正是那些随“国民***”来台的军人带来了吃牛的习惯。是以川味红烧牛肉面成为台湾特色食物,实乃历史的偶然,人之情思所至。

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我想强烈安利一本书,其实它更像一本摄影集或者说是日历,

叫《一日一果》,每天一张精美的和果子(日本传统点心)配上介绍

每个和果子都是匠人手工制作,作者还亲自为其配上古老而典雅的器皿。

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读起来会感到心里顿时平静下来,让人心生惬意。

原来食物也可以如此诗意,饱含静谧之美。

放几张里面的图。

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作者谈到,和果子会随季节而变,不同时节都会有形态意境符合环境的果子。

且它们的也都特别唯美,

冬季时,会有名为“浮雪、梅香、初音、松重、立鹤”的果子

春季时,会有名为“花橘、雏儿樱、春吹寄、红蕨、曲水”的果子

夏季时,会有名为“草露、冲石、深绿、***花、竹流”的果子

秋季时,会有名为“菊重、栗金团、寄生木、浮舟、初霜”的果子

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读这本书,我才真正算是明白了什么叫做“食之雅”

尊重手艺、尊重自然、尊重一点一滴的食物。

谈吃的书一定是要有市井气和烟火气,且要有浓浓的文化气息,渗透思想积累和生活沉淀的人文情怀,方可精神上以膏馋吻。如此,推荐以下作者和书。

首先当然是老头儿汪曾祺的美食散文,这是不可不读的

袁枚《随园食单》

张岱《陶庵梦忆》

唐鲁孙《谈吃》

逯耀东《肚大能容》

赵珩《老饕漫笔》

梁实秋《雅舍谈吃》

周作人《知堂谈吃》

车辐《川菜杂谈》

古清生的美食散文系列

如此,可消化一阵子了。

主角开了个餐馆的***?

《异世界的美食家》

在武者举手可裂山川,甩腿可断长河的玄幻世界中,存在着这样一家小餐馆。小餐馆不大,但却是无数顶尖强者趋之若鹜之地。在那儿你可以品尝到用凤凰蛋和龙血米炒成的蛋炒饭。在那儿你可以喝到生命之泉配朱果酿制的烈酒。

重生韩国的商战***?

《重生之我在韩国当财阀》

作者:746号

***简介

叮!财阀系统已绑定,正在启动中……这是周文海重生以后听到的第一句话……终于我也能像新闻里的韩国财阀那样肆意妄为了……想想可真是开心呢!

书籍摘录

平行宇宙。

2015年夏。

韩国,首尔市铜雀区黑石洞。

周文海正躺在一间破旧的屋塔房里的地板上,此刻他的眼睛是闭上的。

看了那么多年的重生***,这一刻他也重生了,只不过是重生在了异国他乡。

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