食谱营养素成分计算表 烹饪技巧图片,食谱营养素成分计算表 烹饪技巧图片大全

摘要： 营养素平均供给量标准计算表怎么填？营养素平均供给量标准计算表怎么填？平均每人每日营养素摄入量的计算。根据食物成分表中各种食物的能量及营养素的含量来计算。要注意调查食物是生重还是熟重...

1. 营养素平均供给量标准计算表怎么填？

营养素平均供给量标准计算表怎么填？

平均每人每日营养素摄入量的计算。

根据食物成分表中各种食物的能量及营养素的含量来计算。要注意调查食物是生重还是熟重，若食物编码中有熟食编码，尽量***用，食物的重量也要按熟重记录。还要注意调查的食物是净重还是市品(毛重)，如为市品先按食物成分表中各种食物的“可食部”换算成净重。食物成分表中查不到的食物可用近似食物的营养成分代替，但要注明。