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摘要： 白菜可以跟哪些食材搭配，做出哪些美食？疫情期间为了不给国家添麻烦，不知道做什么好吃的，请大厨给几道菜？白菜可以跟哪些食材搭配，做出哪些美食？白菜，也是经过时间考验的一种食材，做法经...

1. 白菜可以跟哪些食材搭配，做出哪些美食？
2. 疫情期间为了不给国家添麻烦，不知道做什么好吃的，请大厨给几道菜？

白菜可以跟哪些食材搭配，做出哪些美食？

***，也是经过时间考验的一种食材，做法经过时间的酝酿，也是出现了太多的烹饪方法，味道也是千秋各异，根据季节的不同，也会适时的做出不同的口味，就像是现在，夏季炎热，炖煮的话就不太合适，接下来呦呦美食分享一种做法，希望您喜欢：

食材：

***

辅料：

红椒、花椒、姜、盐、醋、白糖、油。

做法：

1.***洗净切成丝状装盘备用。

2.红椒洗净切丝，姜切丝备用。

3.碗中放入***丝，加入少许盐腌制一会入味。

4.锅中倒入油烧热，倒入花椒炒香，捞出倒入红椒丝和姜丝翻炒均匀捞出。

5.锅中留底油，加入适量醋和白糖翻炒均匀，倒入碗中，浇在***上面即可

这又是一道适合夏天吃的素菜哟，虽然有辣椒，但是不怎么辣，如果喜欢吃辣的话，可以加点干辣椒炸的，只是在这炎热的夏季还是不要太上火了。

我是呦呦美食，您身边的美食小哥，欢迎在留言区讨论交流，点击关注我，每天会有惊喜送给您 ！

***作为大众最常见的蔬菜，做法可以说上千种不为过，搭配方法也是各地都有各地的特色，说下我平常制作***以及搭配食材吧！

搭配一：***和，这种搭配也是家常做法，基本都做过，肉切丝，***切丝，放点干辣椒更美味，我做的时候会放点醋进去，这样***不会太软，有点脆脆的，感觉很棒哦。

搭配二：和粉条搭配，这道菜是我老家最常做的美食，尤其小时候经常吃到，做法：***切丝，粉条提前泡好，锅内加上油，放入葱花，***，炒一会就会出水，然后加入粉条，加入盐味，等水分都让粉条吸收基本这道菜就搞定了。

搭配三：***和肉馅，这个做法更经典了，就是我们经常吃的饺子，做法：***剁碎，去除水分，拌上肉馅，做出的饺子和其他蔬菜不同，有一股甜甜香香的感觉，味道很棒哦！

搭配四：做泡菜，那也是又一种美味了，做法也很简单易学。

***搭配的菜太多了，北方和南方差异大，做法也不相同，北方会做出很多炖菜放***，东北的比较有名了，南方一般都是炒，个人经验之谈希望能帮到你！

所有的菜里面，我是最喜欢吃大***了，以前只会大***烧肉，大***包饺子，大***包饼，后来有一次在饭店吃了一次酸辣***，突然发现既下饭，又不油腻，于是自己就学了这道菜，下面给大家简单说一说:

1.准备葱、姜、蒜

2.按照食材的大小及重量配料所需的花椒以及干辣椒

3.将葱切小段 大蒜生姜切丁和干辣椒备好

4.再将***根部切掉，***根部和菜叶分别切开存放

5.切好后用水洗几次

6.热锅，锅热后倒少许油

7.等油7分热的时候把花椒倒进去 花椒变色（马上变黑）时捞出，时间太久会糊

8.再将干辣椒、蒜丁、生姜丁、一起倒入，小火煸香

9.煸出香味后再将***根倒入，倒少许水，大火翻炒变色，变软

10.菜根变软后，倒入菜叶大火翻炒，倒入鸡精、 生抽、蚝油，盐、白醋，我喜欢加蚝油，会比较鲜，根据个人口味

11.大火收汁出锅装盘

从此以后才发现，不是大***非得搭配什么才好吃，单单大***也会很美味

***有益胃生津，清热除烦、解酒毒的功效，其中含有大量微量元素：蛋白质、水、膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素、维E、钾、钠、钙、铁、锌等等，并且还有预防肿瘤的成分。

可以凉拌、可以包饺子、可以做***丸子、可以做酸辣***、可以做***豆腐汤、可以与瘦肉/粉条/腐竹/红萝卜/香菇做大杂烩、可以做泡菜、。

隔夜的熟***和未腌透的***不能吃，会致癌。

腹泻者、气虚胃寒者不要吃大***。

***还可以美容、减肥、祛痘哦，没想到***这么厉害吧！

家常吃法，***炖豆腐，***炖粉条，方法简单，好吃又美味😋。

***炖豆腐

1.半颗***，剥掉外面几层叶子切条，姜切片，豆腐切块。

2.锅中烧油，放入姜片爆香。

3.***倒入锅中，炒至发软。

4.倒入少许的酱油，翻炒均匀，加入适量的水。

5.放入豆腐，加入适量的盐，轻轻的搅拌均匀，盖上锅盖，炖7到8分钟。最后盛出后，撒上葱花。

简单的***炖豆腐就完成啦！

***猪肉炖粉条

1.准备五花肉200g洗净切块，大***叶洗净切块，葱姜切碎，备用。

2.起锅烧油，加油少许油，放入2到3颗冰糖，小火熬制成枣红色后，加入八角，辣椒，葱姜，爆香后放入五花肉煸至出油。

3.锅中加入1勺生抽，1勺老抽，1勺盐，加入一碗清水大火煮开，放入宽粉条，宽粉细粉根据个人喜好哦！盖上锅盖煮20到30分钟左右。

4.加入炸豆腐，大***，炖3分钟左右，搅拌均匀后就可以出锅啦！

疫情期间为了不给国家添麻烦，不知道做什么好吃的，请大厨给几道菜？

来一个南瓜饼吧！第一步：准备老南瓜和糯米粉，还有白砂糖.第二步：把南瓜去皮切片蒸熟.第三步：把蒸熟的南瓜压成泥，加入适量的糯米粉和白砂糖.揉成团醒十分钟.第四部：把面团分成大小相同的剂子，再压成圆饼.粘上芝麻.第五步：锅内烧宽油五成热，下入南瓜饼小火慢炸.等待南瓜饼飘起来，表皮酥脆，捞起来把油沥干，冷却即可食用.

最近做的菜：麻婆豆腐，腐竹煲，辣椒炒鸭，茄子煲，豆豉辣椒，爆炒腰花，可以看我的[_a***_]哦！冰箱里面屯好十天半个月的菜，不出门，做美食哈[来看我][来看我][来看我]

这是我疫情期间做的几道菜，食材简单，色香味俱全

【小***烧豆腐】

1，豆腐切成五毫米厚的四方块，小***洗净切成寸断

2，锅内刷上一层底油，下入豆腐，煎至两面金黄盛出

3，锅放底油，下入葱花，姜片，蒜片，炒香，下入豆腐

4，加2克盐，3克鸡精，少许白糖加半勺水小火煨一分钟

5，下入小***，加5克蒸鱼豉油，大火待小***炒熟即可出锅

【小炒土豆片】

1，土豆去皮洗净，切成稍厚一点的片，在用水洗掉表面淀粉

2，起锅烧油，待油温六成热时下入土豆片，炸至金黄发干时捞出

3，锅留底油，下入葱花，姜片，蒜片爆香，放入土豆片

4，5克老干妈，3克鸡精，少许白糖，2克盐调味，加入一点水方便调料化开，大火翻炒均匀

5，最后撒入孜然面炒匀即可

【京酱肉丝】

1，首先选用300g猪里脊肉切成丝，用水冲洗一下去掉血末

2，大葱切成葱丝，豆皮切成四方块

3，控干水份后，加2克盐，2克鸡精抓至发粘上劲，打入半个蛋清，抓匀后加少量玉米淀粉腌制15分钟

4，锅中烧油，油温三成热时下入腌好的里脊丝，滑至变色发白时捞出控油

5，锅留底油，加20g甜面酱炒香，加入少许水，8克白糖，少许盐，小火熬至汁变粘稠

6，下入滑好的里脊丝，大火翻炒均匀，让酱均匀的包在肉丝上即可，此时配上葱丝，豆皮，那味道真是让人流口水啊