河南豫菜十大名菜 粤菜有哪些-河南豫菜十大名菜 粤菜有哪些菜

摘要： 焦作有什么好吃的？十六大菜系最新排名？南北方菜品的称呼？焦作有什么好吃的？焦作各种风味流派纷呈、名菜荟萃。人们在这里不仅可以品尝到豫菜、川菜、粤菜、鲁菜、湘菜、宫廷菜、清真菜和素食...

1. 焦作有什么好吃的？
2. 十六大菜系最新排名？
3. 南北方菜品的称呼？

焦作有什么好吃的？

焦作各种风味流派纷呈、名菜荟萃。

人们在这里不仅可以品尝到豫菜、川菜、粤菜、鲁菜、湘菜、宫廷菜、清真菜和素食菜还可以品尝到异国他乡的风味美食。

在百味飘香的众多美食中，豫菜自然独占鳌头，居各地方风味之首，受到国内外游客的青睐，令人百吃不厌。

　　歌乐苑的酱黄鸡翅，锡纸包的那种，味道很好吃。

旁边老牌子经纬的糟鱼、新东的菜整体不错，里面的剃尖面味道很棒。

　　朝阳路的那家紫云阁，菜整体水平不错，最特别的五花肉捞面可以算焦作比较早档次也比较高的。

后来开的龙厅，烤全羊算是个特色。

　　大厦西道有家四川饭店的酸菜鱼，新新餐厅的宫保鸡丁，焦南辣子鸡馆的蚂蚁上树，焦新饭店旁边的老北京扎炸酱面等等。

当然，在哪个城市都不会少了火锅，中国人好热闹，火锅恰恰反映了这种情结。

焦作的火锅，真是太多太多了，歌乐苑、蜀丰苑、百岁鸡、二力，这些是老牌子。

小肥羊也很火，东环路那一家，还有焦西那边有一家，味道都可以。

福华肥牛更是没的说，有一种沾料生吃的，一般人真受不了，但是确实后味无穷。

东环的潭鱼头，装修够档次，味道也很鲜美。

烟草局对面那一片也有个火锅，主要是鱼，很辣很好吃。

那附近现在新开了一家，老黑酸菜鱼鱼，也非常好吃。

　　说这么多也只是浮于表面，其实真正的美食还需要身处其中自己去发掘。

不妨套用《食神》的话来说，这世间根本就没有美味，或者说世间家家都是美味。

十六大菜系最新排名？

我国是一个拥有五千年文明历史的多元化民族的国家，由于地理，气候，生活习俗和文化差异等不同因素而形成了不同的地方风味特色，也因此而形成了不同的菜系。

十六大菜系：分别是山东鲁菜系、四川川菜系、江苏苏菜系、广东粤菜系、湖南湘菜系、安徽徽菜系、浙江浙菜系、福建闽菜系、北京京菜系、上海沪菜系、陕西秦菜系、河南豫菜系、鄂菜系、天津津菜系、云南滇菜系和东北菜系。

南北方菜品的称呼？

1.番茄和洋柿子。

南方都叫番茄，这一点毋庸置疑，也有的时候会叫西红柿。不过北方就不一样了，他们把番茄叫为洋柿子或者直接叫柿子，这就很尴尬了。记得有一次在沈阳点菜，想点西红柿蛋汤，看来看去都是柿子，真的是惊呆了，这柿子怎么做菜？几番询问终于了解到内情，原来这柿子其实就是我们所说的西红柿。

2.土豆和洋芋。

土豆也是外来物种，所以各地在叫法上也会有些出入。不过相信大多数地区都是称之为土豆，也有少部分地区会起名为洋芋。而对于土豆的吃法，北方喜欢酸辣土豆丝，而我们南方以前更多的是清炒辣椒。

3.卷心菜和包菜。

这些菜的区分，真的是头大了，不知道你们能不能分清楚。我们南方的卷心菜，在北方称之为包菜，那么我们平时所吃的干锅包菜，到底是什么品种的白菜？而东北所说的大***，在我们南方又是什么说法，真的是一团乱麻。有些人可能会觉得觉得，北方的大***，就是我们娃娃菜的放大版。

4.红薯和地瓜。

红薯也是外来的，后来才传入中国，所以有的地方也叫做番薯，一个“番”字，也足以体现不是本国。可是北方却喜欢叫地瓜，也不止这名字从何而来。北方人比较豪放，喜欢烤地瓜，直接火里烤一烤就吃了。而我们南方则比较精致，要么用锅蒸，还有就是煲粥。

5.菜花和花菜。

很多人觉得这可能是两个不同品种的蔬菜，然而事实上它们是同一个。北方地区对于花菜称之为菜花。第一次看见菜花这名字，很多人一直不敢点这个菜，后来才知道原来就是花菜。我们南方吃花菜，应该都是清炒，而北方却喜欢加在[_a***_]里面，看来真的是有差异。

西红柿-番茄“西红柿”是很普遍的一种叫法，很多人都知道，但是南方人更喜欢称它为“番茄”，而北方人则喜欢称它为“柿子

地瓜，是北方人的叫法，南方叫红薯，番薯

还有菜花，南方的叫法是花菜

土豆，南方有些地区称之为洋芋

中国菜系的南北方菜品在称呼上有一些不同。下面是一些常见的南北方菜品的称呼：

北方菜品：

炸酱面：在北京被称为“炸酱面”，在天津被称为“杂酱面”。

烤鸭：在北京被称为“烤鸭”，在天津被称为“烤鸭子”。

锅贴：在北京被称为“锅贴”，在天津被称为“煎饺”。

糖火烧：在北京被称为“糖火烧”，在天津被称为“糖耳朵”。

南方菜品：

粤菜：广东菜、广州菜、潮州菜、客家菜等。

川菜：四川菜、重庆菜等。

湘菜：湖南菜、岳阳菜、衡阳菜等。

闽菜：福建菜、泉州菜、厦门菜等。

需要注意的是，不同地区对于同一种菜品的称呼可能会有所不同，这些只是一些常见的例子。