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摘要： 疫情期间，宅在家的你学会了制作哪几样网红美食？疫情期间，宅在家的你学会了制作哪几样网红美食？大家好，疫情期间，宅在家学了凉皮，猫耳朵，蒸面包，油条。学习了好多种，但对油条比较满意，...

1. 疫情期间，宅在家的你学会了制作哪几样网红美食？

疫情期间，宅在家的你学会了制作哪几样网红美食？

大家好，疫情期间，宅在家学了凉皮，猫耳朵，蒸面包，油条。

学习了好多种，但对油条比较满意，酥脆酥脆的凉了也好吃。

介绍一下油条的具体做法:

材料:面粉，鸡蛋，酵母，清水，植物油，盐

做法:

1.酵母用温水化开

2.盆中放入面粉，加入鸡蛋，盐，倒入酵母水，边倒边搅，搅到没干面粉。

3.和成较软的面团，醒发至2倍大。

4.醒发好的面团放在案板上，不用揉面排气，直接擀成厚饼片。

5.切成长条，两个摞一起，中间用筷子压一下

6.锅中放油，等油温高的时候放入油条，炸油条油温低了不发。

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您好，我是陈小厨，很高兴回答你的问题。

疫情期间，大家都不能出门，相信大家都在家学了很多本领，每天打开手机就会看到大家学到的各种花样，所以闲来无事我也在家学会了网红南瓜饼。哈哈，现在我就来分享一下我的制作方法：

1、将南瓜切片放入锅中蒸熟后捣成泥。

2、加入适量白糖，加入糯米粉搅拌成絮状后揉成团，盖上保鲜膜发酵。

3、取出面团搓成长条并将其切成小段，再将面段揉成小饼，沾水后裹上面包糠，用手轻轻压实，盖上保鲜膜备用。

4、起锅烧油至七成热（注意火不要太大，太大容易糊），放入做好的南瓜饼，炸至南瓜饼飘起来，两面金***时控油捞出装盘就OK了。

有时间大家也可以在家做一下，很简单的。

希望我的回答对您有帮助，谢谢。

你好，很高兴回答你的问题。

疫情期间，大家都不出门，宅在家里，我学会了做的几道网红美食。

酸椒炒牛肉

做法

准备一块牛肉

酸椒几颗

嫩芹几根

切好牛肉，放些淀粉，酱油，盐，少许油，防止效果，抓拌均匀。

锅里多放点油，锅热下牛肉炒至变色捞出。

另起锅烧油，下芹菜，酸椒姜丝，蒜片翻炒。

下牛肉翻炒，放酱油，盐，耗油。

出锅，牛肉很香很嫩，很有味。一点也不老，注意牛肉避免炒太久了。

腌酸萝卜

做法

萝卜一个

小米椒几个

糖盐少许

萝卜切片放盐腌出水，再洗一下

放碗里，放小米椒，少许白糖提鲜，少许香醋，少许盐，酱油。

搅拌均匀，放冰箱冷藏一晚，美味爽口。

椒盐酥鱼

鱼简单处理，放姜片去腥

捞出，放少许盐，少许淀粉，裹上粉，下锅油炸，再复炸，使鱼更酥脆。

捞出来，洒上椒盐就可以吃了，很香的。满口酥脆。一口一块。美味！

可乐鸡翅

鸡翅洗净，改花刀。

放料酒姜片腌制10分钟。

腌制好放平底锅***两面金黄，加可乐，加少许水。熬制汤汁收完，就可以出锅了，有可乐的甜，有鸡翅的香味。真的很不错，又简单，小白也可以做的美食。

有时间大家去试试。

疫情期间大家万众一心❤️。不出门，不给国家添乱的同时，学会了更多美食，都一次不错的进步，希望疫情早日结束，大家可以尽快恢复工作生活！

大家安康！

希望你们喜欢！

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这段时间在家窝着真的是非常熬人，也挺无聊，没事的时候自己也开始琢磨一些小零食吃，做的比较成功而且还上瘾的就是牛轧糖，雪花酥，牛奶小方，面包，蛋糕不知道做了多少？

先聊聊网红款雪花酥吧，它是这两年人们最爱的一款小零食，里面搭配的干果也是可以千变万化的。

1.锅中加黄油，加热融化。加棉花糖，加奶粉、蔓越莓、葡萄干。

2.和芒果干、混合干果，搅拌均匀。加冻草莓、饼干搅拌。

3.放入不粘模具，压实。均匀撒奶粉，切小块即可。

其实雪花酥和牛轧糖的做饭都是比较简单的，成功率很高，还有牛奶小方成功率也很高，都是简单易操作的。

我还做过几次黑芝麻核桃糕，这个相对来说要复杂一点了。

若羌灰枣洗净晾干，去核切长条，核桃取仁。红枣跟核桃一起放入烤箱120度5分钟。

黑芝麻炒熟。锅中放入水，红糖，麦芽糖大火煮至水份蒸发，关小火不停搅拌，待糖浆粘稠，加入红枣，核桃，枸杞，黑芝麻，搅拌均匀，关火。

烤盘刷油，将搅拌好的芝麻糕迅速倒入烤盘，压紧。

最后放凉根据自己的喜好切片。

感慨一下，这段时间人们都挺不容易的，很多很多人因为疫情也付出了生命，所以，今年注定是不平凡的一年，希望我们和国家万众一心渡过难关，现在的我们是不是因为自己是中国人而骄傲自豪呢！

我们一起加油努力吧！[呲牙]

你好 我是波仔不太忙，我来回答你的问题。

我疫情期间在家一共学会了做油条，油泼面，凉皮，糖糕。

最开始做的是凉皮，看到大家都在做就准备好家里不太全的家伙事开始弄，首先，洗面是一项费时费工的活儿，要把面筋洗好，一定不能偷懒，再一个就是洗面的水要留下比较稠的，需要沉淀过滤一定时间。 面筋最好是上锅蒸熟，这样才劲道好吃。凉皮是一次就很成功，我做出来的凉皮味道很好。再一个就是炸油条的心得，和面是关键，和面的时候一定加上油，还有泡打粉或者小苏打，面要很软，不能太硬，不用去花力气和面。这样做出来才容易膨大，炸的时候要注意控制火候，不能时大时小。