世界烹饪的三大风味 饮食风俗有哪些,世界烹饪的三大风味 饮食风俗有哪些呢

摘要： 广东的饮食特点？烹饪算不算一门艺术？你认为中国的“三大美食”是啥？广东的饮食特点？广东人的饮食不是清淡为主，而是肉类为主，生猛海鲜，鸡鸭鹅肉，而且各种菜都喜欢“生”，能生吃就生吃、...

1. 广东的饮食特点？
2. 烹饪算不算一门艺术？
3. 你认为中国的“三大美食”是啥？

广东的饮食特点？

广东人的饮食不是清淡为主，而是肉类为主，生猛海鲜，鸡鸭鹅肉，而且各种菜都喜欢“生”，能生吃就生吃、不能生吃也不喜欢烧烂，半生不熟吃。

还有就是喜欢早上吃的很丰富，吃早茶是广东人的特色，几十种自助餐型的食物广东人的饮食的饮食有粤菜又称地方粤菜，是中国四大菜系之一，由广州菜(又称广府菜)、潮州菜(又称潮汕菜)和东江菜(又称客家菜)三种地方风味组成。粤菜历史悠久。在古代，岭南越族的祖先有着独特的饮食风格，如昆虫、蛇、鱼、蛤蜊和生鲜食品。扩展资料广东早茶习俗在广州，人们把喝茶称为意为享受，而意为享受一杯香茶和两份点心的口头禅至今仍很流行。广州人讲究“吃不厌精”，但点心的价格高低、贫富皆宜。

老年人可以订购一个负担得起的，不动的两个杯子，自然和富有的商人可以用鱼翅漱口“富贵”

广州茶楼是重，他们叫茶楼茶馆，一般高3层6，7米高,2，3每个5米左右高,舒适和优雅。有单人房，有典雅的大厅，有辉煌的大厅，有典雅的大厅，我们有中国、西方、日本和东南亚的款式。

茶馆的点心精致、美观、新颖、巧妙、品种繁多。

烹饪算不算一门艺术？

烹饪是一门传统而古老的艺术

烹饪最初原于火与盐的偶然运用、后期人们在解决温饱的基础上及调味料的进一步的发掘发现、对所制作的食物加以不断的优化改进、使制作的菜肴具有、色、香、味、形、器、相结合的美味佳肴、每一道佳肴都饱含着制作者的聪明智慧及辛勤的努力、

一道优秀的菜肴对食者而言、不仅仅是吃饱、它给食者展现的是一道靓丽的风景、无线的遐想、及浪漫的诗意、

烹饪不但是艺术，而且是艺术中的艺术

因为艺术来源于生活，烹饪是生活的生活。从新石器文化时代，我们就创造了烹饪的器皿鬲，殷商时期的鼎是中国烹饪文化的象征，也是权力的象征，说明烹饪是艺术，也是很大的一门艺术。

秦汉时期，中国的烹饪非常发达，已经有蒸煮炸烤多种烹饪技术，这些技术的工艺过程是艺术，这些烹饪精美的菜肴具有色香味型的艺术欣赏性，因此，这就是一种艺术的体验过程。

烹饪不但需要丰富的菜品和肉品，还需要丰富多样的器皿，其中精美的瓷器，就是中国的发明，美丽的青花瓷，代表着中国的艺术，同时也是烹饪艺术的组成部分。我们今天天价拍卖元明清瓷器时候已经忘记，这是烹饪的贡献了。

我们现代烹饪，与古代相比较真是有过之而无不及。无论南方菜系还是北方菜系，其烹饪技术没有多大区别，但是工艺流程差别很大，这就有了异彩纷呈的菜品菜系。除了烹饪工艺，烹饪师还有一手巧夺天工的菜品雕刻艺术，当一盘盘令人垂涎欲滴，玲珑剔透的菜肴盛盘餐桌以后，烹饪师的工作并没有完成呢！原来，只有你品尝了他精心制作的菜品，并且竖起大拇指称赞了他的烹饪艺术以后，他才会感到幸福快乐。原来，烹饪艺术不只是烹饪师的事情，也是美食家的事情。你想想看，如果精美的菜肴碰上一个不懂得欣赏的食客，那烹饪师心理有多别扭啊！这么说来，烹饪艺术像不像一出戏剧？他需要烹饪师和美食家共同体验舌尖上的艺术语言啊。

所以，我爱烹饪，我爱美食，因为这是一种艺术的体验，这也是普普通通的生活。爷爷奶奶爸爸妈妈就是我们身边的艺术家，如果你的爷爷奶奶也好，爸爸妈妈也好，他们有一手精湛的烹饪艺术，那么你真的太有福气了，你一定要学习他们给自己的孩子传递这种幸福。

烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

孙中山先生曾说过，夫悦目之画、悦耳之音皆为艺术，而悦口之味，何独不然？烹饪是艺术，从一件件精美的烹饪作品即可看出，烹饪是艺术从我们老祖宗给我们留下的烹饪诗文等，也可得出这样的结论。

所谓艺术，是指通过塑造形象具体地反映社会生活和自然现象，表现作者思想感情的一种社会意识形态。烹饪有着艺术的共同性，也塑造着自己的形象即菜点形象。这种形象渗透和反映着作者即厨师的思想感情和生活感受，从而成为审美对象，给人以美感享受。如原料的形状、菜点的组合、色彩的搭配、餐具的使用等常常遵循着形式美和内在美的规律。因此，烹饪具有极高的艺术性。

此外，需要指出的是，烹饪不是普通的艺术，而是实用性艺术，除了具有艺术的共同性外，还有自己的个性，即食用性。它创造的形象是为了供人食用、满足人们生理和心理需要。但是，这种个性不会损害烹饪的艺术性，还能将其艺术性升华到“崇高”的境界。雨果在其《论文学》中指出：“实用不仅不会限制崇高，而且会加强它。崇高运用于人类的事物便会产生意想不到的杰作。”

烹饪不光是艺术，还是文化。“文化”一词的含义广泛而复杂，世界上有一百至数百种定义。但是，不论人们对文化的表述有多么不同，其基本意义却大致统一，即文化是由人所创造、为人所特有的东西，是人类在适应和改造自然的过程中发挥主观能动性创造出的财富和成果，有广义和狭义之分。从广义而言，文化是指人类社会历史实践过程中所创造和积累的物质财富和精神财富的总和。从狭义而言，文化是指社会的意识形态以及相适应的制度和组织机构。烹饪不仅创造了丰富的物质财富如众多的菜点品种，也创造了多姿多彩的精神财富如菜点制作技术、组配方式等，是人类生存和发展必不可少的，也是人类文化的一个重要组成部分，因此，烹饪的文化性十分显著。中国近代著名学者***在其《中国文化史目录》一书中列有28篇，几乎涉及到中国人生活的全部内容，其中就包括独立的“饮食篇”。

烹饪不单是做饭那么简单，它是一门艺术，烹饪艺术的表现形式有多种多样，它主要通过肴馔本身的色、形、香、味、滋与筵席组合来表现。与其他艺术种类相比较，烹饪艺术有自己的艺术特点，具有实用目的与审美价值紧密相联的特点。总体来说，融合了绘画、雕塑、装饰、园林等艺术形式于一体。

你认为中国的“三大美食”是啥？

中国的饮食文化非常的丰富，要说中国三大美食，这个美食绝对不能是仅代表一个区域，必须是代表中国的。

我第一个想到的就是饺子，在中国按老的传统每个重大的节日几乎都有饺子，所以饺子在我们中国人的眼里占有很重要的位置。

其次想到的第二个美食便是红烧肉，[_a***_]肉也作为传统的中式菜肴深受大家的喜爱，对很多人可能还寄托着家的味道或者是妈妈的味道，所以红烧肉对很多食肉者来讲都占有举足轻重的位置。

第三个美食应该是面条🍜，中国人对于面条也是非常热爱的，人生重要时刻都有面条的见证，生日的时候需要吃长寿面，结婚的时候要吃宽心面，生娃的时候要吃催生面。当然不同的省份对面条有不同的吃法，被誉为天下第一面的兰州拉面大家应该都不陌生，说到拉面有多受中国人的喜爱从全国兰州拉面馆的数量就可以看出来，全国每个城市包括车站附近，机场，学校食堂都可以找到。除了拉面还有大家都熟悉的北京炸酱面，天津捞面，山西的面更是品种繁多，所以说面条🍜作为代表中国的美食也是名副其实！

如果说第四种我会觉得必须是火锅，作为中国比较有特色和代表性的美食！好了不多说了中国美食太多太多了，再说就睡不着啦！

以上仅代表个人观点，希望能得到大家的认同。