食谱评价 食谱制作过程,食谱评价 食谱制作过程怎么写

摘要： 家常面条怎么做才好吃有风味？家常面条怎么做才好吃有风味？三鲜面1．水发香菇切对开放入锅内，加入适量的水焖煮。2．加入适量的食油继续焖煮，放入一个已经去壳的鸡蛋及米面焖煮。3．面熟、...

1. 家常面条怎么做才好吃有风味？

家常面条怎么做才好吃有风味？

三鲜面

2．加入适量的食油继续焖煮，放入一个已经去壳的鸡蛋及米面焖煮。

3．面熟、蛋熟后加入适量的盐、虾仁开锅煮沸，然后放入味精及大蒜继续煮开拌匀即可。

香菇油菜炒面

2.油菜洗净，香菇洗净，切成小块。

3.锅中放油，放入葱花炒出香味。

4.倒入香菇和油菜翻炒，加生抽。

5.待香菇炒熟后放入炒面。

6.翻炒均匀后加盐即可。

7.装盘即可食用。

牛肉拉面

2.热锅热水煮熟面条。

3.捞出面条放入冷水盆内，我用的矿泉水。

4.热锅热油爆香葱花放入西红柿和盐炒软后加入牛和适量水炖煮30分钟。

5.煮到汤汁浓稠即可。

6.碗内盛出面条，加入西红柿牛肉拌匀即可。

西红柿鸡蛋面

2.西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，葱切葱花备用。

3.锅内加清水和少量盐，下入面条，煮到没有硬心即可。

4.把煮好的面条捞出来过几遍冷水。

5.另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。

6.用底油加入西红柿，中火慢慢炒出汁（可加点少量清水和少量蚝油）。

7.出汁后加入炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里。

8.加入少量盐翻炒几下关火，面条沥水分，盛入碗里，把炒好的西红柿浇在面条上面，撒葱花即可。

鸡蛋炒面

2.豆芽，圆葱，胡萝卜，鸡蛋都准备好。

3.把胡萝卜切成菱形块，圆葱切成丝。

4.锅中放入适量是植物油，油7成热后放入鸡蛋，煎至两面金黄，盛入碟中。

5.煎好的鸡蛋。

6.锅中放入适量的凉水，水开后，放入面条，煮至一个开捞出（不要煮的时间太久，太烂的面条在炒的时候爱粘锅）。

7.把煮好的面条捞出来，过凉。

8.炒锅放入适量的植物油，油开后，放入圆葱和胡萝卜片翻炒。

9.放入豆芽翻炒，放入适量的生抽，老抽，五香粉，蚝油翻炒。

10.在把面条放入锅中快速翻炒，在放入适量精盐，陈醋，出锅前放入鸡精即可。

来自网络

要问面条的吃法，那可太多了，像什么汤面，炒面，拌面，凉面，要是每一种都说一下，就算说上三天三夜也说不完，要问这几种类型中最喜欢就是拌面了，味道也很好吃，最重要的是简单粗暴还好吃，手残党的***啊

虾仁青瓜拌面

首先准备材料：虾仁，鲜面条，黄瓜，小米椒，准备好后将鲜虾仁去虾线，黄瓜洗净去皮，切成菱形，小米椒也切成菱形，准备炒锅加水烧热，放入虾仁，烫成虾球状，另起炒锅加水烧热，放入鲜面条，根据面条粗细掌控时间，煮好后捞出投凉，放上虾仁，黄瓜，小米椒，加盐，香油，香醋，搅拌调味后就可以了。

鸡丝大酱拌面

首先准备材料：鲜面条，鸡腿，洋葱，大酱，准备炒锅加水烧热，放入鸡腿和少许洋葱丝，盐煮熟，洋葱切丝，煮熟的鸡腿撕成丝，在洋葱上放上大酱，酱油，再放入鸡丝拌匀，另起汤锅加水烧热，放入面条猪熟，根据情况而定，煮好后捞出投凉，把面条和搅拌好的鸡丝在一起拌匀就可以了。

番茄鸡蛋拌面

首先准备材料：番茄，鸡蛋，鲜面条，大葱，菜心。准备好后将番茄切成丁，鸡蛋磕碎打散，大葱切成葱花，准备炒锅加油烧热，放入鸡蛋炒成鸡蛋碎，放入番茄丁炒匀，；另起炒锅加水烧热，放入菜心焯一下，捞出投凉后切成段，准备汤锅加水烧开，放入鲜面条煮熟，捞出投凉，放上放茄丁，鸡蛋，菜心搅拌，放盐，糖，香醋，酱油，香油调味，搅拌均匀后就可以了。

怎么做面条好吃？

面条我很喜欢吃，无论是细面，龙须面，粗面，刀削面，铺盖面等，那是来者不拒。好吃的面条非常多，介绍两道我最喜欢的面条《滑肉面》，《煎蛋龙须面》。

《滑肉面》

1. 200g净瘦洗净，切成肉丝或者肉末。
2. 蒜去皮，拍碎切细末。
3. 肉末中放入花椒面、盐、生抽、蒜末抓匀。加入芝麻香油少许抓匀。根据个人喜欢加入淀粉的量抓匀。有人喜欢淀粉多多有嚼劲，有人喜欢淀粉少少。
4. 准备一点绿叶菜洗净。面条一把。蒜加一点盐，用碾窝碾成蒜泥，葱花，韭黄段。
5. 锅中加入适量清水，烧开。
6. 按人头取面碗，放入蒜泥、花椒面、生抽、葱花、熟油辣子油、芝麻香油、韭黄段、少许熟猪油。
7. 水开以后把做好的肉分开，一个一个的放入锅中煮，浮面以后下绿叶菜焯烫。盛出分别放入每个刚刚放好调料的面碗中。
8. 锅中留有多余的烫，另外加入清水，烧开。按人头下面条，煮熟，分别挑到每个碗中。完成。
   

   

   
   

《煎蛋龙须面》

1. 鲜鸡蛋三个，打入碗里，放少许盐，搅拌均匀。
2. 准备龙须面一把，绿叶菜洗净，蒜泥，葱花。
3. 锅中加入适量猪油，油热，下打好的鸡蛋，煎两面金黄，稍微煎老一点。
4. 加入适量清水，烧开，熬制烫白色，下绿叶菜烫熟。
5. 取面碗，分别放入生抽，芝麻香油，蒜泥，熟油辣子油，葱花。适量加入熬好的烫，拌匀。煎好的鸡块也可以放入面碗中。
6. 锅内留多余的汤汁，加入适量清水，烧开，下龙须面煮熟，分别挑入面碗中。
   

   

   
   

两种好吃面条，一种复杂一种简单，看个人喜欢。经常吃的朋友可以试试哈！

以上是个人见解，喜欢的朋友们点击右上角关注键关注我哈，点个赞，图片来源于网络，如侵删！互动走起！

推荐一道我很喜欢的面条做法：葱油拌面。可以只用葱油来拌面，也可以搭配一些炒好的肉丝做成葱油肉丝拌面，别忘了再搭配一碗汤哦。

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，搭配上一份蔬菜汤一起食用，可以让主角为葱油拌面的一营养更均匀。

下面要教大家的是葱油海米拌面，做法万变不理其中！

熬香的葱油、鲜美的海米，碰上了韧劲和滑爽并存的面条，一碗口感肥润，满口生香的葱油拌面，任餐桌上有再好的小菜，也绝不想去碰一筷子。吃时记得要将面拌透哦。

葱油海米拌面

制作时长：20分钟

鲜面条适量、小葱一小把、干海米15克、生抽1汤匙、植物油2大匙

这样做：

1、 准备所需材料，葱洗净备用。

2、 葱切成寸段，海米用温水浸泡备用。

3、 锅里倒入植物有，放入葱段，开小火慢慢煎，当葱颜色开始变化时，加入泡发的海米同煎一会。

4、 煎至葱叶微焦黄关火。

5、 另取一个锅加入足量水将面条煮熟。

6、 捞出煮好的面条，沥干水分，淋入生抽、熬好的葱油。

7、 码放上葱叶和海米，拌匀开吃吧。

薄灰小贴士：

面条一定要用鲜面条才最好吃，根据个人口味选择粗面或细面都可以。

没有海米也行，还是一样好吃，熬葱油时一定要小火，将葱的香味完全激发出来。

除了用生抽，还可以用蒸鱼豉油、美极鲜酱油，酱油本身有盐了，熬葱油时可根据个人口味酌情加点儿盐也行。

熬葱油最好使用气味淡的油，比如花生油、菜籽油这类味道重的油不建议使用，会掩盖葱香味，建议用玉米油、葵花籽油都可以。

芒果君爷爷：清晨，红油酸辣面，吃完，立马元气满满，正能量爆表

芒果君爷爷的清晨，往往从一碗红油酸辣面开启。别看这一碗面，吃下去，大汗淋漓，让你元气满满，正能量爆表，心情大好！但是，做好一碗面条，色香味俱全，需要一些方法哦~

做好一碗红油酸辣面的第一步，就是调好面条的佐料，也可以叫“打”佐料。首先我们加适量的酱油。

然后，放入香醋。因为是酸辣面，所以香醋不妨多放一些

倒入少许香油

放上一些研磨好的白胡椒粉

加入辣椒油

放入虾皮

好了，红油酸辣面的佐料就算“打”好了。

清水入锅，加盖煮沸

放入挂面，粗细随意。

煮挂面

面条快煮好了，可以“冲汤”了，以两勺半的水“冲汤”。所谓“冲汤”，就是将开水加入混合了佐料的碗中

将面条捞起

放入“冲”了汤的面碗中

撒香葱，提味增香

一碗葱香四溢、辣气四溢的红油酸辣面就做好了。

看看，早上为自己下好一碗面，不过十分钟的时间，暖暖和和地吃上一碗，元气满满一整天，让你能量爆棚！是不是很想做上一碗，那就开始做一碗吧。