菜谱 食谱 区别 食材有哪些 烹调方法-菜谱 食谱 区别 食材有哪些 烹调方法呢

摘要： 有机蔬菜与无机蔬菜的区别是什么？你觉得真正的美食与普通食物最大的不同在哪里？有机蔬菜与无机蔬菜的区别是什么？有机蔬菜和无机蔬菜的区别如下：有机蔬菜是生产过程中完全不使用农药、化肥、...

1. 有机蔬菜与无机蔬菜的区别是什么？
2. 你觉得真正的美食与普通食物最大的不同在哪里？

有机蔬菜与无机蔬菜的区别是什么？

有机蔬菜和无机蔬菜的区别如下：

有机蔬菜是生产过程中完全不使用农药、化肥、除草剂、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。

无机蔬菜种植随意，在养殖过程中会使用化肥及喷洒农药。

价格方面也有所不同，有机蔬菜价格比较贵。

在购买蔬菜时，有机蔬菜有相关部门认证机构的标识图，无机蔬菜则没有。

有机蔬菜的优点如下：

环保：指产地环境要求无污染，具有良好的生态条件，生产过程中减少使用或完全不使用化肥、农药等人工合成的化学物质，有效地防止生产过程对环境的污染。

安全：在生产过程中，通过严密的监测和控制，防止有毒有害物质在各个环节的污染，确保蔬菜内有毒有害物质的含量在安全标准以下，不构成对人体健康的危害。

优质：蔬菜的商品质量要符合标准要求。

卫生：不使用尚未充分腐熟的人、畜粪尿，产品中不带有危害人体健康的各种病原菌和***等。广义的卫生还包括重金属残留及物料内的毒性。

营养：蔬菜的内在品质，即品质优良，营养价值和卫生安全指标高。

一、什么是有机蔬菜？

有机蔬菜，就是蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，不能使用任何的农药、化肥、生长调节剂（生长激素）等，而是遵循自然规律和生态学原理，***取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，在经过有机食品认证的机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。它们的特点就是真正意义上的健康食物，市场越来越大，也受到越来越多的消费者青睐，各个国家都在全力发展有机蔬菜的种植。当然，我们中国也在全力发展有机蔬菜。

有机蔬菜的亮点就是有机物的含量高，并且保持了食物本身的味道，不会因为烹饪方法的不同而改变自身的味道，而这最关键的，就是各种有机食品中一般都含有极少数的化学物质，因此把对人体对伤害降到最低。

有机蔬菜的缺点呢，就是价格都很昂贵，种植的方式有很多限制，使用的土壤也有严格的要求，生长过程中禁止使用一切的化学肥料，最关键的还需要经过认证之后才能正式的上市售卖。

二、什么是无机蔬菜？无机蔬菜指的是可以在任意的种植基地进行，生长的过程中可能会使用农药、化肥、生长激素、添加剂等多种化学合成的肥料，种植相对简单，生产量也相对较大。

那么无机蔬菜特点又有什么呢?它们的特点就是市场上的需求量很大，也方便种植，价格相对很便宜，可以进行化学肥料的合理使用。有优点就会有缺点，无机蔬菜也不例外。

它们的缺点就是会残留一些在种植过程中施放的农药、化肥、除草剂、生长调节剂（生长激素）等。口感会稍弱点。

总结：

1. 机蔬菜是经过独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食物标志的蔬菜，有害物质的残留量严格控制在安全标准范围内。无机蔬菜种植随意，在养殖的过程中会使用化学肥料，要求没有那么严格。

2. 在价格方面也有所不同，有机蔬菜的价格比较昂贵，口感也比较好。

3. 在购买蔬菜时，有机蔬菜有相关的部门认证机构的标识图，无机蔬菜则没有。

4. 有机蔬菜的营养成分很高，矿物质和维生素要比无机蔬菜高出很多，经常吃有机蔬菜能改善体质，同时可减少病变的机会。

总的来说，有机蔬菜也是无公害蔬菜，而无公害蔬菜就不一定是有机蔬菜。目前来看，我国有机蔬菜品牌还是不多的。

你觉得真正的美食与普通食物最大的不同在哪里？

食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。 普通食品与美食最大的区别就是烹饪！烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程烹饪的过程是一种享受，蔬菜与锅里加热的油的碰撞是热烈而欢快的，如同一首乐曲，当乐曲凝结成香气在厨房里迷漫时，人是会陶醉的。其实每一道美食的背后都有它的故事，食材的选择，颜色的搭配，加工的形状，烹饪的火候，一切都须精心侍弄，马乎不得，如同生活，小处不随意，妙趣自天成。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。美食带给人的幸福感和成就感都是无法言喻的，对于吃货来说，在天时地利人和之时不由得下厨做一桌美味，与家人共享，满足的不仅是舌尖，还有温暖的灵魂，其乐融融，莫过于此。