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摘要： 株洲有什么美食和特色小吃可以推荐一下吗？聚广源是什么意思？株洲有什么美食和特色小吃可以推荐一下吗？株洲本地还是有非常多美食小吃的，欢迎各位人士来株洲亲自体验！1.首先为你介绍株洲3...

1. 株洲有什么美食和特色小吃可以推荐一下吗？
2. 聚广源是什么意思？

株洲有什么美食和特色小吃可以推荐一下吗？

株洲本地还是有非常多美食小吃的，欢迎各位人士来株洲亲自体验！

1.首先为你介绍株洲331的代表美食—王记凉皮。

这家的凉皮非常出名，而且每天***供应，卖完就收摊子。它的精华就在于豆芽和凉皮外加特制酱料的组合，入口非常清凉爽口，吃完你就会知道为什么每次都要排好长的队才能买到它了。

2.黄娭毑臭豆腐

这家是在株洲开了很多年的摊子，每次经过的时候都能闻到臭豆腐的香味，多年来也经过了许多株洲人的口碑认证，是株洲实力臭豆腐的代表之一。这家的臭豆腐外表会炸得非常酥脆，再撒上配料，加卤汁，完成所有步骤之后你尝到的就是酥脆和湿软的一种丰富口感，吃一片还不够，你会吃个不停。

3.麻园麻辣烫

这家地址有些不太好找，但是仍然有非常多的人去光顾，也是去得晚就得排队等的一家生意非常好的店了。但是锅底调得非常好，咸淡适宜，把食材下锅之后会很入味，热腾腾的也相当勾人食欲。真的也是佩服株洲的许多吃货，有的甚至特意从远一点的地方来，就为了吃这个麻辣烫。

4.贺家土炸炸串

株洲吃货们也非常爱吃油炸货，所以株洲很多这种炸炸炸非常好吃的摊子和店家。贺家土的这家就是许多株洲吃货的众多打卡地之一。下锅炸，沥油出锅，再刷上一层辣椒酱，香喷喷又迷人得不行，绝对好吃得让你转圈圈。

5.谭氏秘制泡菜

夏日最佳伴侣之一！老店当然能够凭借多年的经验做出令人折服的泡菜。他们家有很多回头客，都说吃的时候爽口，不吃的时候就会想这个味道想得不行。首推酸萝卜，酸酸甜甜的，十个在这里买泡菜的人就有九个一定会买它，足以见得它有多么能够征服人们的味蕾。

以上就只是株洲美食的小小部分啦，在株洲的大街小巷还有非常多的美食存在着，这使株洲人感到非常幸福！如果对株洲美食感兴趣的话可以多多关注我噢~

① 株洲什锦菜

株洲什锦菜是什锦菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于苏菜系，湖南省株洲地区汉族传统腌制品，家常菜，由多种蔬菜制成的咸菜(半成品)配合而成，各地做法不尽相同，此菜不少于10种蔬菜炒制而成，当地特产与南北口味进行搭配，清淡可口，健体补虚、益脑安神之效。② 醴陵黄菜

黄菜，湖南醴陵汉族传统名菜，属于湘菜系，从外形看，它确实是不入眼的一道菜，它的原料是大青菜又称芥菜，是醴陵特有，炒醴陵黄菜还是有讲究的，无须放味精之类，吃的就是黄菜特有的“沤”味，原汁原味原生态，老少皆宜。

③ 炎陵柰李

炎陵柰李属小乔木，树冠半圆形，枝条丰立或炎陵柰李属小乔木，树冠半圆形，枝条丰立或半张开，三月上中旬开花，七月下旬至八月上旬成熟，正值水果淡季上市，倍受顾客青睐。炎陵县柰李果大形美，核小肉厚，质脆致密，风味浓甜，清香可口，果实心形似桃，果皮黄绿色，果肉***，半离核。

④ 茶陵脐橙

茶陵脐橙品质优良、无籽多汁、色泽鲜艳，是世界各国竟相栽培的柑桔良种成熟果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有丰富的营养，散发出诱人的香气，置之幽香满室，食之清香盈口，是深受人们喜爱的果品，19***-1999年在全省名优水果评比会上连续三年获得“金质奖”，市场上年年供不应求。

5 株洲攸县米粉

攸县米粉历史悠久，继承了传统制粉方法，但在生产过程了中有很大的创新，这使得攸县米粉色美的同时不乏弹性，攸县米粉之所以好吃的一部分原因也是依赖着汤的，在肉汤的浓烈中，萦绕一层青菜的清新和鲜嫩，荤素合一，既不荤腻也不过于清淡。豆腐虾仁是湖南株洲特产和芦淞区特产,是道美味可口的佳肴,味道细腻、鲜嫩，虾味鲜香，嫩豆腐口感细腻嫩滑，含有丰富的蛋白质，营养丰富。

⑥ 豆腐虾仁

豆腐虾仁是湖南株洲特产和芦淞区特产,是道美味可口的佳肴,味道细腻、鲜嫩，虾味鲜香，嫩豆腐口感细腻嫩滑，含有丰富的蛋白质，营养丰富。

湖南株洲著名的八道特色美食，你最喜欢哪道呢？

雪里红炒肉末：是一道美味可口的传统名菜，在江南地区尤为流行。

攸县米粉：其质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大老百姓的喜爱！

麻仁香酥鸭：该菜品注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。

排骨烧马蹄：味道鲜美，排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，而马蹄性凉，具有祛热解暑的功效。

海米芹菜：海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜美，即有海米的鲜味，又有芹菜的清香。

醴陵焙肉：醴陵熏制的焙肉色泽亮黄，盐味浸润，肉香内敛，格外香醇。醴陵焙肉与醴陵炒粉和仙都辣酱鸭为醴陵饮食名片，深受当地人的喜爱。

矮子馅饼：面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼，疏松又不油腻。皮酥软，不粘牙，入口即化，馅香糯，不很甜，回味无穷。

攸县香干口感滑嫩、韧性足、口味纯等，是一道老少适宜的湖南特色家常菜。

株洲的美食和特色小吃

1、株洲什锦菜

湖南省株洲市的著名特色小吃，由多种蔬菜制成的咸菜配合而成。株洲什锦菜主要制作原料有莴笋、刀豆、菜瓜、萝卜、辣椒、大蒜、酱油、麻油、糖精、姜、大头菜等。

2. 建宁腊味合蒸

"腊味合蒸"以各种腊熏制品同蒸，风味独特，是湘菜中传统风味名菜。此菜腊香浓重，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙。也是株洲传统美食中不可错过的一道美味。

3. 黄焖黑山羊

羊肉白煮八成熟，捞出拆骨切块，油爆后以原汤焖之，这是株洲人流行的吃法。

4. 沙坡里水鱼

在株洲，说到吃水鱼，人们自然就会想到沙坡里。因为沙坡里水鱼是株洲绝无仅有的水鱼系列菜肴，且原汁原味都极具本地乡土特色。

5、攸县香干

攸县香干，发源于株洲市攸县境内，它是湖南著名的豆制品地方土特产。它是以黄豆、水、熟石膏、卤水等作为主要原料，经多道传统工序制作而成的。

1、什锦菜

是用元萝卜、莴笋、胡萝卜、大头萝卜等多种蔬菜腌制而成，制作方法简单，而且很容易储存，味道鲜美爽口。

2、冰糖湘莲

这是一道甜菜， 主要***用的是颗粒饱满的白莲，用白莲搭配多种食物一起煮制而成，煮出来的汤香甜可口，白莲糯软，味道清香。

3、香辣牛蛙

湖南的人都比较爱吃辣，也很能吃辣，香辣牛蛙的味道辣的那叫一个爽，有的人可能觉得牛蛙有些腥，但是这道菜的辣味和作料完全掩盖了腥味，吃起来香辣爽口。

4、醴陵炒粉

在醴陵的大街小巷的早餐店，都会看到这道菜，这可能是醴陵人早餐的最爱，也可能是在外游子对家乡思念的美食。

5、十碗荤

每个地方每逢很隆重的酒席，就会有地方专属的菜肴，独具地方特色，株洲也一样，十碗荤就是[_a***_]上必不可少的十碗荤菜。

6、沙坡里腊肉

沙坡里人一直对这道菜进行不断的改良，研制出了冷艳熏制法，这种方法不仅保证了腊肉的口感，还保证了腊肉的健康。

7、攸县香干钵

这是攸县独有的香干，***用的是土钵烹制，这样做的来的香干味道更加香嫩，口感更好，吃起来有嚼劲。

8、醴陵小炒肉

这道菜既需要肥肉，也需要精肉，肉要切的很薄，炒的时候，要先把肥肉爆炒成猫耳朵形状，然后再把瘦肉放进去，炒成白色之后加汤，小炒肉吃起来很有嚼劲。

聚广源是什么意思？

聚广源：湘菜原料配送全国连锁店，是一家集种植、生产、代理销售、餐饮配套服务为一体的综合性商贸公司，弘扬湘菜文化，促进产业发展，聚广源与合作伙伴携手共进，努力打造中国湘菜原料配送第一品牌。聚广源湘菜原料配送全国连锁店，与多家湘菜餐饮企业和全国知名餐饮连锁店、食品生产企业、湘菜***、名师等建交了深厚的合作研发关系，是酒店菜品、厨师长推陈出新的坚强后盾。