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摘要： 豇豆蒸苦累的做法是什么？安阳市区名吃？你为了省钱做过什么丧心病狂的事？豇豆蒸苦累的做法是什么？在过去，每到春夏相交，青黄不接时，穷苦人家里短菜少粮，于是就用各种野菜拌上玉米面、高粱...

1. 豇豆蒸苦累的做法是什么？
2. 安阳市区名吃？
3. 你为了省钱做过什么丧心病狂的事？

豇豆蒸苦累的做法是什么？

在过去，每到春夏相交，青黄不接时，穷苦人家里短菜少粮，于是就用各种野菜拌上玉米面、高粱面，甚至麦糠、米糠，上锅蒸熟用来果腹。所以便有了这样的名字——“苦累”，意为又苦又累。

制作“苦累”可以***用蔬菜或野菜，如：豆角、榆钱、槐花、扫帚苗、茼蒿等

缸豆在我们这叫长豆角，下面咱们就说说长豆角苦累的做法：

首先长豆角选用老豆角最好，蒸出来劲道嫩豆角蒸出来比较软嫩没口感，把豆角切成粒状，（老豆角水分少不用腌制，）加入适量干面粉搅拌，要边加面粉边搅拌，拌到菜上均粘上一层面粉成独立的样子为止（面粉不要一下子加太多，要一点一点的加）。注意面粉要是加少了，做出的“苦累”，吃起来会发粘，不爽利；面粉放多了就会发干，吃起来会比较干硬。料备好后，在蒸锅的蒸格上铺一层干净的湿纱布，锅中加上清水，把拌好的菜均匀的铺在纱布上，上锅蒸，待水开后再蒸上半小时左右就熟了

把蒸好的豆角放进盆中用筷子把粘到一块的打散，然后放入适量盐，放点蒜末和干辣椒在上边，烧点热油，油温达到七八成热，把热油浇到蒜末上，再淋上点香油，搅拌均匀就可以了

你好，我是大山，感谢支持，如果觉得我的回答对你有帮助，就关注我吧，谢谢 ！

蒸苦累，是河北的一道特色小吃， 旧中国的穷人家买不起菜，主食又不够吃，就常用槐花、榆钱、扫帚菜、红薯叶和棒子面拌在一起蒸熟，出锅后趁热拌上调料，就可以既当菜又当主食。起名为苦累就是为了说明这是一道忆苦饭。现河北有老人的家庭和一些特色餐馆和还常吃苦累，但是多以土豆、豆角、茴香苗等代替野菜等。这道食物过去穷人食之饱腹，度饥荒。现在富人食之润燥，清胃肠。

豇豆其实就是长豆角，下面我分享一下长豆角苦累的做法，希望可以帮你记起家的味道。

豇豆苦累方法一

主料：长豆角（最好是老一点的）， 面粉 一般是一斤豆角三两面粉

辅料：食盐、葱、蒜、五香粉、味精、食用油、香油、干辣椒

做法：

1、将豆角洗净后，放入开水中焯一下，两分钟左右即可，之后过一下凉水，捞出将水分捏干（这步很简单就不附图啦！）

2、将豆角切成小段，切好豆角放入盆中，撒上少许的盐、味精、五香粉（这些辅料根据自己的喜好选择性的放）

3、加入面粉，面粉用手弄散，一点点的加，拌到豆角都粘上一层面粉成独立的样子为止（这是很关键的一部哦！）

4、把拌好的豆角放入铺着笼布的蒸屉上，待水烧开后20分钟左右即可出锅。

5、调汁，这个可以根据自己的喜好来，大山介绍两种可以试试。

1、将蒜捣成泥，加入盐、辣椒粉，少许酱油和醋，淋上麻油，撒上葱花，

2、直接耗一点油，加入蒜、干辣椒。 将这些调好的汁浇在蒸好的苦累上就可以了。

豇豆苦累 方法二

材料：长豆角半斤，低筋面粉250克，水10毫升，盐适量，醋20毫升，香油5毫升，酱油适量，蒜2瓣。

做法：

1、豆角洗净切丁装盆。 依次倒入盐和面粉，水分两次加入，拌匀。

2、混合物放入蒸箱或蒸锅，蒸半小时左右出锅。

3、把蒜捣碎，装碟。然后混合蒜泥，醋，香油和酱油，拌匀浇在蒸好的苦累上即可。

小贴士：水的量按自己喜好加入，少加则干，多加则粘

豇豆苦累 方法三

主要食材： 老豆角，面粉，玉米粉 ，辅料 ：盐、五香粉、葱叶

做法 ：

1.豆角摘净洗净，大约三两面粉

2.把葱叶，豆角切小段，加面，（白面，玉米面）搅拌。加盐，五香粉， 最主要的要用手搓，菜面融合！这时加玉米面，少许。揉和。 3.上笼蒸15到20分钟。出笼！淋辣椒油！

豇豆苦累方法四

用料：老一点的豆角适量， 玉米面少许 ，五香粉少许， 香油适量 ，盐适量 ，

做法： 1. 豆角切成小丁。 2. 拌入玉米面，五香粉，盐。想吃硬的就多放玉米面，想吃菜多的就少放些。 3. 拌匀后入高压锅蒸5分钟。 4. 出锅后放少许香油，即可

步骤1：将老豆角洗干净切成小丁备用。

步骤2：切好的豆角丁加入两小勺食盐腌一会儿，用手攥出汤，也不要挤太多，不然蒸出来会比较干。

步骤3：加入适量的面粉和玉米面，少许五香粉，用手抓匀，使豆角丁均匀地沾上面粉。

步骤4：把调好的苦累放在展布上上锅大火蒸十分钟，就可以出锅了

步骤5：大蒜捣成蒜泥儿，加醋，香油搅拌均匀，汁儿就调好了。

步骤6：蒸好的苦累装盘浇汁儿即可。

您好：苦累是河北保定南部流传的一道粗粮细做的美食。上世纪八十年代以前，细粮少，粗粮多。人们把玉米面和蔬菜拌在一起上锅蒸，然后再加一些调料来吃。现在生活条件好了，偶尔吃一次，也是别有一番风味的。

步骤 1蒸锅加水，锅屉抹油或者铺一层湿屉布。

步骤 2豇豆(偏老的豇豆为佳)洗净，切成两厘米左右小段。

步骤 3分别加入面粉和玉米面，面粉少一点，玉米面多一点。

步骤 4加温水搅拌，面粉和玉米面的量以搅拌效果而定，原则是每根豇豆都裹上了面，可以三五成团(但不要有大面疙瘩)，诀窍是温水一点一点的加，加一点搅拌一下，再加再搅拌，直到没有干面且豇豆段都抱团为止。

步骤 5均匀摆在蒸锅上，大火烧开后，十分钟即可关火。

步骤 6出锅！

步骤 7蒜切碎，加醋加一点点盐和生抽，再加香油(怕酸的可以加适量白糖)，搅拌均匀，蒸好的苦累蘸这个料就可以了。

安阳市区名吃？

安阳市区有许多著名名吃，其中最有名的包括焦庄孜扒鸡、寿张烧饼、糊辣兔、白马肉夹馍等。焦庄孜扒鸡是安阳的特色美食，选用当地土鸡经过独特的调料腌制而成，外皮金黄酥脆、肉质鲜嫩可口。

寿张烧饼是当地人早餐和零食的首选，皮薄松软，内馅丰富多样，口感独特。糊辣兔是安阳的地方小吃，味道麻辣鲜香，让人回味无穷。

白马肉夹馍则是以烤乳猪肉为主料，搭配软糯的夹馍一同食用，口感鲜美。这些名吃代表了安阳的地方特色和美食文化，吸引着许多食客前来一尝。

1、道口烧鸡

安阳市滑县的道口镇是全国闻名的烧鸡之乡。道口烧鸡由道口镇义兴张烧鸡店所产，是河南名特产食品之一。

2.安阳血糕

安阳血糕为著名风味小吃，用荞麦面、猪血佐以其它配料蒸制成糕，然后切片油炸，抹上蒜汁后食用。相传血糕创制于清乾隆年间。当时安阳暴雨成灾，庄稼淹没。灾后官府发放大量荞麦种，以解饥荒。荞麦丰收后，人们以荞面为食。当时县城西北皇甫屯村一王姓农民将蒸制的荞面糕用油炸后，拌以蒜汁食用，鲜食味美。后又在荞面中加入猪血，味道更浓。于是他迁居城内，以卖血糕为业，生意十分兴隆。安阳血糕[_a***_]丰富，酥香适口，味道鲜美，经济实惠，风味独特，深受当群众和外地游客的欢迎。

3.炒三不沾

你为了省钱做过什么丧心病狂的事？

为省钱做过最丧心病狂的事。我想到的是，当年全国人民砸锅卖铁搞***。我想到的是，中国1953-1956的三年大饥荒，饿死多少中国人。所以说，政治是一门人性超越人性的大学问。

说自己，从小时候到现在，一直没钱，似乎会一直没钱下去，正处于并且很长时间都将处于钱不够用的状态。小时候没钱，欠学费喽，买不起校服喽，别人吃肉咱吃空心菜呗，买肉要赊帐喽，能怎样？穷，永远不会有人施舍我们，没人会给我们支援一点钱，我还有两个姐呢，后面，主要还是靠老爸老妈种田，种烟叶，随着时间，慢慢拱出来了。

后面，我两个姐先出来工作，偶尔给我塞点钱，上高中，上大学的时候，就有点小宽裕了，大学毕业前，钱确实是够用的，这个实话实说。

毕业后、钱算不够用吧，坐长途火车卧铺改硬座喽，做公交上班喽，厦门的房子买不起，买厦门周边的了，买车买汽车厂商最便宜的那款喽，反正当有两个方案可以选的时候，如果都能解决问题，选成本低的喽

最后，我也觉得我的回答有点凌乱，因为我确实也没做过什么丧心病狂的省钱故事，我打心里觉得为特意省钱做什么，很没必要。比如现在有些家庭，经济情况不好，非要送小孩去出国留学，为了虚荣心买好车，其实小孩成绩本来就一般，干嘛非要出国呢，车子买10万、8万的也很好开的

我们的消费水平，生活方式，一定要跟收入情况做配套，钱少有钱少的活法，钱多不要得瑟，学着存点钱，适当管理一下自己的欲望，因为，家，最需要的不是大富大贵，是稳定，长期而可持续的稳定

朋友孩子生病，生意又差，借我钱，我没有借另一个朋友钱。借完钱之后我就努力工作，还这个朋友，2个多月天天吃包子把朋友钱给还了，结果这个朋友有钱了也没想着还我们，借的钱每次还我们一次一两百，还了2年快才给够了，家里装修房子让他们装帮她们，结果等我们要结婚了壁纸还没给我们发货，我们选的是原装纸，随便从别的地方给我们拉了点纸贴了贴，从小到大没有因为钱受过多大苦，却因为帮她吃了整整两个月包子，中午饭都是早上省的包子，赶到节日最好的一顿饭就是吃了一碗吴家刀削面！

省钱，为什么会省钱？当然是钱不够才会省，我不能说我为了省钱做的事很疯狂，但是我还是想分享一下我的省钱原因和经历。

我和我老公都只是小职员，两人的工资不高，记得刚毕业的时候，也就是2014年，两人总工资加起来不到5000，扣除社保公积金就差不多将近4000的样子。房租600，交通费各自50，话费固定200，这是每个月固定开销无法省的。为了有点存款，我和老公每天都带饭，不敢在外面餐馆吃，在外面吃一顿可以当我俩吃一天的了。就这样，好不容易存了一点点钱💰💰，结果他被他家里的人全部拿去了，当月身上就只剩3000了，去掉3个月的房租1800，当月话费200，交通费100，两人生活费差不多就900块钱了。

为了省钱，周末全都买白菜和其他素菜，不敢买肉，害怕钱不够用，有时候为了节约一块钱的公交费，生生的走了一下午的路，直接走回家。上班每天带的饭菜都是胡萝卜***白萝卜青菜之类的。同事问我为什么总吃这些，我只能回答说减肥，其实她哪里知道我是没钱买肉吃。

那段时间过得真心惨，体重直接从100多斤掉到现在的80多斤了。现在好了，虽然没有之前那么省，但还是在省。比如买东西，很多东西都是网上购买，不是因为喜欢网购，主要原因是便宜。

还有结婚所用的东西都是网上买的。记得当时在拼多多上，有时候有优惠，就用优惠买，每次买一点点，这样优惠可以用的多一些，还有就是淘宝上也是这样的。我老公的爸爸总是说买东西为什么不一次性买起，非要一点点买，我也不想，可是为了省钱只有这样干了，能省一点是一点咯。

我不能说我为了省钱干的事是疯狂的，但是我觉得我为了省钱害自己是最惨的。吃***那段时间拖垮了我的身体，导致我现在的身体都有种营养不良的感觉，还有就是为了节约1块钱走路回家也是不明智的选择。

所以各位小伙伴，省钱一定要正确的省钱，不要拿自己的身体作为代价，拖垮了身体是多少钱都挽救不回来的，这就得不偿失了。