养肠胃的菜谱食谱 风味菜有哪些 食品搭配好吃-养肠胃的菜谱食谱 风味菜有哪些 食品搭配好吃
摘要：
闽南特色菜及其做法？我最近胃口不好，大厨们能不能推荐一道下饭菜？闽南特色菜及其做法？一，海蛎煎食材：海蛎，鸡蛋，蒜苗，红薯粉，盐。步骤：1、海蛎洗净，去除海蛎中的残留海蛎壳。2、蒜... 闽南特色菜及其做法？
一，海蛎煎
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1、海蛎洗净，去除海蛎中的残留海蛎壳。
2、蒜苗切沫，鸡蛋打散。
3、将海蛎，蒜苗，红薯粉，盐，加水拌匀。
5、小火慢煎，煎好后翻面。
6、煎至快熟后在海蛎煎上淋上蛋液。蛋液凝固后出锅。
二，姜母鸭
食材：姜母，番鸭，生抽，老抽，芝麻油，桂皮，香叶，白酒，盐。
步骤：
1、姜母洗净切片。
2、鸭子剁成小块洗净，焯水沥干。
4、将香叶，桂皮，鸭肉倒入锅中翻炒至金黄，再加入炸好的姜片，生抽，老抽，白酒炒一下。
5、加入开水没过鸭肉，炖至筷子是否可以穿过肉。收汁时放一点盐调味就好了。
三，荔枝肉
食材：里脊肉，面粉，盐，料酒，生抽，糖，醋，鸡精，鸡蛋，胡椒粉，蒜，土豆，番茄酱。
步骤：
2、鸡蛋，面粉，盐，胡椒粉，水，加在一起拌成糊。
3、糖，生抽，醋，番茄酱，淀粉调成勾芡汁。
4、土豆切丁，入锅炸成金***备用。
5、腌好的肉裹上面粉糊炸熟后盛出。
6、锅底留些许油，加入芡汁熬成糊后倒入炸好的肉和土豆，最后加入蒜沫即可出锅。
我最近胃口不好，大厨们能不能推荐一道下饭菜？
推荐三道下饭菜，看看哪款更符合你的胃口。
鱼香碎滑肉
1.里脊肉切丝再切碎丁，调入盐、酱油、水淀粉码味腌制；木耳泡发，洗净切碎片；泡椒剁茸、豆瓣剁细，姜葱蒜剁碎；葱叶切葱花，笋切丝再切丁。
2.调碗汁：取一小碗，糖：醋一比一，盐少许、酱油、料酒、水淀粉搅匀备用。
3.锅烧热，下入色拉油烧热，下入姜葱蒜末，下入豆瓣、泡椒茸炒香炒出红油，下入浆好的碎肉炒散炒熟，下入木耳、笋丁、炒断生（素配菜可以先焯一下水），下入碗汁炒匀，略收汁，淋葱花即可出锅装盘。
1.四川泡菜中的酸豆角，取出来后放在清水里浸泡片刻，去一下盐分，捞出切1厘米左右的段。
2.取一块五花肉，去皮剁成碎米。
3.起锅烧油，下入色拉油烧热，下入姜葱蒜爆香，下入肉末翻炒至酥，料酒少许，下入酸豆角继续煸炒（酸豆角可以提前锅里过一下水），炒入味炒断生，调入盐、白糖、味精、鸡精炒匀出锅装盘即可。
鸡米芽菜
材料：鸡肉、青椒、鸡蛋液、姜末、碎米芽菜一袋、胡椒粉、干辣椒、料酒、干淀粉、盐。
1. 将鸡肉洗净擦干，切粒，放入碗中，加鸡蛋液、干淀粉、盐、、姜末、胡椒粉拌匀；青椒、干辣椒去蒂去籽，洗净，切丁。
2. 锅置火上，倒适量油，烧至九成热，放入干辣椒丁翻炒出香，再将鸡肉碎粒放入锅中，以大火炒至7成熟。将青椒丁倒入锅中，继续以大火炒匀30秒，放入碎米芽菜，盐调味，翻炒约1分钟即可。
主页还有很多好吃的下饭菜。
胃口不好，下饭菜《鱼香茄子》。茄子洗净，切成大小相同的长条，切点姜蒜片。锅中热油，放入姜蒜片煸香，放茄子条翻炒一下，炒至断生，放入适量的盐，味极鲜，少许的醋翻炒均匀就可以装盘起锅了！
您好，非常感谢您的提问，很高兴有机会能回答您的问题！我是內个丫头。
给您推荐尖椒炸酱炒肉丁，这个菜虽然不太起眼，但在我们家饭桌上经常占据C位，尤其是夏天，非常开胃下饭。
食材：
1、尖椒中等4根
2、炸酱2勺
3、葱花少许
4、猪里脊80克
5、盐少许（口轻可不放）
6、糖1小勺
1、尖椒去蒂去瓤清洗干净，切小丁备用。
2、葱花切丁备用。
3、猪肉切成等量小丁备用。
4、起锅烧油，油热后放入葱花爆香，放入猪肉，中小火煸至肉煸色，加入两勺炸酱，拌匀炒香。
5、加入切好的尖椒丁，翻炒1-2分钟，加入盐（因为酱里有咸味，口轻的可以不再加盐了，口重就少加一点点）糖，翻炒均匀，出锅装盘。
作为回答，以上就是我一些日常饭食的经验和一些小技巧，仅供您参考，希望能对您有所帮助的同时，也希望您每日都能吃的营养、吃的开心！
特别推荐你做一道韭菜猪血烧豆腐！简直是开胃神器，做法也很简单
- 5块钱的猪血改刀，切成小四方块，好的猪血是鲜红色，表面很粗糙，还能看到不规则的气孔。
- 再准备一块豆腐，和猪血切相同的形状。
- 韭菜一把，切成寸段备用。
- 豆豉一小把，用刀切成碎粒。
- 准备葱花，姜蒜未，小米椒切小圆圈。
- 锅中烧水，加一勺食盐，把豆腐倒入锅中焯水一分钟左右捞出，这样制作时不容易碎，同时也除去了豆腥味，焯水后过凉水，再控干水分。
- 锅中重新加水和料酒，将猪血冷水下锅，水开后打去浮沫，再煮5分钟捞出，用清水冲洗一遍。
- 热锅加油，下姜蒜未和小米椒、花椒把锅爆香。
- 加豆瓣酱和剁碎的豆豉，炒出红油。
- 倒入适量的清水，然后加生抽、食盐，胡椒粉调味。倒入猪血和豆腐，大火煮开后转中火，盖上盖子焖5分钟。
- 焖出猪血和豆腐的香味，再加一勺香醋去腥增香。然后分两次倒入水淀粉，用大火收汁，直到汤汁变得顺滑即可
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很高兴回答这个问题，我最近胃口不好，大厨们能不能推荐一道下饭菜？
我是80后宝妈天天做饭，给你推荐几道下饭菜简单又好做，说到下饭菜总是离不开辣椒
辣椒炒肉
每次不知道吃什么的时候我就会买一些辣椒炒肉，方便简单开胃下饭，买肉的时候尽量选五花肉，肥肉相间，肉先放油中爆一下油，这样炒出来的辣椒炒肉更好吃更香
虎皮青椒
虎皮青椒酸爽可口，喜欢吃辣的朋友可以选那种薄皮辣椒或者是稍微再细点的辣椒，这种辣椒比较辣，做起来也好吃开胃
- 步骤:辣椒切成段，拍扁
- 把辣椒直接放锅中压扁，加点冷水，焖一会变软
- 再锅中放点油把姜蒜，豆鼓，炒香
- 加入生抽、盐、醋、炒熟熟可以出锅
说到这菜就有点咽口水了，真的是超值下饭又好吃
辣子鸡
- 辣子鸡是四川的[_a***_]菜系，口味香辣好吃，辣椒和鸡的比例都一半，主要***用的是干辣椒制作
- 先把鸡肉切成小块洗净，放生抽、老抽、盐、料酒腌制半小时
- 腌好的鸡肉放锅中炒，把水分炒干，再把鸡肉炸香取出
- 锅中放姜，再放一碗的干辣椒段炒，倒入炸好的鸡肉放锅中炒香，放入五香粉，盐味精就可以起锅了
下饭菜有很多主要因为酸辣爽口，比较好吃开胃，分享的这几道希望你能喜欢
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