八大菜系分别是什么地方-八大菜系分别是什么地方的菜系
摘要：
八大菜系是哪八种？中国有八大菜系，分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜？中国八大菜系的分布省份？八大菜系分别是哪个省的？八大菜系是哪八种？中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜... 八大菜系是哪八种？
中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
中国有八大菜系，分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜？
一.
四大名菜特点 鲁菜富.苏菜贵.川菜怪.粤菜奇.(称为富贵怪奇)
二.四大名菜区别 鲁菜的汤.苏菜的刀工.川菜的味.粤菜的料.
三.中国十四大菜系之说 川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁、辽、京、陕、豫、滇、鄂 个人观点仅供参考
中国八大菜系的分布省份？
2、四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。
3、江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。
4、广东（粤菜）——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。
5、福建（闽菜）——客家菜的代表菜系。
6、浙江（浙菜）——中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。
7、湖南（湘菜）——民间第三大菜系。
拓展资料
省
省，是中国行政区划之一，行政区划级别与自治区、直辖市、特别行政区相同，是中华人民共和国省级行政区。
元朝实行的行省制是现代省级行政区的开端，行省属于中央行政机构中书省在地方的派出机构，全称“行中书省”。腹里地区（今河北、北京、天津、山西、山东、内蒙古部分）则由中书省直辖。时全国共10个行省、1个中书省辖地、1个宣政院辖地。
明朝初沿元制，后以行省权力太大，将行省一分为三。设承宣布政使司、提刑按察使司、都指挥使司，合称为“三司”，皆为省级行政区最高机关，分别掌握行政、司法、军事权力。时全国共14个布政使司、2个直隶地区以及其他边疆行政区。
【参考资料】
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八大菜系分别是哪个省的？
八大菜系是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜的合称，对应省份是山东、四川、广东、江苏、福建、浙江、湖南、安徽。
八大菜系是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜的合称，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的中国饮食的菜肴流派。
1、山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。
2、四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。
3、江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。
4、广东（粤菜）——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。
5、福建（闽菜）——客家菜的代表菜系。
6、浙江（浙菜）——中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。
7、湖南（湘菜）——民间第三大菜系。
8、安徽（徽菜）——徽州文化的典型代表。
八大菜系的所属省份分别是湖南、浙江、安徽、山东、四川、江苏、福建和广东。
一、菜系的含义
菜系是指运用不同的厨具和烹饪方法，结合不同的食材，以蒸、煮、炒、炸、炖等烹饪方式进行料理和制作所完成的美味佳肴。菜系的形成，一方面是由于地理位置、气温气候、生存环境的不同而使得南北各地饮食各有差异；另个方面，是由于各地的民情风俗和历史渊源不同而最终形成味觉上的差异。
二、八大菜系的发展
早在中国古代奴隶制社会的夏、商、周时期，饮食文化就开始形成伴有地域特色的早期萌芽。发展到秦汉时期，不同地区的菜系已基本具备了各地所特有的特征。到了魏晋南北朝时期，随着各民族文化的融合演变，开始以秦岭淮河作为分界线，形成了南甜北咸的饮食风格。
当时，最具有影响的四大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜。鲁菜的特点是口味咸重；川菜的特点是口感麻辣、酸爽；粤菜的特点是多以蒸、煮、炖的烹饪方式料理，味道偏甜；苏菜的特点是口感醇厚、酥脆可口，用炒、烩的烹饪方式为主。菜系发展到元朝时期，从四大菜系增加到八大菜系，新增了浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。
到了明、清时期，随着国门被强行打开，外来文化的影响，八大菜系在口味以及烹饪手法上受西餐文化的影响，发生了微小的变化，使得中华菜系的文化更为丰富有趣。
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