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摘要： 山海奇珍天然风味怎么吃？西餐烹饪书籍排行榜前十名？潮汕家常宴菜谱10个菜？山海奇珍天然风味怎么吃？用料蘑菇200克、胡萝卜0.5条、西芹1条、虾米1勺、瘦肉100克、食用油适量、椒...

1. 山海奇珍天然风味怎么吃？
2. 西餐烹饪书籍排行榜前十名？
3. 潮汕家常宴菜谱10个菜？

山海奇珍天然风味怎么吃？

用料

蘑菇200克、胡萝卜0.5条、西芹1条、虾米1勺、瘦肉100克、食用油适量、椒盐粉少许、地瓜粉少许、盐巴适量、鸡精适量

做法

1、胡萝卜，削皮洗净，切片。西芹，洗净去丝，切条。虾米，备好。

2、蘑菇，去根，洗净，切片，放入容器里，加入温水浸泡15～20分钟，沥干备用。

3、瘦肉，洗净切片，放入碗里，加入椒盐粉拌匀，再加入地瓜粉/生粉抓匀。

4、热锅下油，将瘦肉炒散后，加入虾米煸香，再加入胡萝卜翻炒。

5、再加入蘑菇跟西芹，翻炒。

6、当蘑菇的水分渗出，就差不多了，调好盐巴、鸡精，翻炒均匀，即可装盘。

香哈菜谱小贴士

虾米有咸度，盐巴可少放

西餐烹饪书籍排行榜前十名？

1、比萨

9.4

550位用户点评

特点：教你制作世界各地五星级的美味比萨

上榜理由： 这是一本完整的、***级的、全面指导你做比萨的书，涵盖了9种具有不同地域风格的特色比萨，你将学***有与比萨制作有关的技巧。

掌握法国菜的烹饪艺术

2、掌握法国菜的烹饪艺术

9.4

742位用户点评

特点：一本经典的法国菜烹饪百科书

上榜理由： 500多道经典菜谱汇聚法国菜所有精髓，了解法国文化与饮食，学习西餐不可不看的经典著作。

四季沙拉

3、四季沙拉

9.4

571位用户点评

特点：教您制作好吃又好看的精品沙拉

上榜理由： 一本精美的沙拉食谱，内含160种美味沙拉，每种沙拉搭配不同私房酱料，为您带来一年四季、365天的沙拉诱惑！

全世界最简单的西餐

4、全世界最简单的西餐

9.3

698位用户点评

特点：一本风靡全球的畅销西餐书

上榜理由： 这是一本好看、好吃、好简单的西餐书，把复杂的宫廷法餐变成10分钟就可以上桌的日常美食！

詹姆士的厨房系列

5、詹姆士的厨房系列

9.3

684位用户点评

特点：用身边食材,烹饪世界美食

上榜理由： 精选上等食材，烹饪出多种饱含故事的美食，詹姆士用制作步骤和大家分享简单又美味的秘诀，这才是真正的家庭料理。

完美牛肉

6、完美牛肉

9.1

441位用户点评

特点：牛肉的烹饪技巧

上榜理由： 本书配合大量实物图片，详细地介绍了各个部位牛肉的味道、口感特征及烹饪方法，将牛肉的烹饪过程多元化呈现。

超简单！烤箱料理

7、超简单！烤箱料理

9.1

481位用户点评

特点：一口烤箱可以做无穷尽的料理

上榜理由： 一口烤箱可以做无穷尽的料理，烧烤，蔬食，嘎嘣脆零食与大块的肉，没有油烟，又偷懒，健康美味又方便。

西餐***：新手也能变大厨

8、西餐***：新手也能变大厨

9

481位用户点评

特点：倾力打造西餐厨艺宝典

上榜理由： 台湾两位西餐***联袂打造的西餐烹饪厨艺宝典。内容涵盖西餐文化、西餐常用食材、各种菜式与汤品等的烹饪技法。

餐桌上的香料百科

9、餐桌上的香料百科

9

483位用户点评

特点：厨房爱好者不可缺少的一本手边参考书

上榜理由： 带你从香料的角度体会异国文化，让你在受到科普的同时也能动手做出相应的美食，是厨房爱好者不可缺少的一本手边参考书。

西餐烹饪书排名前十的书籍有：

1、帮助快速弄清原理的《现代主义烹调》

2、轻松掌握技巧的《厨艺的常识》

3、提供系统学习经验的《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》

4、深究食材细节的《食物与厨艺》

5、讲述食材故事的《欧陆***食材》

6、调和菜式风味：《DK 香草与香料》

7、Ferran Adria《厨神的家常菜》

8、Joan Roca《厨艺的精进》

9、Cedric Grolet《水果进行曲》

10、食谱最全面的《西餐大厨成长日记》

潮汕家常宴菜谱10个菜？

四喜拼盘，喜宴的头盘，这是必须滴；潮汕卤味拼盘；酥炸殿鱼；白灼虾，保持其原味，蘸酱食。血蚌；掰开食用。

芋头蟹；芋头切片铺在下，蟹切件后盖芋头上，上锅蒸。

清蒸桂花鱼；海鲜贝汤；珍珠马蹄炒蘑菇；珍珠马蹄很迷你显得很可爱，糯糯的。

白果芋泥，用料简单，香甜美味，饭后甜品；最后的水果盘，一座宴席就完满了。