川湘菜菜谱大全,川湘菜菜谱大全600做法

摘要： 川湘菜系的来历？最新的川湘菜中的特色菜有哪些？川湘菜的宣传广告语？湖南本地菜馆哪家最好？啥叫川湘菜？川湘菜系的来历？川菜起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、...

1. 川湘菜系的来历？
2. 最新的川湘菜中的特色菜有哪些？
3. 川湘菜的宣传广告语？
4. 湖南本地菜馆哪家最好？
5. 啥叫川湘菜？

川湘菜系的来历？

川菜起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。

湘菜起源于湖南，它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

川菜起源于春秋战国时的蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”为其特点。

唐宋时期的古典川菜进一步发展，古典川菜出川，“川食店”遍及都城开封和临安，以其“物无定味，适口者珍”的风味特色而赢得众多食客青睐，川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。

明清时期，川菜进一步发展，直至民国时期，近代川菜最终形成“一菜一格，百菜百味”、“清鲜醇浓，麻辣辛香”的特点，并发展成为中国菜的第一菜系。***在1949年1月30日曾经说过：“我相信，一个中药，一个中国菜，这将是中国对世界的两大贡献。”

这番评价，他在1953年杭州刘庄宾馆小憩时，又再次重提。而川菜，一直以来正是以代表着中国菜的最高水平闻名于世界，享誉海内外！

最新的川湘菜中的特色菜有哪些？

谢谢邀请。我对川湘菜情有独衷，它香味浓郁，辣的过瘾，也常去川湘菜馆尝鲜，除经典的刴椒鱼头、腊味合蒸、湘味红烧肉、回锅肉、麻婆豆腐、蒜泥白肉外，有几道菜感觉也很巴适，现上传图片与你分享。

川湘菜的宣传广告语？

麻辣过瘾，回味无穷。

1. "麻辣过瘾"这个标语明确表述了川菜是一种带有鲜明口感和热辣特性的美食，让消费者能够真正地感受到它的独特风味。

2. "回味无穷"这个词语则进一步说明，吃过川菜之后既能够满足口腹之欲，又能够留下深刻的印象和美好的回忆，这也是川菜能够在众多餐饮门类中占据一席之地的原因之一。

3. 总的来说，这个广告标语为川菜树立了独特的品牌形象，展现出了它独特的风格和魅力，让人们对它充满了好奇和期待。

川湘菜是中国餐饮文化中的两大经典菜系，它们的独特风味和丰富口感深受广大食客的喜爱。以下是一些川湘菜的宣传广告语，供您参考：

川湘风味，美味无限。

***川菜，麻辣湘菜，让你吃出不一样的味道。

川菜麻辣，湘菜香辣，让你的味蕾燃烧起来。

川湘风情，舌尖上的享受。

川湘之味，让你回味无穷。

川菜麻辣，湘菜香辣，让你的口感体验更加丰富。

川湘美食，让你的味蕾跳跃起舞。

川湘之旅，品味不一样的美食文化。

川湘风味，让你的生活更加多彩。

川湘美食，让你的舌尖上的中国味道。

川湘菜，麻辣鲜香，口感独特，风味独具。它集川菜和湘菜的精华于一身，以麻辣为主，兼具鲜、香、酸、甜等多种口味，让人一尝难忘。川湘菜以其独特的调味和烹饪技巧，成为中国餐饮文化中的一道亮丽风景线。无论是在家庭聚餐还是商务宴请，川湘菜都是不可或缺的美食之一。让我们一起品尝这道美味，感受它带来的独特魅力。

湖南本地菜馆哪家最好？

君府酒家最好。

君府酒家在长沙市的餐饮行业中有着良好的口碑和信誉，因为其家常菜和川湘菜都做得相当到位，并且口味较为地道，深受当地居民和游客的喜爱。

在服务质量和环境舒适度方面也有非常出色的表现，让人吃得舒心、放心。

同时，君府酒家还为食客们提供了各种花样的特色菜品和海鲜吧，可以满足各种不同口味的需求。

长沙市有许多值得一试的特色菜馆，游客可以尝试各种地方美食，例如橘子洲头的汉阳老牌，麻辣诱惑，东簋笼等都深受当地居民和游客的喜爱。

但作为当地居民推荐的最佳菜馆，君府酒家在许多方面更具有优势和亮点，是不容错过的美食体验。

啥叫川湘菜？

川菜就是四川菜，湘菜就是湖南菜，四川和湖南两地天气潮湿，吃辣能祛除体内的湿气，故而四川人和湖南人历来就爱吃辣。湖南人历来就爱吃辣。

二、川菜和湘菜的代表菜品

1.川菜：干煸四季豆、红油蒜泥肘花、铁板豆腐、口水猪肝、家常干锅排骨、魔芋鸭子、麻辣鱼、鱼香杏鲍菇、鱼香肉丝、宫保鸡丁、重庆豆花鱼、麻婆豆腐、四川泡菜鱼、四川烧白、姜爆鸭子、自制烟熏腊肉、麻辣冷吃兔、口水鸡、冰粉、重庆酸菜鱼、豆花鸡、泡椒爆鸡胗、糊涂鸡、干拌麻辣甜水面、麻辣炒蟹、干辣烧茄条、水煮干豆腐、香辣毛豆、花椒焗鸡、山药酸萝卜老鸭汤、回锅鱼片、麻辣[_a***_]火锅、蒜泥白肉、泡椒鸡肝、麻辣血旺鱼片、麻辣水煮鱼、钵钵鸡、辣子鸡、水煮牛肉、麻辣香锅、冷串串、夫妻肺片、东坡肘子、芋儿鸡、干煸兔丁、坨子肉、酸汤肥牛、串味干烧臊子鱼、泡椒牛柳、红油抄手、红烧肥肠等等