葱烧海参属于哪个菜系-葱烧海参属于哪个菜系的菜

摘要： 葱烧海参的别名？葱烧海参是哪个菜系的美食？葱姜蒜爆锅属于鲁菜？京葱扒海参是什么菜系？葱烧海参是哪的菜系？葱烧海参的别名？海御王葱烧海参是山东省胶东地区（指烟台、青岛等地）的一道特色...

1. 葱烧海参的别名？
2. 葱烧海参是哪个菜系的美食？
3. 葱姜蒜爆锅属于鲁菜？
4. 京葱扒海参是什么菜系？
5. 葱烧海参是哪的菜系？

葱烧海参的别名？

海御王

葱烧海参是山东省胶东地区（指烟台、青岛等地）的一道特色名菜，属于鲁菜系，是鲁菜代表菜之一。该菜品发源自烟台福山菜，以水发海参和大葱为主料，其海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

葱烧海参是哪个菜系的美食？

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问：葱烧海参是哪个菜系的美食？

答：葱烧海参是一道鲁菜

以葱香完美的衬托出海参的美味

海参清新香滑

葱段香浓 葱香味醇

营养丰富 滋肺补肾

是山东名菜

原料：

海参、大葱、盐、料酒、玉米淀粉、蚝油、生抽、冰糖、高汤。

做法：

一、热锅冷油加入葱段，葱段炒制爆香装盘备用。

二、锅中留葱油，依次放入海参、精盐、蚝油、料酒、冰糖、生抽。

三、海参翻两下加入提前熬制好的鸡汤，转中火盖上锅盖，焖至15分钟汁收。

四、待收汁后加入爆香好的葱段，大火快速翻炒勾芡、最后滴入几滴香油提味，即可出锅。

五、出锅码盘装好，这样一道美味的葱烧海参就做好。

温馨提示：

水发海参：先清洗干净，整根海参凉水入锅，转大火烧开90度，煮至5到8分钟捞出，过凉水冲洗干净，再把海参放入提前煮好的鸡汤里继续煮10分钟，这样水发海参就准备完成了。

海参是一个营养价值非常好的食材，可以炒可以蒸还能煲粥。

注意！海参营养虽高，但是不能和酸性水果一起食用。

学会的朋友们让我们一起开动吧，给家人做一顿美味的葱烧海参

葱姜蒜爆锅属于鲁菜？

是属于鲁菜。鲁菜为八大菜系之首，爆锅（亦称炝锅）是烹制鲁菜的基本工序，葱姜蒜则是爆锅的必备，葱姜蒜香是鲁菜必需的调味品。没有葱姜蒜爆锅，那就做不出真正的鲁菜。还有许多鲁菜直接与葱姜蒜有关。像姜汁皮蛋、仔姜炒肉、姜汁猪干、葱烧海参、葱烧蹄筋、葱椒鱼、葱烧木耳、葱烧豆腐、蒜烧鲫鱼、葱烧排骨、蒜蓉海肠、蒜香烤扇贝、蒜蓉茼蒿、蒜烧黄鱼、蒜香排骨、蒜泥茄子等等。

京葱扒海参是菜系？

其实葱烧海参开始源自于胶东沿海地区，经过后来慢慢传入山东，在几十年的改良，形成了葱烧海参这道美味佳肴，属于鲁菜经典名菜，海参清鲜，柔软香滑，葱香浓郁，营养丰富，滋肺补肾。

京葱扒海参属于鲁菜，葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

鲁菜是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味（现通行地带不仅限于当代的山东省，以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁菜），是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是八大菜系之首。

葱烧海参是哪的菜系？

葱烧海参是山东省胶东地区（指烟台、青岛等地）的一道特色名菜，属于鲁菜系，是鲁菜代表菜之一。该菜品发源自烟台福山菜，以水发海参和大葱为主料。海参虽然是天生补品，但是却天性浓重，大葱恰好可以去除荤、腥、膻等异味，两者完美搭配，可以达到“以浓攻浓”的效果，以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全的效果。

葱烧海参是鲁菜！把海参把肚子切开！把肠子拖出去！把二头的沙子重点洗干净！切几段！把水烧开把海蜇焯水盛出！把大葱白切段备用！把锅里加油！油热下葱白翻炒！炒至金黄金黄的把海参倒锅里继续翻炒！加耗油醬油料酒继续翻炒！加水烧开加淀粉出锅

山东鲁菜菜系。

葱烧海参的简介及特色

（1）、葱烧海参，原著为山东名肴，葱香浓郁，风味独特。传入北京后，北京的厨师们根据本地人口味的嗜好，改成了小汁小芡，用油量减少，口味却更加清新、醇和。 （2）、此菜北京丰泽园饭庄制得最好。海参入味，柔软滑嫩，清鲜可口，食后盘无余汁。

（3）、此菜呈酱褐色，海参柔软滑嫩，光泽油亮，有浓郁的葱香味。