关于菜谱的营养分析菜系有哪些,关于菜谱的营养分析菜系有哪些内容

小旺 07-19 14

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摘要： 大家如何看待中国八大菜系呢？家常菜谱书籍推荐？中西餐的主要特征？孕妇菜系？世界最受欢迎的十大菜系？大家如何看待中国八大菜系呢？所谓菜系，是在一定的历史文化经济条件下，形成的区域性特...

大家如何看待中国八大菜系呢？
家常菜谱书籍推荐？
中西餐的主要特征？
孕妇菜系？
世界最受欢迎的十大菜系？

大家如何看待中国 八大菜系呢？

所谓菜系，是在一定的历史文化经济条件下，形成的区域性特色的菜肴。在温饱尚不能满足的时代，一方水土养一方人，八大菜系各有特色，高下之分。但是，到了食物极度丰富，大部分人营养过剩的今天，像川菜湘菜这类以重口味为主的菜系，应该被淘汰或改良。相比较而言，江浙菜、鲁菜更符合健康生活，而粤菜剔除了吃保护动物、虐杀动物的恶习，也是很棒的。在我们这个油腻浮躁的社会，还是要在营养的前提下，食不厌精脍不厌细。如果***都满足于用大量***性调料而烹制的重口味食物的***，而无法细细品味食材的原汁原味，这个社会肯定病了。

家常菜谱书籍推荐？

以下是一些经典的家常菜谱书籍推荐：

1. 《家常菜谱》（侯卫东著）：这本书是中国著名厨师侯卫东的代表作，收录了众多经典的家常菜谱，包括川菜、粤菜、鲁菜、闽菜等各地菜系的美食。

（图片来源网络，侵删）

2. 《美味的烹饪》（Julia Child著）：这本书是一本经典的法国菜谱书籍，适合喜欢法国菜的人。作者Julia Child是一位享誉世界的厨师，书中详细介绍了制作法国菜的技巧和步骤，是学习法国烹饪的好选择。

3. 《中国家常菜谱》（nalan著）：这本书基于实际家常饮食需求，收录了一系列简单又美味的中式家常菜谱，包括炒菜、烧菜、煮菜等各类菜品，适合喜欢中式家常菜的人。

4. 《五谷杂粮家常菜谱》（杨雪梅著）：这本书以健康、营养为主题，收录了许多以五谷杂粮为主要食材的家常菜谱。对于追求健康饮食的人群，这本书提供了很多有益身体的菜品选择。

（图片来源网络，侵删）

5. 《快手菜大全》（陶喆著）：这本书适合那些追求简单与快速的家常厨艺，收录了适合忙碌生活中的人快速制作的简单而美味的菜谱。

这些是一些受欢迎的家常菜谱书籍，对于不同的口味和需求，可以选择适合自己的一本来尝试。另外，现在还有很多网络菜谱***和手机应用，也可以考虑利用这些方便的工具来寻找家常菜谱。

中西餐的主要特征？

1、中餐特征：中餐最大的特征是口味多样。即使是同样的食材，在不同地域，味道一定不同。多种原因造就了我国菜肴的丰富口味。比如，各地气候不同，导致南甜、北咸、东酸、西辣，基于这些饮食偏好，渐渐形成京菜、鲁菜、川菜、粤菜等八大菜系。

（图片来源网络，侵删）

2、西餐特征：西餐的主要特征是主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富等。

孕妇菜系？

孕妇可以根据自己口味，选择自己想吃的食物，尽量清淡为主。比如可以做番茄炒豆腐、芦笋瘦肉汤、香菇鸡肉猪肚粥等食物，营养丰富，而且比较开胃。主要以清淡饮食为主，尽量避免吃含油脂比较多的食物。怀孕初期大多数孕妇都会出现一些妊娠反应，比如恶心、呕吐、厌食等症状。所以在饮食方面需要少食多餐，均衡饮食，多吃一些新鲜蔬菜和水果。