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摘要： 蘑菇营养丰富，可以制作多种菜肴，能推荐几种家常菜的做法吗？分享一下平常一个人做饭的话应该做几个菜？有没有省事又美味的菜，谢谢？蘑菇营养丰富，可以制作多种菜肴，能推荐几种家常菜的做法...

1. 蘑菇营养丰富，可以制作多种菜肴，能推荐几种家常菜的做法吗？
2. 分享一下平常一个人做饭的话应该做几个菜？有没有省事又美味的菜，谢谢？

蘑菇营养丰富，可以制作多种菜肴，能推荐几种家常菜的做法吗？

Hi，我是“不负美食好时光”，非常高兴与大家一起参与回答这个问题。

蘑菇营养丰富，可以制作多种菜肴，能推荐几种家常菜的做法吗？

这是一个关于以蘑菇为食材的家常菜的做法问题。

还是先来简单得了解一下蘑菇吧。

蘑菇是一种含有赖氨酸、蛋白质、酷氨酸酶等营养丰富的食用菌，可增强抵抗力，帮助提高智力，降低血液胆固醇等，是非常理想的食材配料。它的味道很香，入口鲜美，有“山珍”的美誉。常见可食用蘑菇有香菇、平菇和杏鲍菇等。下面我就先给这三种菇各推荐一道我喜欢的家常菜的做法吧。

一、香菇—香菇油饭

～食材：长粒米、干香菇、虾米或虾皮、糖、料酒、生抽、老抽、食用油

～：1）香菇洗净后泡软、切丁；虾皮洗净。

2）焖米饭同时准备料汁：料酒、生抽、老抽、糖和泡香菇的水混合。

3）锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮，倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火。将煮好的米饭和汤汁拌匀即ok。

二、平菇—鸡腿炖蘑菇（此处蘑菇最好是榛蘑，但榛蘑不常见，所以就用平菇代替吧，也很鲜美）

～食材：鸡腿、平菇、土豆、水、油、花椒粉、葱姜蒜、香叶、桂皮、盐、生抽、糖、料酒

～步骤：1）鸡腿洗净，剁成块状；葱切段，姜蒜切片；土豆去皮切滚刀块；蘑菇洗净，撕成条备用。

2）锅中放适量油，油热后放入葱姜蒜和花椒粉，炒出香味后入鸡腿肉翻炒。

3）炒至肉色发白，放入开水，香叶、桂皮大火烧开，去浮沫，小火炖15分钟。

4）放入土豆、盐、生抽、糖搅匀继续炖15分钟；放入蘑菇继续炖10分钟至熟透；转大火收汁盛盘。

三、杏鲍菇—杏鲍菇“鸡米花”

～食材：杏鲍菇、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、盐、椒盐粉、黑胡椒碎、孜然粉、辣椒粉、五香粉、蕃茄酱、食用油

～步骤：1）杏鲍菇洗净切丁，少许盐腌制；鸡蛋里加入黑胡椒碎、孜然粉、椒盐粉、麻辣粉、辣椒粉、五香粉，盐打散。

2）杏鲍菇加入玉米淀粉抓捏均匀后放入蛋液中裹上蛋液，再入面包糠中裹一层。

3）取炸锅，入小半锅油，大火烧热转小火，依次放入杏鲍菇丁，炸至金黄，滤油盛盘。

蘸番茄酱吃，外酥里嫩，还q弹有韧性，完胜真鸡米花。

好啦，今天就聊到这儿吧，欢迎👏大家关注我“不负美食好时光”，来一起enjoy关于美食の有趣灵魂和有用知识吧！另外喜欢我的回答就给我点赞👍哟！Thanks！🌹

蘑菇营养丰富是大家日常不可或缺得美食，既能素炒也可肉炒，今天我为大家介绍一下蘑菇的家常小炒。

青椒炒蘑菇

食材：鸡腿菇、青椒两棵、红椒半根、葱、姜 、干辣椒

制作流程：

锅中烧水，水开后放入鸡腿菇、青红椒，焯水后随即捞出沥干水分，锅中放油放入，油热放葱、姜、干辣椒，炒出香味，放入青红椒和蘑菇大火翻炒，放入耗油、鸡精、盐、白糖，翻炒均匀后勾入水淀粉，大火收汁，这样一道青椒炒蘑菇就做好了。

蘑菇营养丰富，可以制作多种佳肴，能推荐多种家常煮法吗？

我在家经常做以下几个，味道好鲜，供大家参考：

图一图二：豆腐焖蘑菇

做法：

1、炒香蘑菇加耗油焖熟保留多一点汁水。

2、豆腐斜纹轻切，再煎香两面，后放入焖好的蘑菇一起煮，让豆腐吸收蘑菇的鲜味。

3.煮至收汁，就可以装盘上菜了。

图三：素炒罗汉斋

1.蘑菇先开水灼熟

2.姜葱蒜下油锅爆香与支竹、红萝卜、荷兰豆、粉丝、金针菇混炒。可以加少少水再煮一会，后再用生抽生粉炒至收汁。

图四：蘑菇炖白萝卜

1.白萝卜加少糖煮熟

2.蘑菇炒香，加鸡汤一起放入锅跟白萝卜一起炖。

图五六：蘑菇扒生菜

1.耗油焖好蘑菇

2.灼好生菜

3.摆盘时生菜放底，将焖好的蘑菇和汁淋在生菜上就可以了

好味又简单，我们风俗说多吃这几款菜会健康长寿，发财好事的。[呲牙]

关注我更多美食做法可分享[耶][可爱]

大家好我是大胖，蘑菇有几种做法，我给大家说一道家常的干炸蘑菇，料有蘑菇，十三香，玉米淀粉，鸡蛋，盐，葱，姜，味极鲜，蚝油，辣椒面，孜然粉。

做法，蘑菇撕大块，鸡蛋打匀倒入蘑菇上，放盐，葱，姜，十三香，味极鲜，蚝油，腌制30分钟，蘑菇挂淀粉糊炸熟即可，撒上辣椒面和孜然粉即可，口感和肉一样滴，哈啤酒是一道好菜啊[呲牙][呲牙][呲牙]（本人做饭）

蘑菇含有蛋白质、纤维素、维生素A、维生素D、维生素C以及多种无机质成分，首先蘑菇有很高的营养价值，然后也有很高的抗病毒，首先蘑菇它可以怎么做？为大家推荐一下蘑菇炒鸡蛋，小鸡炖蘑菇，荷兰豆炒蘑菇，干煸蘑菇，小炒蘑菇蛋黄焗蘑菇，辣椒炒蘑菇，山药炒蘑菇，鱼头炖蘑菇，鸡块炖蘑菇，香辣蘑菇，这些都是我们在家都可以自己操作去做，因为蘑菇的营养确实很高，然后很适合年轻人，岁数大的人去使用，然后蘑菇也可以煲汤，比如排骨蘑菇汤，也有很高的营养价值，不但可以喝汤，也可以吃，但是建议大家不要吃地里长的野蘑菇，因为蘑菇也有很多，有所以尽量去市场买食用的蘑菇，家里面长的也是蘑菇，在不知道的情况下，尽量不要使用

分享一下平常一个人做饭的话应该做几个菜？有没有省事又美味的菜，谢谢？

平常一个人做饭 很那把握那个食材的多少 给你推荐调味宝菜谱

里面有上千道菜谱 还有快手菜 适合一个人做饭的 下面就是菜谱种一部分快手菜 足够每天换着花样吃了 详细的菜谱 可以去小程序调味宝看

对于做一个人饭的量确实有点难，做多又[_a***_]做少又不够吃。

平常一个人做饭时总会做一到二道菜，做一道时会浑蔬搭配好，做二道时会做一菜、一肉，虽然是一个人吃但我们也不能随便也要吃出营养和健康。

下面推荐几道省事又美味的菜：

猪肉豆腐羹：（浑蔬搭配）

推荐★★★★★

材料：嫩豆腐、猪肉、葱、蒜、盐、水淀粉、油、白糖、酱油

猪肉切沫、葱切葱花、蒜拍碎、豆腐切块装盘撒上盐，等所有切料处理好后将豆腐放入电饭煲中和饭一起蒸熟。起锅烧油放葱、蒜、盐一起爆香放猪肉翻炒再放白糖、酱油等均匀上色再放水淀粉收汁，将煮好的肉放在豆腐上。

翻茄炒鸡蛋：（浑蔬搭配）

推荐★★★★★

材料：翻茄、四颗鸡蛋、糖、葱、蒜、盐、醋、油

将翻茄洗净底部切十字用开水烫1到2分钟，将皮去掉，切块备用，在碗中打上四颗鸡蛋，放盐、醋和两汤匙清水朝一个方向搅拌，起锅放油将鸡蛋炒熟备用，重新再起锅炒油，放葱、蒜、盐爆香放翻茄翻炒均匀，再放糖，等糖煮化再放鸡蛋搅拌均匀即可出锅。

枸杞汤（有菜有肉又有汤）

推荐：★★★★★

材料：枸杞叶、杞子、猪肝、猪肉、油、盐

首先将猪肝、猪肉洗净切小块用油、盐腌20分钟左右，枸杞叶洗净，烧开水放枸杞叶，等枸杞叶煮至沸腾放腌好的猪肝、猪肉和洗好的杞子，等再次沸腾即可出锅。

菜干猪仔薯汤（菜肉汤混搭）

推荐：★★★★

材料：菜干、蜜枣、猪仔薯、盐、猪小肚、油、酱油、姜蒜、黄豆酱、橘子皮、料酒、白糖

菜干焯水切小块、猪仔薯去皮切片、猪小肚用盐和料酒分别清洗再放入姜片和料酒焯水，将所有材料准备好后，把菜干、蜜枣、猪小肚、橘子皮、猪仔薯放入汤锅中煲两个中途中放适量盐调味，煲好后将猪小肚捞起切小块，起锅烧油放姜蒜、盐爆香放猪小肚快速翻炒再放白糖、黄豆酱、、料酒、酱油均匀翻炒入味即可出锅。

以上几道菜都是浑蔬搭配好，既简单又美味而且还营养，值得推荐。