食谱的由来 食谱怎么写-食谱的由来 食谱怎么写的

摘要： 馒头的名称来历？“食材”这个词什么时候出现的？三明治的由来？菜名的来历？三明治的来历？大锅菜的由来？馒头的名称来历？馒头，又称为馍、蒸馍，社会主义民主传统面食之一，是一种用面团发酵...

1. 馒头的名称来历？
2. “食材”这个词什么时候出现的？
3. 三明治的由来？
4. 菜名的来历？
5. 三明治的来历？
6. 大锅菜的由来？

馒头的名称来历？

馒头，又称为馍、蒸馍，社会主义民主传统面食之一，是一种用面团发酵把它蒸成的食材，形圆而突起。

馒头始于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时需发明，样子为人头形，而后伴随着社会的发展演化，慢慢改成禽饺子馅。但是中国人吃馒头历史，最少起源于春秋战国时代，那时称之为“蒸饼”。三国时，馒头拥有自身宣布的名字，谓之“蛮头”，明人郎瑛在《七修类稿》记：“馒头原名蛮头，蛮地以人头拜神，诸葛亮之征孟获，命以吐司面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹为之馒头也。”

相传是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中叙述诸葛亮七擒孟获，平定县南蛮以后，过江受阵亡怨魂之阻。诸葛亮应对此情此景心急火燎，想来想去只能祭拜河神，求神拜佛降福惩魔，庇佑苍生，诸葛亮不忍心用人头祭拜，而发明馒头为替代物。

传说是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。

诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。

一开始馒头不叫做馒头，而是叫做“蛮头”，意为蛮人的脑袋，还有一种叫法叫做“瞒头”，因为这个是诸葛亮用来瞒混过关代替真头用于祭祀 。

一款食物的名字叫蛮头确实有点不雅，所以人们用一些音同字不同的的汉字来代替。馒头的曾用名有：曼头、谩头等，最终使用的名字就是馒头，这个叫法一直沿用至今。

“食材”这个词什么时候出现的？

食材指制作食物时所需要使用的原料:如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆等。食材可根据不同的特性分成不同的类别。如:素类食材，肉类食材，寒性食材，热性食材。绿色食材，非转基因食材，新鲜食材，速冻食材。

食材指制作食物时所需要使用的原料：像米‘、面、数次等等这些都是食材，食材是可以根据不同的特性分成不同的类别。如:素类食材，肉类食材;如:寒性食材，热性食材，绿色食材，非转基因食材;如新鲜食材，速冻食材 ;豆类、调味类、谷类、水产类、菌类等等很多的。从什么时候开始人们把食物称之为食材，这应该是从人类走向文明就有人开始这样称呼了吧，或者是现代人说可以食用的材料人们叫着叫着就简称为食材了。

很高兴回答你的问题，首先主料和配料都同称食材，无非想让你知道做一道菜主要用什么食材需要搭配什么食材，才有了“主料”和“配料”的简称，至于食材这词什么时候出现的那你就要问老祖宗了

（莴笋山药）主料：莴笋、山药 配料：木耳、枸杞 调料：色拉油、盐、味精

三明治的由来？

一、传说中，18世纪时，英国的一位贵族约翰·蒙泰古（John Montagu）因为在***中耗时较长，需要快速解决饮食问题，于是想到将牛肉片夹在两片面包中间，方便食用，这便是最初的三明治。

二、有人认为三明治是从美洲印第安人的食物tortilla演化而来。tortilla是一种较厚的玉米面饼，可裹着肉、奶酪、蔬菜食用。

三、还有一种说法是，18世纪的一位餐厅老板想到在两片面包中间夹一些食材，从而简化了食品加工过程，提高了工作效率，逐渐形成了现代三明治。

总之，三明治的由来没有确切的、被广泛认可的说法，不过根据以上说法可以看到，三明治的出现都与快捷、方便、美味有关。

三明治是来自一个有趣的故事，在英国东南部一个不出名的小镇，镇上有一位名叫JohnMontagu的人，他是个酷爱玩纸牌的人，并且整天沉溺在纸牌游戏当中，仆人们很难侍候他的饮食，便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在面包之间，让他边玩牌边吃饭，没想到Montagu见了这种食品大喜，并随口就把它称作三明治，以后饿了就喊拿sandwich来，其他赌徒也争相仿效，玩牌时都吃起三明治来，不久，三明治就传遍了英伦三岛，并传到了欧洲大陆，后来又传到了美国。

三明治的历史可以追溯到18世纪，当时英国贵族约翰·蒙塔古（John Montagu）第四代桑威奇伯爵喜欢玩***牌。在一次持续多个小时的***牌游戏中，他感到饥饿，但是不想停下游戏去吃饭。于是，他命令厨师给他准备了两片面包之间夹上肉汁浸润过的牛肉片，让他可以一边吃一边玩牌，同时保持手部清洁。

这种用面包夹住馅料的方式很快流传开来并被人们广泛***纳。随着时间的推移和地域的不同，三明治在不同的文化和地区产生了许多变化和创新。例如，在美国，三明治通常由两片吐司面包夹住肉类、生菜、奶酪、蔬菜等食材，并配以调味酱；而在墨西哥，则会加入鳄梨、辣椒等墨西哥风味的配料。

总之，无论是形式还是口味上的创新和变化，都使三明治成为一种广受欢迎的快餐食品，被人们在不同场合、不同时间和不同国家享用。

菜名的来历？

很多菜名的来历有各种不同的说法，下面是一些常见的：

1. 因地取材：比如京酱、川香麻辣烫、广东腊味饭等，因为这些地方产出或烹饪出来的食材或烹饪方式独特，因此菜名也与其相应。

2. 因其特点命名：比如清炒菜心、水煮肉片、红烧鲤鱼等，因为这些[_a***_]有明显的特色和特点，因此菜名也取名以体现其特色。

3. 因缘际遇：比如宫保鸡丁、麻婆豆腐等，这些菜名的来历多与历史，传说，故事，人名等有关，具有一些意外的缘分和个性。

总之，无论菜名的来历如何，重要的是菜品本身的质量，口感和营养价值。

三明治的来历？

据说，三明治的名字来源于英国政治家约翰·蒙塔古（John Montagu），第四代桑威奇伯爵。他是一位热衷于***的人，经常在赌桌上度过很长时间。为了不中断赌局，他要求厨师将肉片夹在两片面包之间，方便他用手拿着吃，以免弄脏纸牌。这种吃法很快流行起来，并以他的名字命名为"Montagu Sandwich"。

随着时间的推移，三明治逐渐演变成了一种常见的快餐食品，人们开始在面包中夹入各种食材，如肉类、蔬菜、奶酪等。三明治的制作方法和食材也因地域和文化的不同而有所差异。

今天，三明治已经成为世界各地非常受欢迎的食品之一，它简单方便、多样化，并且可以根据个人口味和喜好进行自由搭配。无论是在家庭聚餐、午餐时间还是旅行途中，三明治都是一种受欢迎的选择。

三明治是一种常见的三层夹心食物，由两片面包之间夹着各种食材制成。它的名字源于英国第四代“三明治伯爵”约翰·蒙塔瓦·斯科特（John Montagu, the 4th Earl of Sandwich）。

据说在18世纪，蒙塔瓦·斯科特爵士是一位狂热的卡片游戏玩家，常常沉迷其中。有一次，他在进行一场漫长的卡牌游戏时感到饥饿，但又不想离开桌上的牌局。于是，他命令佣人将一片肉夹在两片面包之间，以方便他用手吃，而不必用刀叉。这个便捷的食物在当时就被人们称为“三明治”，以纪念这位伯爵。

由于蒙塔瓦·斯科特伯爵的名字，三明治这个名称逐渐变得广为人知，并逐渐流传开来。三明治的简便制作和多样的食材组合方式受到了人们的喜爱，成为了一种经典的快餐食品。至今，三明治已成为世界各地普遍消费的食物之一，可以根据个人口味和文化习俗进行各种创新和变化。

大锅菜的由来？

大锅菜又名熬菜，是一道色香味俱全的传统名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了大锅菜。大锅菜虽有些土，但却能上得大席面。

据说大锅菜这种吃法，是由清代大批灾民闯关东时带到东三省的，这种能够同时让很多人围坐在一起，大口大口、热热乎乎地吃上一顿饱饭的就餐风格，大概很符合当时颠沛流离、朝不保夕的艰难生活吧。如今日子好了，吃惯了大鱼大肉、山珍海味的人们，却又纷纷爱上这道简单、朴素却又丰富、可口的大锅菜来，于是大锅菜进了城，登上了大雅之堂，成为餐饮文化中必不可少的一个品牌。