烹调美食家常菜 餐厅设计,烹调美食家常菜 餐厅设计理念

摘要： 假如你开了一家饭店，你希望做哪些菜式？饭店最流行家常菜有哪些？我想给自己的饭店起个好听的名字，家常菜类的名字，谢谢？想要开个有特色的小饭店，选择什么菜品为主打？假如你开了一家饭店，...

1. 假如你开了一家饭店，你希望做哪些菜式？
2. 饭店最流行家常菜有哪些？
3. 我想给自己的饭店起个好听的名字，家常菜类的名字，谢谢？
4. 想要开个有特色的小饭店，选择什么菜品为主打？

***如你开了一家饭店，你希望做哪些菜式？

这个觉得要符合当地的实际情况。

比如我朋友山东的，去了四川，去饭店吃饭点了微辣，辣的嘴起泡了。

个人觉得现在开饭店弄火锅比较好。客人吃什么口味弄什么口味的锅底就行。比较方便。

也比较大众，火锅菜系比较多，可以满足各方面需求

价格相对来说也比较容易让人接受，客人自己也可以控制。菜单简单明了，想吃好一点就多点肉，想吃清淡就多点菜。

只要食材干净，肉类货真价实，我相信火锅店是不错的选择

湘菜，川菜，赣菜，这个问题一般来说，家乡是哪里一般都会喜欢那一带的菜式吧！比如说我是江西的，我就比较容易接受湘菜川菜，当然我们赣菜没那么有名啊！粤菜的话太没辣味了，太淡了。北方那边的菜也对不上口味。

人生最难得的就是做自己喜欢做的事情，能从事自己有兴趣的行业是一种***，因为有兴趣才会去钻研和学习，那么也一定会有所作为！非常遗憾的是我没有去当一个厨师，开一家东北菜馆，让更多的人品尝到东北菜，喜欢上东北菜！下面就只能yy一下自己的梦想了，***如我能开一家饭店，最希望做的菜式！

做就做最初始味道的传统东北菜馆，用排骨，大骨棒，五花肉，猪下货熬一大锅浓浓的白汤。佐以炸的金黄酥脆的土豆丝，土豆片，土豆丁，配上蒜苗，胡萝卜丝，干豆腐丝，木耳碎，菠菜，炸面果子切块，胡萝卜丁，猪肠，肚，肺，心这些猪内脏碎碎末，香菜，粉皮，豆腐叶丝，片熬出六碗地道的农家烩碗汤！以红烧肉，酸菜白肉血肠，搅焖子，千子，粉肠，酱猪肉，锅包肉，熘肉段，扣芸豆，酱脊骨 ，铁锅炖活鱼，酱大骨头，熏五香干豆腐，家常扣肉，小笨鸡炖蘑菇土豆，大白菜排骨炖冻豆腐，猪耳朵拌黄瓜丝 ，手工熬制的猪皮冻，应季蔬菜小炒做主打菜肴。芸豆猪肉馅儿，土豆猪肉馅，野芹菜猪肉大蒸饺子，锅贴玉米面大饼子，东北疙瘩汤，韭菜盒子做主食推荐！一定让东北人说地道正宗，让外地朋友说东北菜真的好吃！

东北菜讲究咸香口味厚重，肉类多于蔬菜，不精致但是非常解馋下饭，这也许正是东北菜的魅力所在！热乎乎浓香的炖菜与东北人热情好客的性格相得益彰，量大实惠的大盘菜和东北人豪爽大气的脾气相映成趣！欢迎好朋友们能来东北品尝东北菜，了解东北人！

饭店最流行家常菜有哪些？

四大菜系，基本都是川菜名列首位，川菜比较符合大众口味。选用食材，原生态生长的为佳，其味道与催熟的有质的区别。西红柿炒鸡蛋是最常见的，用正常生长的西红柿炒出的，连汤都喝完还不过瘾，而非正常的，挑二筷子就够了。

我想给自己的饭店起个好听的名字，家常菜类的名字，谢谢？

1、可以用小（）饭馆，后面起自己的名字之类的一个字，或者小名。

2、你的饭馆有特色吗？如果有，就用特色做名字，比如饭馆的特色是“煲”。可以起名为“香煲坊”。

3、你喜欢什么名字，就起什么名字。

想要开个有特色的小饭店，选择什么菜品为主打？

想要开个有特色的小饭店，却不知道选什么菜品，那有可能说明你不是厨师，如果你不懂的话又是开小店，你就不如去开个加盟的店，比如黄焖鸡，沙县小吃什么的，投资小，又是快餐便捷省事，不用请太多人，地段好的话除掉开支还能余个一两万，这是我的见议。

你好楼主很高兴回答你的问题我是贰锅

原来开个餐饮可以指点一二说的不好请见谅。

1、消费人群 你附近都是干什么的

2、地理位置 十字路口 首尾都是不错选择

3、装修 现在的人都喜欢环境好的地方

4、菜品 现在川菜比较好 还有夜宵 和烧烤也是不错的选择最后还有自足餐。

谢邀！很高兴回答您的问题。

我的建议开一家云南特色农家菜馆，最好加入当地本土特色。

出门在外，千篇一律的大众菜确实很难出彩，好多老子号、百年老店随着老一辈厨师的相继退出，口味确实和当年[_a***_]同日而语！

• 大理血肠

这道菜开始吃的时候我是排斥的，因为很少吃跟血水有关的东西，但朋友说这是大理农家自养的猪，很美味，怀着忐忑不安的心情品尝了一块，确实不错，没有膻味，有种锅巴的脆香味。

香辣猪蹄

云南的土猪，加上著名滇丘北辣椒的包裹，密制麻辣蘸酱的提香，好吃的来了两根。

• 干爹洋芋

能把洋芋做到极致的云南人说第一，没人敢说第二，云南人对洋芋的喜爱刚踏入这个红土高原就能感受到。

烤洋芋、炸洋芋、红豆洋芋汤、老干妈洋芋、老奶洋芋、干爹洋芋、铜锅洋芋焖饭总有一款适合你。云南的洋芋和北方洋芋不一样，不会很清脆，有种淡淡软糯香。

所以建议想开小饭馆的小伙伴，一定要有自己的特色招牌。不然在这个吃货叼钻的世界里，很快泯然众人矣！

特色小饭馆的话，主要是菜系有特点，有创意，然后又符合大众口味。要让人走到店里的时候，或者饭馆门口的时候，觉得，咦，这个饭馆很有特色，别具一格，很有创意，能引起更多人的关注，那么你就基本上成功了

很高兴您回答您的问题，

一，本人建议川菜吧，比较大众普通爱吃的川菜，鱼香肉丝，回锅肉，最重要的是有你自己的特色，毕竟你本人的才能 才是你饭店的核心竞争力。

二，你有什么拿手菜，可以展现出来，的到大家的认可，那样你的小店才能做起来，在中国100家店，100个口味，你要选择你自己的口味，让你身边的顾客接受你，成为你的客户，本人建议还是川菜好点，川菜下饭，现在的大都市毕竟农民工比较多，农民工每天工作比较累，没有可口的下饭菜，他们是吃不饱的，我觉得川菜比较开胃，色泽还漂亮，给人一种很有食欲的感觉。

三，地段也很重要，尽量找出租屋比较多的地方，流动性，人流量多的地方，打工的每天上一天班挺累的，下班都不想做东西吃，你可以推出一些盖饭，这样选择性就比较大了，生意也会不错的。