十大菜系菜谱大全,十大菜系菜谱大全图片

摘要： 八大菜系排名？九大菜系排名？世界十大顶级名菜？八大菜系排名？中国八大菜系没有排名的。早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展...

1. 八大菜系排名？
2. 九大菜系排名？
3. 世界十大顶级名菜？

八大菜系排名？

中国八大菜系没有排名的。

早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作"四大菜系"。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国饮食的"八大菜系"。

除八大菜系外还有一些在中国较有影响的菜系，东北菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、京菜、冀菜、豫菜、客家菜、清真菜等菜系。

八大菜系，其实都是各具风韵，各有千秋，排名之说，实在是有点牵强。只能和大家聊聊其在人们心中的大致地位。

在人们心中，有一种排名是：一川菜，二粤菜，三湘菜，四鲁菜，五徽菜，六闽菜，七浙菜，八苏菜。

九大菜系排名？

鲁菜

鲁菜是最早的地方风味菜，它对其他菜系产生了重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。鲁菜名菜有糖醋黄河鲤鱼、油爆大蛤、德州脱骨扒鸡。

2.川菜

川菜五大名菜是鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉。

3.粤菜

粤菜也称广东菜，粤菜名菜有上汤焗龙虾、烧鹅、菠萝咕噜肉等。

4. 闽菜

闽菜名菜：佛跳墙、桔味加力鱼、醉糟鸡。

5.苏菜

江苏菜历史悠久，菜品众多。苏菜名菜有无锡肉骨头、扬州煮干丝、南京盐水鸭、松鼠桂鱼。

6浙菜

浙菜的特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，在中国美食文化中占有重要的地位。浙菜名菜有荷叶粉蒸肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、冰糖甲鱼

7.湘菜

湘菜味重热辣、浓鲜。在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称。湘菜名菜有东安子鸡、面包全鸭、麻辣子鸡、龟羊汤等。

8.徽菜

徽菜名菜有火腿炖甲鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖等。

9.楚菜

楚菜由汉、荆、黄、襄四大风味流派组成，楚菜名菜有清蒸武昌鱼、精武***、炸藕夹等。

10.京菜

京菜名菜有北京烤鸭、酥鱼、烤肉、富贵鸡等。

1、我国的九大菜系分别是鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、京。

2、鲁菜、京菜主要是天津、河北和东北地区的菜系。做工讲究是其特点。

3、川菜多以川渝地区为主，湘菜则是湖南、湖北地区的菜系，辣是其中很大的特点。

4、粤菜也称为广东菜，苏菜、浙菜是江浙地区、闽菜是福建地区的菜系，口味都比较清淡。

5、徽菜是只安徽地区的菜系，该地区降水丰富、热量充足，因此菜系也十分丰富。

是十大菜系，其中最有影响和代表性的也为社***公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。 八大菜系”加上楚菜和京菜，即为“十大菜系”。

第九菜系是继八大菜系后，新菜系的称谓，它虽然没有传统意义上的排名，但也新掀起了一股热潮。

世界十大顶级名菜？

世界各地都有各种美味的名菜，以下是一些被认为是世界顶级名菜的例子（排名不分先后）：

1. **法国的鳕鱼慕斯（Cod Mousseline）**：一道精致的法式菜肴，用鳕鱼制成细腻的慕斯，搭配奶油酱。

2. **意大利的意大利面千层饼（Lasagna）**：由意大利面、肉酱、奶酪等层叠而成，口感丰富，是意大利传统的美食之一。

3. **日本的寿司（Sushi）**：以生鱼片、寿司米和海苔为主要原料，配以酱油、芥末等调味料，是日本的传统美食之一，远近闻名。

4. **中国的北京烤鸭（Peking Duck）**：选用肥美的北京鸭，经过特殊的烹饪工艺，皮脆肉嫩，色香味俱佳。

5. **西班牙的西班牙火腿（Jamon Iberico）**：以伊比利亚[_a***_]制成的火腿，口感鲜美，是西班牙的传统美食之一。

6. **美国的汉堡包（Hamburger）**：将碎肉饼放在面包中夹着生菜、番茄、洋葱等配料，是美国的传统快餐之一，广受欢迎。

7. **印度的咖喱（Curry）**：由多种香料和蔬菜、肉类等烹制而成，口味丰富多变，是印度的代表性美食之一。

8. **墨西哥的墨西哥卷饼（Taco）**：将肉类、蔬菜、酱料等包裹在玉米或小麦饼中，是墨西哥的传统美食之一，口感香脆可口。

9. **意大利的托斯卡纳猪排（Bistecca alla Fiorentina）**：选用托斯卡纳地区特产的优质牛肉制成，烹饪简单但口感浓郁。

10. **泰国的泰式绿咖喱（Thai Green Curry）**：由泰式绿咖喱酱、椰奶、肉类和蔬菜等烹制而成，口味浓郁香辣，是泰国的传统美食之一。

这些菜肴代表了各国的传统和文化，各具特色，深受人们喜爱。