养肠胃的菜谱食谱 餐厅有哪些 烹饪技巧和方法-养肠胃的菜谱食谱 餐厅有哪些 烹饪技巧和方法呢
摘要：
心情不好时吃什么菜有味口呢？湘菜里有一道芋头青菜钵的汤菜很好喝，怎么做的？心情不好时吃什么菜有味口呢？心情不好就炒这道菜，好吃好看1秒变开心！人不但是视觉的动物，也是味觉的动物。看... 心情不好时吃什么菜有味口呢？
人不但是视觉的动物，也是味觉的动物。看到色彩鲜艳的东西，尝到好吃的食物，真的是1秒就能开心呐！
不开心时，那就炒一道好看又好吃的虾仁炒秋葵吧。还有什么能比美食更重要的呢！
【食材】
【步骤】
2. 彩椒切块，姜片切丝备用。
4.锅内放油，虾仁去掉蛋清入锅炒至金黄，加一点酱油翻炒上色。
5.将秋葵、彩椒、姜丝以及所有调料一同加入，翻炒均匀，1—2分钟后即可出锅~
6. 这样一道红红绿绿的虾仁炒秋葵就做好啦！尝一下，味道好极了！
谢邀，心情不好，影响吃喝。吃什么饭菜有胃口，是因人而异的。我建议别自己费事菜了，来个简单的，就近去饭店，或是找三两个朋友一起去，将饭店的菜谱要过来，从头细细地看到尾，找找和自己口味的饭菜吃吧。中餐不行，找西餐，总会找到的。
如果不想去饭店，自己在家里做，先去菜店选蔬菜，总会有一款爱吃的，买回来自己做着吃了也不错。
这样走出去，活动活动，心情也许会好了许多，比宅在屋子里，心情开阔了，胃口也不经意间打开啦。吃什么饭菜都不在话下。不知我这样说，是否对题主有启发，我是蓝天白云，欢迎大家共同帮助题主。
心情不好的时候吃7种食物 1、低脂牛奶 研究发现，让有经前综合症的女性坚持每天吃1000毫克的钙片，三个月之后，75%的人都更容易感到快乐，不容易紧张、暴躁或焦虑了。而日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、酸奶和奶酪，尤其是低脂或脱脂牛奶含钙量最高。 2、全麦面包 碳水化合物可以增加血清素的分泌。麻省理工学院的研究人员就曾表示，把面食、点心这类食物当作抗忧郁剂来吃是有科学依据的。 3、鸡肉 英国心理学家给参与实验的志愿者吃了100微克的硒后，他们普遍反应觉得心情更好了，而硒的丰富来源就包括鸡肉。 4、深海鱼 研究发现，全世界住在海边的人都比较快乐。这不仅是因为大海让人神清气爽，更是因为住在海边的人经常吃深海鱼。哈佛大学的科研人员指出，海鱼中的OMEGA-3脂肪酸与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似功效，能阻断神经传导路径，提高血清素的分泌。 5、香蕉 香蕉中含有一种称为生物碱的物质，可以提振精神和提高信心，并且香蕉是色胺酸和维生素B6的来源，可以帮助大脑制造血清素。 6、大蒜 大蒜虽然会带来难闻的口气，但却会带来好心情。 德国科学家一项针对大蒜的研究发现，忧郁症患者吃了大蒜制品后，感觉比较不那么疲倦和焦虑，也更不容易发怒。 7、 葡萄柚 葡萄柚里丰富的维生素C不仅可以维持红血球的浓度，使身体更具抵抗力，而且维生素C还可以抗压。最重要的是，在制造多巴胺和肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。
希望可以帮助到你，谢谢。
心情不好的时候吃饭都不香，我每次心情不好的时候我会做一些甜食，或者一些酸甜的菜品或者凉拌菜
我比较喜欢红糖糍粑、糖醋排骨、凉拌莴笋丝等，做法都不算困难，大家动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【红糖糍粑】
将锅烧热后放入沥干水分的黄豆，小火将黄豆炒熟，焯熟后盛出放凉，冷却好后将黄豆放入料理机中，打成细腻的黄豆粉放入盘中
锅中倒水，放入一些红糖，将红糖水熬至浓稠后关火倒入碗中
将泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸二十多分钟左右，将糯米蒸熟后取出，用擀面杖将糯米捣碎，捣成糯米团，然后将糯米团分成小份，放到熟黄豆粉上，裹上一层黄豆粉，吃的时候蘸上熬好的红糖水即可
【可乐排骨】
排骨剁段，生姜切片，葱切段备用
锅中倒水，放入葱姜，倒入料酒，将排骨段冷水下锅焯，焯出浮沫后捞出沥干水分。另起一锅，锅中倒油，将油烧热后放入排骨段，将排骨段煸炒至出油后放入八角和葱姜，翻炒片刻，炒出香味后，倒入可乐，可乐没过排骨即可
放入冰糖和食盐以及胡椒粉，倒入酱油和老抽，开大火烧开后转中小火焖煮半小时左右，开大火收汁，汤汁快要收干即可出锅摆盘
【凉拌莴笋丝】
盆中放入食盐、白砂糖、蒜末、味精，倒入辣椒油、酱油、醋、蚝油，搅拌均匀即可
简单省时的凉拌莴笋丝就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
心情不好的时候胃口就差，这时候适合吃一些酸酸甜甜的菜，分享一道照烧柠檬鸡翅的做法，它酸甜鲜香，又带一丝丝柠檬的香气，好吃好看，会让人的心情立马好起来。
食材：
鸡翅中、生菜叶（装饰用）、柠檬、蜂蜜、生抽、蚝油、料酒、温水、姜、熟白芝麻。
做法：
1、买来的新鲜鸡翅中（我用了8个）先用水浸泡半小时，去除血水。然后两面划刀，方便入味。最后放入3勺（勺子是家用喝汤的勺子）料酒、3片姜片静置一小时（去腥）。
2、空碗中加入蜂蜜3勺（我家的蜂蜜我个人觉得不是很甜，所以加了3勺，大家可以根据自家蜂蜜的甜度调整用量）、生抽2勺、蚝油1勺、料酒2勺、温水2勺，搅拌均匀。
3、锅（建议用不粘锅）中倒入少量油，开小火，放入鸡翅中，慢慢煎至两面金黄并有一点点微焦。
4、鸡翅中煎好之后倒入调好的照烧汁，中火烧开转小火，盖盖焖5分钟后大火收汁。
5、收完汁关火，用手挤入半个柠檬，翻炒几下，让柠檬的香气均匀包裹住鸡翅中，然后出锅装盘。装盘后撒上一小把熟白芝麻，也可以再切几片柠檬点缀下。挤柠檬一定要在关火后，而不是装盘出锅后，这样柠檬的味道更容易散发出来，整道菜的味道会更好。这一步很关键哦，能起到画龙点睛的作用，可以提升整个菜品味道。
小贴士：
新鲜的鸡翅外皮色泽白亮或呈米色，富有光泽，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。 购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血。不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这种鸡翅可能用火碱水浸泡过，吸收了大量水分，显得更肥些。
湘菜里有一道[_a***_]青菜钵的汤菜很好喝，怎么做的？
问题导读：湘菜里有一道芋头青菜钵的汤菜很好喝，怎么做的？
大家好，我是今天菜不咸。谢邀回答，今天的菜跟芋头有关，北方人可能对芋头了解的不多，我也是96年到了北京才接触到芋头这种食材，经常用它来做拔丝或者扣肉。
吃过拔丝芋头的朋友都知道，香甜软糯芋香，这里面用到的就是荔浦芋头。个头大，单个重达二三斤，外皮棕色，而毛芋头则个头较小，通常都是鸡蛋大小，所以也叫小芋头、芋子、芋艿等。小芋头通常炖汤食用，或者蒸着吃，也可以蒸熟后碾成泥，粘上面包糠做成芋头饼。
小芋头含有丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助消化。具有益脾胃，消瘰散结，增强免疫力，排毒通便，洁齿防龋的功效。
小芋头常见于五谷丰登类的菜品，与山药、紫薯、南瓜搭配一起上桌。还有一种吃***如题主所问，小芋头和青菜炖汤，做法是将小芋头蒸至软糯，配点青菜（小油菜、小白菜、芥蓝、鸡毛菜等）煮汤，具有降火解毒的作用还鲜美，所以小芋头不要只会蒸着吃，和小青菜一起炖汤，既不油腻还富有营养，最适合女生饮用，多喝几次，脸色都变红润了呢，下面就分享小芋头青菜钵的做法来回答题主提出的问题，喜欢的朋友可以收藏。
小芋头青菜钵
需要食材：小芋头200克、小油菜150克、盒豆腐50克、大葱1段、姜1块、枸杞4颗
需要调料：盐2克、味精2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、料酒、水淀粉10克、香油0.5克
制作过程：
1、小油菜掰开洗净，大葱切成葱花，姜去皮切成末。
2、将小芋头用刷子洗干净表面泥土，清水冲洗干净。
3、蒸锅上火加适量清水，放入小芋头蒸三十分钟左右，用筷子能扎透即可，将芋头皮剥掉。用勺子把芋头碾压成芋头泥。
4、把小油菜中间划两刀再顶刀切碎，盒豆腐取出切成一厘米大小的四方丁。
5、炒锅上火留少许底油，放入葱花和姜末炝锅，加入适量老汤（或清水）1000克，下入小芋头泥，放入豆腐丁。
6、烧开后撇去浮沫，调入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，放入小油菜。
7、烧开后煮一分钟左右，淋入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，淋入香油，撒几粒枸杞子即可。
出品图
菜品特点：软糯鲜香、芋头味浓、汤味鲜美。
小芋头青菜钵的技术总结：
一、小芋头可以整个带皮蒸熟，也可去皮后蒸制。去皮时注意洗净芋头的黏液。如果黏液沾手有发痒的感觉用淡盐水去除。
二、上锅蒸芋头用时在三十分钟左右，可用筷子轻轻扎一下，没有夹心现象即可，芋头要蒸至熟透才有粉糯的口感，芋头的香气才浓郁。
三、小油菜碎可以下锅清炒一下断生，去除一下苦涩味在放汤里炖制。
四、家里没有老汤可以用清水代替，如果想要汤更浓香，家里有猪大油可以放一点点来增香，味道也非常好。
五、胡椒粉可以适当地多放一点，起到去异味增鲜的作用。用水淀粉勾芡时，需要徐徐淋入水淀粉，用勺子轻轻搅动，勾芡后不要再大火烧沸腾，如果再次烧沸腾滚开，汤就会变得浑浊，浓稠程度以豆腐丁和青菜碎呈现漂浮状时即可。豆腐丁也可以不放。
六、香油不要多放，以免遮住了芋头的香味。不喜欢香油的朋友也可以放几滴葱油。
关于题主的湘菜里有一道芋头青菜钵的汤菜很好喝，怎么做的问题，我的回答就到这里了。
感谢阅读，我是今天菜不咸，超级喜爱美食的餐饮人，喜欢美食的朋友可以加我，欢迎探讨小芋头的做法，想了解更多做菜小技巧和餐饮行业知识可留言交流，有不同的建议或做法也可以评论区留言，互相学习，再次感谢支持！【原创首发】
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