菜谱烹饪 营养有哪些 食疗方法,菜谱烹饪 营养有哪些 食疗方法呢
摘要：
懒人饭菜都有什么推荐，我需要去学学？菜肴是清蒸的营养价值高还是红烧的营养价值高？你平时喜欢吃哪些叶菜？哪些叶菜有营养？这些叶菜都怎么做好吃呢？懒人饭菜都有什么推荐，我需要去学学？嗨... 懒人饭菜都有什么推荐，我需要去学学？
嗨，我是沉渔De美食情书，很开心能回答你这个问题，因为我自己也超级喜欢懒人饭菜[捂脸]。我最推荐的就是【电饭锅杂蔬排骨焖饭】，饭菜一锅熟，有荤有素，营养全面，超级方便，你说懒人不懒人[可爱]。下面介绍具体做法。
食材：排骨200克，大米300克，老抽一勺，生抽3勺，料酒2勺，糖一丢丢，蚝油1勺，胡萝卜，玉米，青豆适量！
1⃣️：大米淘洗干净、胡萝卜切丁。
2⃣️：排骨冷水下锅焯水，把泡沫洗干净。
3⃣️：把食材里面的酱汁混在一个碗里，搅拌均匀.（不需要另外放盐了哈，这些酱汁里面有足够的盐分）
4⃣️：把酱汁倒入大米里，搅拌均匀，再放上排骨和红萝卜，酱汁要mo过大米一节手指，（一下子忘记mo是哪个字，大写的尴尬😅）如果不够就加水。一定记得用手去试水位。
6⃣️：接下来炒青豆和玉米粒，就按照平时炒菜一样炒就好，记得不要放太咸，因为米饭里面已经有咸味了，【划重点】其实如果喜欢青豆和玉米粒绵软的口感，也可以和大米排骨一起下锅煮，这样就更懒人了[泣不成声]
7⃣️：煮饭键跳起来之后记得不要心急火燎的开盖，让它们在里面焖个十分钟左右再开盖，相信我，你会忍不住深呼吸的[大笑]
8⃣️：把饭和菜类拌拌匀，记得拿一个大碗盛，不然一碗接一碗盛太麻烦[呲牙]
我一般会搭配一小碟酸辣萝卜，吃一口排骨焖饭，下一口酸辣萝卜，嗯，人间值得[害羞]
喜欢我的回答就关注我哦，以后会分享酸辣萝卜的做法，真的很好吃😋
电饭锅焖饭，方便快捷又美味，食材可以随意搭配，米饭融入腊肠的独有香味，有菜有饭的一锅，绝对满足你的胃口
做法
1.先将干香菇泡发，大米淘洗干净，放入电饭锅里，放入清水淹过大米
2.把菜清洗干净，胡萝卜切丁，土豆切丁、泡好的香菇切丝，辣肠洗净切片、姜切末
3.锅中倒油烧热，下入姜炒香，倒入胡萝卜、青豆、腊肠翻炒，加入适量的盐、适量的生抽翻炒几下盛出
4.将炒好胡萝卜、土豆、青豆、干香菇、腊肠倒入电饭锅中
5.电饭锅按快煮健开始焖饭，等到电饭锅调到保温状态，在焖5分钟，开盖把米和配菜搅拌均匀就可开吃了
小贴士:菜和腊肠不要炒熟，还要和大米一起焖
懒人饭菜，顾名思义就是不用费什么精神，很快就能做好的饭菜，在这里我的推荐如下：
1.煮面条
2.火锅
这个我觉得是最懒又特别好吃的。只要放入火锅底料，等水开了，直接涮菜就行。
3.鸡蛋羹
鸡蛋打碎搅拌，放油放盐上锅蒸，就是这么简单。
4.葱油拌面
面条煮好捞出，葱切末淋上热油，和面拌匀，也是快手菜。
5.山药排骨粥
超级简单，把米、焯水的排骨、山药一锅乱炖就行。
6.速冻食品
切好的水果淋上沙拉酱，就是这么简单。
懒人饭菜其实也就是所谓的快手菜吧，毕竟能下厨房的人怎么也不能称之为懒了！
能快速做好且好吃有营养的菜式很多，比如下边图片中的：
一、图一各种凉拌菜，那可是多了去了，拌黄瓜，拌萝卜，拌辣椒，拌生菜等等数不胜数，洗干净切好，放调料就好了！
二、图二图三中的蔬菜沙拉，和图一凉拌菜异曲同工，各种蔬菜放一起，有的直接切好，麻烦点的也就是开水煮一下，放点沙拉酱！
三、图四中的鸡汤面，可以周末时煮一大锅鸡汤，分几份冷冻冰箱，那就可以随时***汤面，鸡汤馄饨，鸡汤萝卜等等，鸡汤冷冻不会影响口感！
四、图五图六中的白灼类，开水焯一下，过凉水，装盘，加入生抽，浇个花椒油！
五、图七披萨，在冰箱准备一点披萨饼坯，切点水果，撒上芝士碎，烤箱20分钟就能吃到香喷喷的水果披萨了！
六、图八蒸蛋，可以菠菜蒸鸡蛋，胡萝卜蒸鸡蛋，豆腐蒸鸡蛋，虾仁蒸蛋等等，鸡蛋液倒入切好的食材中，上锅蒸十五分钟，好了加点生抽，香油！
七、图九炒米饭，切点胡萝卜，青豆玉米粒，火腿肠什么的，加入米饭翻炒几下，加点盐就好啦！
这些饭菜算不算是简单易学，又营养均衡的懒人饭菜？
你确定电饭煲是懒人饭菜？还不如买个面包机做面包呢。如果你对面包百吃不厌的话。
懒人饭菜重在速成，方便食品，速冻食品，或者菜场里各种半成品。炸猪排，炒牛柳，虾仁之类。
快手菜很多，番茄炒蛋，凉拌菜，蛋花汤……网上都有食谱，就不一一介绍了。
菜肴是清蒸的营养价值高还是红烧的营养价值高？
很高兴回答这么内涵的问题，从营养价值来讲还是清蒸的好些，要是从口味偏好说的话，红烧做法吃的人多！我家多数选用清蒸方式，比较健康！偶尔做红烧调节下口味，以下是我得观点和对比。
清蒸鱼一般选用什么鱼
在做清蒸鱼时食材的选取也是有一定技巧的，一般来说鲈鱼、鲥鱼、黄花鱼以及刀鱼等淡水鱼类比较适合***取该种烹饪方式，或者也可以[_a***_]鲤鱼、鲢鱼等较为常见的鱼肉。如果使用上述鱼类制作成清蒸鱼，就会有更为香嫩细腻的口感，且还可以补充到大量优质蛋白以及钙元素等多种营养物质，并起到极为显著的滋补益气等一系列食物功效。
清蒸鱼跟红烧鱼哪个口感更好
在做清蒸鱼时食材的选取也是有一定技巧的，一般来说鲈鱼、鲥鱼、黄花鱼以及刀鱼等淡水鱼类比较适合***取该种烹饪方式，或者也可以使用鲤鱼、鲢鱼等较为常见的鱼肉。如果使用上述鱼类制作成清蒸鱼，就会有更为香嫩细腻的口感，且还可以补充到大量优质蛋白以及钙元素等多种营养物质，并起到极为显著的滋补益气等一系列食物功效。
清蒸鱼有什么营养价值
清蒸鱼吃起来较为鲜香清淡，而红烧鱼口味咸中带甜，且两者都具有细嫩且肥而不腻的口感，因此具体哪一种鱼肉味道更好一些，需要根据个人口味来决定。但总的来说清蒸鱼所起到的滋补营养作用会更为显著，富含的蛋白质、钙质等物质的含量也更高一点，比较适合身体虚弱的人群食用，红烧鱼则有助于改善食欲，相对来说适宜于日常饮食。
海鱼适合清蒸吗
清蒸鱼吃起来软嫩鲜香，且所具有的营养价值也非常高，其中含有丰富的优质蛋白、钙质和脂肪酸等多种有效成分，经常食用一些可以起到益气健脾、养血补血和强健筋骨等多种功效，对于产后女性来说还可以帮助通络下乳，促进身体恢复。另外，清蒸鱼的口味较为清淡，尤其适用于身体虚弱一类体质的人群食用，可以有效提高免疫系统能力。
清蒸鱼是不是比较清淡
海鱼适合***用清蒸的烹饪方法制作，而且吃起来肉质极为新鲜细嫩，不过如果想要追求更为软香的口感，建议可以***用黄花鱼、鲈鱼、鲤鱼以及鲥鱼等一类淡水鱼肉做清蒸鱼吃。而海鱼最好是***用其它类型的制作方法，比如做成红烧海鱼、煎海鱼和海鱼鲜汤等，且还可以根据个人口味搭配一些蔬菜开始制作，这样都是非常美味而又营养十足的。
小末 不才来回答你，白开水热着喝营养价值高，还是凉凉喝营养价值高？清蒸和红烧是两种不同得烹饪方式，有专家认为清蒸营养价值高些，但是我们对味道的追求是无止境的，所以才又滋生出不同得烹饪方式。还有不同得食材都有又它不同得特性，有的适合蒸着吃，有的就不行比如鲜黄花菜要先去其心，再过水，再炒或蒸。（鲜黄花又巨毒叫二秋水仙碱，严重可导致死亡）
晖哥来回答你的问题，清蒸和红烧是两种不同得烹饪方式，理论上有专家认为清蒸营养价值高些，是因为清蒸会锁住大部分的营养而红烧油温过高破坏了大量的营养成分，但是我们对味道的追求是无止境的，所以烹饪过程中油温不宜过猛过久即可。让清蒸与红烧来丰富我们的美食生活吧！努力！
你好！很高兴来回答这个问题。
菜肴是清蒸的营养价值高还是红烧的营养价值高？
我认为清蒸的营养价值高一些。理由如下:
1.清蒸菜肴一般在烹饪过程中添加的调味品较少，且好多不需要放食用油的。尤其是肉类食材，比如清蒸鲈鱼。在整个制作过程中，只需用盐和料酒把它腌制一下，然后放上葱丝和姜丝上笼蒸制，等蒸熟时再放入适量蒸鱼豉油即可，当然也有人喜欢在将🐟蒸熟以后用热油把葱丝姜丝炝一下，这样可能口感会好一些。也正因为如此，整个过程烹饪方法越简单，也就可以最大限度的保存了食物中的营养物质。也符合当下的健康饮食理念。
2.而红烧菜肴，烹饪过程中有许多先要经过炸、煎等过程，最后才红烧，比如红烧鱼，在红烧之前，需要先将鱼用盐、料酒、生抽，五香粉等调料腌制，然后下锅油炸，至两面金黄捞出，最后再往锅里放油，油热，放入葱姜蒜爆香，再放入炸好的鱼红烧……显而易见，一道红烧菜，经过这么多的程序，每个程序除了或多或少的添加调味品，而且食物经过多次高温烹制，势必会造成其营养成分不断流失。
所以我认为清蒸菜肴比红烧菜肴更有营养价值。
你好，我是厨娘，很高兴回答你的问题
菜肴是清蒸还红烧营养价值高？
我的回答当然是清蒸营养价值高啦
每个地方的做菜的方式都不同，清蒸做法是广东这边用的比较多的，广东人比较爱养生，做菜比较喜欢用清蒸方式，原汁原味，少油少盐，北方人做菜喜欢用红烧做法，口味重，多油多盐多糖，下面来说一下为什么清蒸做法最有营养
1⃣️首先清蒸的菜不需要放很多油，盐，洗干净的菜放到盘里只需要放适量调料调味就可以了，清蒸主要是靠蒸汽把菜蒸熟，不用很高的温度，营养成分可以更好的保留了在菜里面，不易流失，原汁原味，这种蒸法是比较有利于人体健康，现在的人都追求饮食健康，那少油少盐少糖是必不可少的，那营养健康肯定首选是清蒸做法了，像蒸肉饼，清鱼，蒸排骨....等等口感都很好吃，做法还简单！
2⃣️红烧做法
红烧做法的菜口感会比较香口一点，首先做红烧菜前把锅烧的比较热才会放油，高温下也会产生一些不利身体健康的物质，需要用很多盐，糖，酱油来调味，高温红烧把菜的营养蛋白质都烧没了，像红烧鱼，红烧肉，红烧鸡这些菜都要放很多油，盐，糖，酱油来调味，长期吃重口味的菜肯定对身体不健康，而且也比较容易长胖
所以还是清蒸更营养，少油少盐少糖
希望我的回答帮到你，如果大家喜欢我的文章点个赞吧，谢谢！
你平时喜欢吃哪些叶菜？哪些叶菜有营养？这些叶菜都怎么做好吃呢？
我平时爱吃西兰花，菠菜，菜心还有竹笋等蔬菜。蔬菜是膳食中较好的维生素来源，不同种类和不同颜色的蔬菜富含不同的营养素。生活中应选择颜色鲜艳的蔬菜进行搭配，烹饪时一般选择清炒，快炒等。避免长时间焯水，反复加热等导致营养素流失。
1清炒野木耳菜胆：野木耳用冷水泡发好后清洗干净，京白菜去除外叶洗净。锅内水烧开下菜胆木耳焯水2分钟捞出，下橄榄油5克快速翻匀，放点盐，鸡精调味，生粉水勾芡下少许明油翻匀即可。
2豆腐干炒芥兰：芥兰出去老叶划去外皮清洗干净后切成段，较粗的从中间切开。豆腐干切成片。锅内下10克花生油下入芥兰豆干同炒，加少许开水大火翻炒，加盐，生抽调味生粉水勾芡即可。
3西兰花：西兰花最好就是做配菜，像牛排，海参等都可以，不仅好看还能蘸着各种汤汁食用。一般水开后稍微加点油盐把西兰花煮熟就可以了。
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