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摘要：
能不能把你们做的日常小菜分享一下？疫情期间，每天在家做什么好吃的比较好？能不能把你们做的日常小菜分享一下？您好！我是辰星妈妈，很高兴回答您的问题！我的主页有一些非常普通但又很经典的... 能不能把你们做的日常小菜分享一下？
您好！我是辰星妈妈，很高兴回答您的问题！我的主页有一些非常普通但又很经典的家常菜，做为两个孩子的妈妈，也是***用无味精和鸡精的烹饪的方式，且易取材，无过多添加剂。有兴趣可以关注我，我会经常更新哦！
你好，很高兴回答这个问题。说到小菜，我来给你推荐三道新疆这边比较简单易学的素凉菜。尤其是对做饭小白比较实用。
第一道菜：皮辣红
把洋葱、青红辣椒、西红柿全部切成丝，然后放在一起，加入少量的咸盐，白糖，生抽和食醋。
看似一道简单的凉菜，在新疆的酒桌上是一道必点凉菜。因为洋葱能让人在吃肉喝酒后降血压，降血脂的作用。青椒可以让人发汗降低体温，西红柿可以健胃消食。所以看似简单的一道菜，其实是最佳搭档！
第二道：凉粉
首先把土豆淀粉加水搅拌成水淀粉（1/1比例）
锅中少少量的水烧烤，把水淀粉循序渐进的依次加入水中，一边加，一边不停的搅拌
连续搅拌5分钟左右，让土豆淀粉完全成泥状，放入盘中冷却凉凉。
把这些食材全部切碎，然后加入辣椒酱、食醋、生抽、辣味极鲜，可以的话加少许的芥末油，搅拌均匀。
凉粉切块，加入蘸料，一道美味的凉粉就制作完成啦。好吃不贵，方便省时省力！
食醋：鸡蛋，大蒜。
把几个鸡蛋放入开水中，煮8分钟捞出（这个时间煮出来的鸡蛋口感鲜嫩，营养不流失），过凉水。
大蒜剁成沫，加少许咸盐和食醋。加热油做成油泼蒜。
把鸡蛋切成四瓣，摆放盘中。把油泼蒜均匀的浇在鸡蛋上面。简单又美味的鸡蛋蒜泥就制作完成啦。拿着热腾腾的馒头一起吃，属实过瘾！
简单易学的三道小菜菜奉上，希望能够喜欢，感谢！
我是桃姐美食，很高兴回答你的这个问题，现在天气炎热，常做的小菜，都是以清淡开胃为主，这段时间做一盘凉拌黄瓜木耳最为抢手了，我为大家分享一下做法。
1.将黄瓜清洗干净，去掉头尾，用保鲜袋套住（防止汁水四射）用刀拍碎再切成段备用。
2.木耳提前用热水浸泡半小时，清洗干净后，切成小块备用。
3.将少许干金针菜用热水泡软备用。
4.将几个蒜头拍扁剁碎，切碎一个小米辣放在一起备用，将一把香菜切成段备用。
5.锅里烧开水，放入木耳焯水2分钟后，加入金针菜一起煮1分钟，水开后捞出，用凉开水浸泡10分钟，沥干水分后备用。
6.热锅下油，待油温烧热70度左右，将热油蒜蓉的碗内，备用
7将木耳、金针菜、黄瓜、香菜一起倒入盆里，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺砂糖，一勺食盐，再加入香油爆香的蒜蓉，加入适量白醋，少许陈醋，少许葱花，少许熟芝麻，下手抓拌均匀入味，开胃酸辣的凉拌木耳黄瓜就可以享用啦
感谢你的观看，我是桃姐美食，喜欢我做的美食的朋友，欢迎点赞关注，谢谢大家
你好，很高兴为你回答这个问题。日常的小菜种类繁多，有小炒也有凉拌，今天分享两道小炒和三道凉菜，做法简单易上手，营养又美味。
一：南瓜毛豆炒荷包蛋
1，南瓜洗净，切丁备用，毛豆米洗净焯水3分钟断生备用。
2，煎两个荷包蛋，再把荷包蛋切成小方块备用。
3，锅里倒油放入蒜末爆香，再倒入南瓜丁翻炒，炒的过程中觉得干可以少量多次加点清水翻炒。
4，倒入毛豆米翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽翻炒均匀。
5，再倒入荷包蛋小块翻炒均匀即可出锅。好看又好吃，超级下饭。
二：干锅豆腐
1，豆腐洗净，切片，把豆腐煎至两面金黄备用。（也可以油炸豆腐）
2，切点洋葱、青椒、葱段备用。
3，五花肉切片，锅里倒入油加入花椒和蒜末爆香，倒入五花肉炒至两面焦黄。
4，倒入青椒和洋葱翻炒一会，再倒入豆腐翻炒。
5，加入适量盐、鸡精、生抽，加入葱段翻炒均匀即可出锅。
三：凉拌手抓鸡丝
1，两只大鸡腿洗净，先焯水3分钟，除去血水，然后洗净备用。
2，砂锅中加入适量姜片、葱段、花椒，放入鸡腿，大火煮开后，调中小火炖20分钟。
3，切点胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜末备用。胡萝卜丝焯水2分钟。
4，炖好的鸡腿，冷却后，把肉一片片撕下来，放入大碗里。
5，再往撕好的鸡丝里加入提前备好的配菜：胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜末，加入适量盐、鸡精、生抽，再浇上刚烧开的热油，拌匀即可。
四：凉拌黑木耳腐竹
1，黑木耳和腐竹提前用冷水泡发两小时，泡发好后洗净备用，将腐竹切小段备用。
2，冷水下锅，水开后将黑木耳焯水1分钟，再加入腐竹继续焯水1分钟，捞出沥干备用。
3，炒一点花生米，切点香菜、蒜末备用。
4，拍根黄瓜，切小段放入大碗里，倒入提前煮过的黑木耳和腐竹，再倒入炒好的花生米。
5，加适量的香菜、蒜末、芝麻，再加适量的盐、鸡精、生抽，所有的配料都加好后，浇上烧开的香油，搅拌均匀即可。
五：凉拌豆皮
1，豆皮洗净切丝，再切点胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜末备用。
2，胡萝卜焯水1分钟，再加入豆皮继续焯水1分钟，捞出沥干备用。
3，把胡萝卜丝、豆皮、黄瓜丝、香菜、蒜末都倒入一个大碗里，再加适量芝麻，加适量盐、鸡精、生抽，浇上烧开的香油拌匀即可。
以上是我所总结的三种凉菜做法，希望对大家有帮助。
我是@跳动了味蕾 ，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃[_a***_]可以关注我！每天给大家带来家常饭！
幸福就是一家人共度三餐四季！
今天就等大叔教你做道日常小菜“鱼蓉酿青椒”！
食材:青椒五条，草鱼肉500克，肥肉250克。
调料:花生油，盐，白糖，酱油，生粉，白胡椒粉，料酒，蒜，鸡蛋。
做法:第一.把青椒切开两边，里面的籽去掉不要，洗干备用。鱼肉和肥肉剁成肉泥备用（家里有碎肉机更好，就不用剁的手累了），蒜剁成蒜泥备用。
第二.调味，鱼肉泥放上蒜泥、盐、白糖、酱油、生粉、料酒，白胡椒粉、打一个蛋青（蛋黄不要，蛋青起到鱼肉嫩滑作用），用筷子向同一个方向拌匀，拌到起鱼胶即成！
第三.把调好味的鱼蓉填入青椒凹进去的那一面，填好了就可以开始煎了！热油锅（家里有不粘锅的话大叔见意用不粘锅），转小火，把有鱼肉的一面铺上先煎，煎这要很考火侯，要慢慢小火煎，不然很容易煎糊了。鱼肉这边煎到金***，就反过来煎青椒这边了（青椒这边煎下就好了）。倒上水，要浸过青椒，转大火把水烧到准备干了。用芡粉、白糖、酱油、白胡椒粉、水调个芡汁（浓稠度看你给芡粉比例），把调好的汁倒在青椒上，大火收汁就可以上盘了！
友友们！学会了没有啊？不懂得可以私信或留言给大叔哦！喜欢的朋友可以点个赞鼓励下大叔哦！谢谢大家！
“鱼蓉酿青椒”希望大家喜欢！@今日头条广告平台
疫情期间，每天在家做什么好吃的比较好？
疫情期间我们一家回到乡下老家去了，不能上街，不能串门，关键是网络卡到你怀疑人生，简直就是无聊透顶，于是开始了美食探索，各种研究好吃的！
最开始做的是鸡蛋糕，第一次打蛋清打到手臂抽筋，不过还是勉强成功了，后来慢慢的网上学习打蛋机前，加之前经验综合就已经接近完美了，开始个把星期基本上每天做一个蛋糕，家里人较多，一人一块，吃的不多，都不腻！后来时间长了大家不爱了！于是我又开始研究做包子，不过包子比蛋糕简单，一次就成功了，每次都做一大锅，都能吃光，直到昨天我还做了一锅，家人还是很喜欢，这让我有了开早点店的冲动呀[耶][耶][耶]
您好！好荣幸能回答这个问题，作为一个宅家76天的武汉居民来说，每天在家做的最多的就是各种美食了，虽然食材有限，但也要每天都过得有滋有味呀！
武***最离不开的就是热干面了，过早的标配就是热干面配蛋酒，吃了一整天都活力满满。虽然平时在外面过早都已经习已为常了，封城在家是不可能出去过早吃热干面了，那就在家做吧！其实方法也简单，有兴趣的朋友们可以尝试一下哦！
准备的材料如下：碱面、麻油、芝麻酱、卤水、酸豆角和辣萝卜都是自己做的、葱花，有兴趣的朋友可以看一下步骤哦！
今年的疫情让人始料未及，根本不会想到整个春节都会在家里，而且是一大家人。这样正好自己不用外出为赚钱四处奔走，儿女也不用去上学，正好可以一家人在一起共亨天伦，因为过年，家中食物充足，因为身在农村，新鲜疏菜也是多得吃不完。
每天正好可以变着花样为父母，为儿女做好吃的，因为过年买了好多袋面粉准备送人，但不能走亲访友，便只能自己吃了，因为做面食不光可以打发时间，还能做出各种美食早餐。
我最喜欢做的是凉皮，冼面的感觉真是好，既可以打发时间又可以尝到美食。
过年正好买了一大包鸡爪放冰箱，学会了泡椒鸡爪，简单好吃。
下面分享下做法:首先将鸡爪指甲剪掉，洗干净，手掌心切一刀，冷水下锅，放入生姜片，葱结，料酒去腥味，放点盐增加底味，水烧开，小火煮十分钟，捞出迅速放入冰水中浸泡十五分钟。
再调个料汁，切点姜片，切点蒜片，切半个洋葱，切点辣椒，放点盐，放点生抽，放点老抽，放点泡椒和泡椒水，放点凉白开，将煮熟的鸡爪放进去泡六个小时以上，越久越入味。
简单好吃的泡椒鸡爪就做好了。
还有许多，就不一一分享了。
您好，我是私厨奶爸大宝，很高兴回答您的问题。从疫情爆发到现在我带着我家孩子在家***个月了。深刻感觉到做饭不难，天天做饭真是难到家啊。
不管每天的菜谱是什么，首先做到吃的健康就好。不用天天大鱼大肉，本身在家宅着，更没必要吃的那么油腻，别在家呆着身心疲惫在吃的更胖了。
至于吃什么，我倒是觉得可以做个食谱，每周一次，就按食谱做呗。也是省的去想每天吃什么。
反正，我的标准就是每天三餐保证一餐有肉。剩余两餐最好清淡一点。比方说中午吃了排骨，晚饭就简单喝点粥什么的。晚餐最好吃的清淡一点，有益消化。
最后，还是要注重饮食健康，规律一点。不管有没有胃口都要按时做按时吃。下面我就分享下我家最近两天的食谱
午餐：油焖大虾、木须肉
晚餐：西红柿炒鸡蛋
2，早餐：混沌
午餐：酱炖芸土排、青椒肉丝
晚餐：素炒面
总之，不管吃什么变着样做就好，虽然每天重复着同样的事情。但是生活本来不就是这样。最后祝愿大家每天有个好胃口。
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