清淡有营养的食物菜谱 烹调方法,清淡有营养的食物菜谱 烹调方法有哪些
摘要：
你的见过的土豆和豆腐吃法都有哪些呢？生活中做的饭菜比较清淡，孩子不爱吃又不敢做太辣怎么办？你的见过的土豆和豆腐吃法都有哪些呢？很开心能回答亲的问题，土豆和豆腐算得上是家常菜里最经典... 你的见过的土豆和豆腐吃法都有哪些呢？
很开心能回答亲的问题，土豆和豆腐算得上是里最经典的食材了，制作方法有很多种，可谓款款经典。
先说土豆，不论中餐西餐，土豆可以做的菜太多了:呛土豆丝、红烧土豆、椒盐土豆、土豆辣子、土豆烧牛肉、土豆饼、炸薯条、土豆泥等等数不胜数!
其中我最爱的有两道菜:呛土豆丝和土豆泥，这两款菜品制作简单，口味清新，很适合夏天食用。接下来三三说说制作方法:
呛土豆丝:土豆切丝，开水焯一下捞出，倒入白醋、盐、糖、胡椒粉拌匀，撒上小米椒、香葱，烧一勺热油淋在菜上即可。
土豆泥:土豆切厚片上锅蒸软，捣烂后加入牛奶、丘比香甜沙拉酱、盐、黑胡椒碎拌匀，拌入火腿丁、玉米粒、黄瓜丁即可食用。
再说说豆腐:豆腐分南豆腐、北豆腐两种，北豆腐硬，可以用来做炸豆腐、小葱拌豆腐、白菜炖豆腐等等，南豆腐软，可以用来做皮蛋豆腐、麻婆豆腐、虾酱豆腐、豆腐羹等等。作为北方人，我最爱吃的是小葱拌豆腐，也是特别适合夏天吃的一道菜。
说说小葱拌豆腐的做法:北豆腐一块捣烂，撒上盐、小葱碎拌匀，锅中倒油撒一点花椒，炸成花椒油后，淋到菜上拌匀即可食用。
由于地域差异，土豆和豆腐在全国的食用方法也会有不同。但不管怎么做，有土豆和豆腐的菜都是特别经典的美食，百吃不厌!
最简单的土豆做法，蒜头切末，加点温水，做成蒜水，放入适量的辣椒粉，花椒粉，孜然粉，盐，糖，鸡精。土豆切成薄片，煮成透明状捞出，加料汁拌匀即可。喜欢吃金针菇的可以再烫点金针菇放里。
土豆和豆腐是农村常见的食材，要说这土豆和豆腐的吃法，那可老了去了，什么麻婆豆腐、鸡泡豆腐、家常豆腐等等，仅一个豆腐，就能让你顿顿不重样。
而土豆的吃法更多，炝土豆丝、炒土豆丝、拌土豆丝，炖土豆、土豆拔丝等更是我们这里的家常菜肴。
要讲土豆与豆腐费劲的吃法，应该是做豆腐丸子或者是将鲜豆腐加盐后，晒成豆腐干，炒着吃或做成疙瘩汤最有特点了。而咸豆腐干都是自己家里腌制而成，晒干后表面甚至能看到一层盐渍，咬上一口，咸到嗓子眼里，跟吃盐巴没有啥区别。
再就是炸了后再回锅，鲜豆腐买回来之后，切片沥净水份后上油锅炸成金***，然后不管是辣炒还是粉条炖了，都会让你吃了这次，还惦记下次。
土豆和豆腐，这两种食材基本上属于最为常见的食物了，一年四季都能吃。
而且，这两种食材还有一个特点，就是本身味道清淡百搭，和任何食物、任何烹饪方法，基本上都能搭配出很合适的菜肴。
常见的做法呢，比如炒土豆、炖豆腐等，这里我就不再赘述了，相信大家都吃过做过。这里我来介绍几道比较少见，但是非常美味的土豆、豆腐做法，希望大家能够喜欢！
网红款火山土豆泥
1、首先把土豆去皮切块，上蒸锅蒸至完全软烂，然后用勺子把它压成土豆泥，摆一个火山的造型。
2、接着炒酱料。把肉末放入油锅煸炒至变白，加入豆瓣酱炒出红油，再加入蚝油、生抽、黑胡椒粉，翻炒均匀后用水淀粉勾芡。
3、炒好的肉酱汁倒在土豆泥上，点缀一些葱花就可以了。
我个人特别喜欢吃肯德基的鸡汁土豆泥，就爱土豆泥那种绵软细腻的口感。这道火山土豆泥则是鲜辣口的，味道更加浓郁鲜美。
香脆土豆塔
1、土豆去皮切块，上锅蒸至软烂后取出，用勺子捣成泥状，再加入一个鸡蛋黄进去拌匀，这样做好的土豆塔颜色更加漂亮，而且更香。
2、根据自己的口味，选择甜口或咸口的。甜口的就加一些糖和炼乳在土豆泥中，咸口的可以选择黑胡椒粉和盐，把调味料拌入土豆泥之后均匀搅拌，装入裱花袋中，挤出一个一个小塔的形状。
3、烤箱调至上下火180度，烘烤20分钟就可以出炉了，还可以在土豆塔表面再撒一些糖粉或者胡椒粉，味道更加浓郁。
这道香脆土豆塔口感很特殊，外表烤的略微焦脆，里面的土豆则仍然保持绵密的口感，有些类似于薯条的外脆里嫩，当零食吃太赞啦！
糖醋脆皮豆腐
1、老豆腐洗净后切厚片，用厨房纸控干水分。
2、生抽、醋、糖、盐混合，并加入水淀粉搅拌成糖醋汁备用。
3、豆腐入油锅，小火煎至两面金黄后转大火，把糖醋汁倒入。
4、豆腐表面均匀裹上一层糖醋汁即可关火出锅，撒上葱花和白芝麻点缀。
豆腐本身细滑软嫩，油煎过之后，裹上了一个脆生生的壳子，吃起来口感更佳丰富，酸甜的酱汁开胃又下饭，特别好吃。
酥炸豆腐丸子
1、豆腐、胡萝卜、香菇分别剁碎，混合在一起，加入适量生抽、五香粉、香油和淀粉，均匀混合。
2、用勺子或者直接用手，把豆腐馅料做成一个一个适合入口的丸子。
3、油锅烧至八成热，把豆腐丸子下锅炸至金黄就可以了。
营养丰富又好吃的豆腐丸子，外酥里嫩的口感简直绝妙，大家还可以根据自己的口味来调整豆腐丸子的馅料，比如胡萝卜换成其他喜欢的蔬菜也是可以的。
以上就是我为大家推荐的四道菜肴啦，希望大家能够喜欢噢！
我来回答一下这个问题。土豆和豆腐的吃法实在是太多了，数不胜数，我来简单介绍一下最常见的三种吃法：
1、醋溜土豆丝。这是一种最常见的吃法，不止是[_a***_]也是各大餐厅酒楼的一个常见菜。醋溜土豆丝酸甜爽口，口感清凉，味道开胃，是一道最好的下饭菜。在我印象中，女士是最喜欢这道菜的。
2、土豆炒肉片。这也是一个经典的吃法。我家做的时候喜欢加一点青椒，会有点辣味，另外，我们还喜欢用五花肉来炒，有镬气，炒起来土豆特别香，也不会太油，也是一道特别下饭的菜。
3、鱼头豆腐汤。这也是一道家常菜，我家里一个月总要做一两次，小孩特别喜欢喝这个汤。这个汤必须下姜和香菜，否则没有这股鲜味。真正做得好的鱼头豆腐汤那些汤都是奶白色的，看起来就很吸引人了。
我是美食领域创作者迷茫的风絮，欢迎关注我，持续为您带来优质回答，有态度，有干货。
生活中做的饭菜比较清淡，孩子不爱吃又不敢做太辣怎么办？
生活中的饭菜清淡，小朋友不爱吃又不敢做辣的怎么办好呢？作为一名宝妈，这方面我积累了一点经验，愿与您分享。
食物种类要丰富:
各种肉类、蔬菜都需要，做菜时品种不要太单一。比如我家做饭，每餐至少有两种肉，三种蔬菜。肉呢我会根据小朋友的口感做，比如炒肉丝，一定炒出来是嫩的，如果口感是绵软的，小朋友觉得难咀嚼就不爱吃。烧牛肉也会照顾到小朋友，烧得软烂化渣。炒蔬菜通常都是放一点蒜蓉。
变换菜式:
就算是小朋友爱吃某道菜，也不要天天吃，多吃几次就厌烦了。
分享几个我家小朋友爱吃的饭菜，也都是清淡的食物。
要问小孩喜欢吃什么菜，再把菜颜色做好看，多换下花样做，如是女孩多跟小孩说，这这菜吃会皮肤很白，眼睛很亮，会越来越漂亮，男孩就说越吃越帅，都夸小孩，小孩就乐坏了，就会慢慢的爱上吃菜了。
我自己的经验是，把菜榨汁发面做成各种面食，如：菠菜、芹菜、胡萝卜、西兰花等等，也就是把各种颜色吃进肚子里……
面食可做各种颜的面条、馒头、花馍，还可做成好看的花馍，孩子大人都喜欢，这样营养摄入的也比较全面。各种豆也可做成豆桨后做米饭、蒸馒头。总之，就是变着花样做美食！@头条美食 @早餐
- 你好，我是汤汤美食记。很高兴能回答你的问题。
- 我们家做的饭菜也比较清淡，孩子吃得话，很多时候我都是跟大人的分开做。比如：早上给他做香菇胡萝卜猪肉粥，泥鳅粥，黄鳝粥，白鸽粥，牛肉香菇粥，白粥，面条等。
这个我知道，很多人都是在孩子小的时候弄什么都比较清淡，原因是小孩怕辣！这主要看大人你的口味了，如果你吃的比较清淡，那就三不之一弄个味重的菜给孩子尝尝，因为平时一直都清淡，孩子的胃口不好是可能的！
千万别怕把孩子辣着了，你想想如果是辣条辣皮***小鱼之类的，又或者是去吃烧烤撸串，孩子会怕辣吗？只要是孩子爱吃的，就算很辣一般也不怕的。据我观察，凡是说吃饭怕辣的小孩，上面几样从来就没说过很辣而吃不了的！
一般孩子都是随大人的口味，如果你吃的清淡，就时不时弄一次味大点，也许孩子觉得和平时的口味不一样，胃口会大开也说不定！慢慢多来几次，自然就爱上了！
如果大人本来就喜欢吃味大的，那就更好办了！基本上只要大人能吃辣的，孩子都会继承下来，很多小朋友看着小，吃起辣来也不得了。而大人们虽然在小的时候会给孩子弄清淡口味的，但是自己喜欢吃辣的，慢慢就会一桌菜3个辣的1个清淡的，孩子吃一段时间清淡的后，慢慢就会吃3个辣的菜了，如此时间一长，孩子们也都爱吃辣的了！
当然如果大人们喜欢吃辣的，是就着孩子而做的清淡的，就可以慢慢改变，比如这个星期只做一个辣的，下个星期就做2个，慢慢时间长了，自然孩子的胃口就来了！
只要懂得循序渐进，不吃辣的人绝对可以吃辣，而吃辣的人可以慢慢不吃辣！
我是抡大勺，美食领域创作者。朋友们对此有什么看法，生活中有没有以前不吃辣的，因为生活环境变化而又吃辣的呢？
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